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☆4.4
¥1,980
原材料：福岡県産山田錦
精米歩合：55％
アルコール度数：15度
若波酒造会長 今村壽男。
四代目当主 弟・今村嘉一郎。
八代目杜氏(現 製造統括) 姉・今村友香
そして、九代目杜氏を務める庄司隆宏。蔵の機械は全てお任せ 池口茂雄。溶接の免許も持ってる 筬島広美。
個性豊かな5名で醸すチーム若波。
HPより
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☆3.8
¥550
原材料：福井県産五百万石
精米歩合：55％
日本酒度：-35
酸度：
アルコール度数：12度
酵母：
「黒龍 純吟」で贅沢に仕込んだ貴醸酒を、飲みやすくライトに仕上げました。熟した果物のように、甘酸っぱくリッチな新感覚の味わいに出会えます。
HPより
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☆4.2
¥1,780
原材料：酒未来
精米歩合：50％
日本酒度：+2
酸度：1.3
アルコール度数：16度
酵母：
火入れ
一白水成酒米シリーズの「酒未来」で仕込んだ特別限定酒です。山形 高木酒造さんが、山酒４号と美山錦を交配させて「酒の未来」を想い、同僚や後輩の酒蔵へ託した酒米で醸しました。フレッシュな果実の様なジューシーさ。透明感のあるきれいな味わい。米由来のコクとキレの良い後味です。
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☆4.3
¥1,870
原材料：石川門
精米歩合：麹米50％ 掛米60％
日本酒度：
酸度：
アルコール度数：16度
酵母：
弊社周辺に広がる地元山島地区にて、契約農家に育まれた酒米‘‘石川門‘‘を100％使用。仕込み水に使用される白山百年水で育ちました。
酒米の中でも大変繊細な’’石川門’’。そのため蔵人のより磨かれた技術が問われます。
‘‘石川門‘‘ならではの優しく、やわらかい特徴をご堪能して頂くため、無濾過生原酒でご用意しました。
洋梨や青リンゴをかじったような爽やかな香りに、フレッシュな酸味、口全体を優しく包み込む穏やかな甘みをした、非常にバランスの良い、「柔らかさ、優しさ」が特徴的なお酒です。
HPより
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☆3.9
¥ ＊＊＊
原材料：あきた酒こまち
精米歩合：65%
日本酒度：
酸度：
アルコール度数：9度
酵母：6号酵母
通常の亜麻猫はアルコール度数が15%前後なのですが、この亜麻仔猫はそのアルコール度数を9%という極めて低い数値にしたチャレンジ商品。
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☆4.2
¥ ＊＊＊
原材料：黒田庄産山田錦
精米歩合：55%
日本酒度：
酸度：
アルコール度数：14度
酵母：
＜Le K（ル・カー）＞
Kは、醸し人のK
Kは、九平次のK
Kは、黒田庄のK
voyage（ボヤージ）
日本酒を楽しむ旅に出て欲しい。
そんな思いを込めました。HPより
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☆4.3
¥ ＊＊＊
原材料：山田錦
精米歩合：35%
日本酒度：
酸度：
アルコール度数：16度
酵母：
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☆4.7
¥1,540
原材料：出羽燦々82%, 山田錦18%
精米歩合：60%
日本酒度：
酸度：
アルコール度数：15度
酵母：
『楽器正宗』の名前は、大正年間二代目代吉の時、朝香宮様が当地を来訪した際、大木代吉本店の酒を所望され大変気に入り、その時随行していた宮内庁の雅楽師で君が代の作曲者とされる奥好義（おく よしいさ）が「酒造りも楽器を奏でることも、元は同じく神様への捧げ物」と言われたことに由来しています。二代目代吉は、醤油屋から分家したこの酒蔵を発展させ、酒造りでも既成概念を打ち破る斬新なアイデアで大木代吉本店の基礎を作りました。
『楽器正宗』は、そんな二代目代吉の志を受け継ぐ醸造文化を進化した酒です。華やかで香味に優れた淡麗な本醸造。ジューシーで甘さと酸味のバランスに優れた芳醇な純米酒。HPより
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☆3.8
¥3,190
原材料：新潟産五百万石等
精米歩合：50%
日本酒度：+3
酸度：1.6
アルコール度数：13度
酵母：
手造りを基本とした酒造りを伝統にし、美味しいお酒を追求し続ける。
創業1845年。上杉謙信が初陣を切ったことで知られる栃尾城の真下で、新潟でも屈指の豪雪地帯に蔵は位置しています。手造りの良さを守り、品質の向上を高く掲げています。オール生もと仕込み、純米大吟醸、無濾過、生詰で醸される商品、目指すは新たな新潟のお酒の形ネオ淡麗です。これまでの新潟酒にイメージされる淡麗辛口を今の時代に合わせて昇華した形ネオ淡麗。これまでの新潟酒を好きな方も、これからの新潟酒に期待を寄せている方も手に取るべきブランドです。
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☆4.1
¥1,700
原材料：山田錦
精米歩合：麹米50％ 掛米55％
日本酒度：1.6
酸度：
アルコール度数：16度
酵母：
畑山 浩（能登杜氏)
厳選した山田錦から生み出される上質な米の旨みは、熟成を経てよりふくよかになりました。香味共に深まる秋限定の純米吟醸酒です。(HPより)
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☆4.2
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☆4.1
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☆4.2
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☆4.3
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☆4.2
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☆4.3
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☆4.4
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☆4.0
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☆4.0
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