Shikishima無濾過生原酒7号酵母
ボス🦅
愛知で敷嶋、PASCOかと思いましたよ。(敷島か)
どっしりはしてないけどしっかりしてます笑 きれの苦味強い！18%やし。まぁ、嫌いじゃないけどね。
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ボス🦅
スッと入ってきてフワッと花開くような
甘酸っぱくて美味しいお酒。
Gonza純米吟醸酒生酒 滋賀渡船6号
ボス🦅
滋賀の酒、この佇まいだとさぞかしどっしりと思いきや、意外にもスルッとした口当たり。
あぁ、けど含んだ後は旨みと苦味もしっかりやね。
外飲みも気まぐれであげてみようかな🦅
ボス🦅
裏書きより
3段仕込みの2日目には酵母を増殖させるために『踊り』という日があります。このミルキークイーンで造るブラックスワンでは、品温をあえて高く保ち狂気なまでに踊り狂わせました。
お米のやさしい甘さにクエン酸が溶け込む甘酸っぱい狂気な美味しさです。
あやうく踊り狂うとこでした。
いやー、黒麹は酸味がたちすぎてどこか飲みづらいイメージがありましたが。お米も麹にも違いを見出だして飲み飽きない酒を醸す、、最高です。美味かったぁ
のちを
ボスさん はじめましてこんばんわ 春先に京都に行くのですごく呑んでみたいと思いました。高島屋と伊勢丹ですね私も追っかけようと思います。
ボス🦅
のちをさん、こんばんわ🦅たまたまｼﾗｷｸを飲んだとこから始まりました。美味しかったのでぜひ！ちなみに高島屋から行きましたが、伊勢丹に全部あった気がします😅
ボス🦅
キメラが美味すぎるので連投です⚾
これこそ京都四条高倉のいしかわさんで頂いたシラキク。全量丹後産のコシヒカリ使用で、麹は黒！こだわりよ。。黄色い液体に少々腰が引けた感じでしたが、口に含むとおやまぁぁ。旨味がｽﾙﾘと疾走して、独特の味わいも軽やかに、なぜかまた盃が進んでしまう。個人的にはそんなに好きな酒質ではなかろうに虜にぬってしまいました🦅美味いですよ。
ボス🦅
投稿から遠退いてはや１ヶ月、、、ひさびさです🦅
先日京都に行った際に白杉酒造さんのお酒を頂いたのですが、まぁ美味しくて✨帰りに高島屋とJR京都伊勢丹で買い漁りました！
マスカットのようなフルーティな味わい。白黒黄の3種麹仕込みとは‼️控えめに言って、最高です。美味い‼️
ボス🦅
開栓に時間がかかりました。ｼｭﾜｯｼｭﾜ❗１日おいて上澄みだけ飲むとスッキリ、おりをからめると円やかながらもキレはｼｭﾊﾟｯと。愛山さんである必要があるのか笑ちょっとわたしにはわかりませんでした。が、大好きなテイストですよ🦅
ボス🦅
こりゃーすごい😂バナナやマスカットとありますが、わたしにはアンズにしか感じません笑 貴醸酒のような甘味と熟成酒のような苦味が。愛山90ということで絵にかいたような甘旨を想像してました。
うーむ、この味わいをリピートするにはあまりにも力不足ですが、これはこれでたまには良いですな🦅💦
熱燗がうまいかも😕
ボス🦅
フルーティで爽やかでお上品な甘味があります✨14.5度ですが、ｸﾜｯとｱﾙｺｰﾙ感きますね。清楚なだけでなくしっかりもしている、出来るコですな🦅
Zarusohorai純米吟醸Queeen槽場直詰生原酒
ボス🦅
読めない日本酒名ランキング常連のこのお方です！
ストロベリー？フルーティな味わい、コク味も感じます。12度のわりには物足りなさはなく味わい深いです！全体的にはすっきりさっぱりではあります。注目度126％ってのが気になります🦅
ボス🦅
神田で生まれたということで、すごいですね。あんな喧騒の中で🍶
飲み口のまろやかさと甘味はまさにお米由来！そこからのｽｯとさっぱりキレていくのがなんともおもしろいです✨
ボス🦅
風の森飲み比べ。秋津穂のほうが飲み口の味わいやキレの苦味が若干ライトな気がしました。どちらも80％の17度なのでパワフルです🦅
ボス🦅
口当たりは爽やか、からの濃厚な旨辛苦味！ﾌﾟﾁﾌﾟﾁﾌﾚｯｼｭな風の森をイメージしてるとちょっと違った趣ですが、なんにせよ美味い🦅
Fusano Kankikuocean99 橙海 Arrival
ボス🦅
数日前、あっという間に友人と飲み干してしまったため投稿できず😂 甘酸っぱくて飲みやすいお酒でした。
Kaze no Moriみんなで花火を打ち上げるお酒2021
ボス🦅
東京は強風吹き荒れてます🌀
花火は打ち上がったのかなぁ😃
微ｼｭﾜからの甘旨、キレにｸﾜｯと広がるｱﾙｺｰﾙ感。美味しいですなぁ。
ボス🦅
確かに、月光:ｻﾝﾊﾞｰｽﾄ=6.5:3.5 みたいな味わいです笑 開栓して約1週間、かなり円みを帯びてきました。月光のほうがｷﾓﾄ由来の乳酸感といいますか、深みがあった気がします。それにしてもウマイ🦅
ボス🦅
連休初日の連投です🍶初の金紋錦！すんごい濃厚な味わい！熟成したお酒のような、けどクセではなく『あぁ、お米の味をめちゃ引き出した感じなのかなぁ』と思わせるような。含みからキレまで、グワッと押し寄せる穀物の旨味に頭がｸﾗｯとしました🦅🌀
ボス🦅
初のワンカップ投稿！たかちよは以前から気になってました。甘旨でｸﾜｯと広がる芳醇な味わい！若干の酸味と苦味、アルコール感もあっていい感じですね。体がﾎﾟｶﾎﾟｶしてきました。