協会サラリーマン酵母
土曜日、やること済ませて、ブレイキングダウン観ながら昼過ぎから飲んじまいました😄美山錦らしい、ライトでキレのある飲み口。うまい！
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錦糸町のリトルサケスクエアにて。この日は、刺身食べ放題日本酒飲み放題で4000円。にしん、ほっけの刺身は珍しかった。刺身の種類、脂の質に日本酒を合わすのが最高に楽しい！
ma-ki-
協会サラリーマン酵母さん、おはようございます。
日本酒とお刺身のマリアージュ楽しまれましたね🎵
お刺身も美味しそうで日本酒もグイグイ進んだのではありませんか～✨？
良きお店をご存じですね😊
協会サラリーマン酵母
ma-ki-さん、是非行かれてみてください！コスパ最高です👍️
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今年の家飲み、ひやおろし第一号！
尾瀬雪は、やっぱり美味いねー。
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Rzシリーズ。
亀の尾を55％まで精米。
日本酒度+3.0度という絶妙なバランスの「旨辛口」の純米吟醸タイプ
熟した果実を思わせる香りと酸の感じ、して旨みのふくらみもあります。
「亀の尾」特有の深みとコク、複雑性があり日本酒度+3.0という、絶妙なバランスがナイスな感じ。バリうま👍️
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あっという間に蒸発しました(´Д｀)
Nabeshima純米吟醸 山田錦
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安定のうまさ。常備酒👍️
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抽選で而今当たったので、先入れ後だしにて古い而今開栓❗️やっぱりうまい。完璧です。バリうま👍️
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冷蔵庫の奥に眠ってた射美開栓！甘ーい！うっまーい👍️即蒸発
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最近、ハマってる森嶋。ひたち錦55%純吟タイプ。控えめな優しい飲み口で、やっぱり好きだわ。バリうま👍️
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夏酒らしい、酸の感じもバランスよく、最高でした。エイキュン👍️
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昼間にふらっと聖地に足を運んだら、タイミングよく買えた信州亀齢(´- `*)安心して飲めますねー、うまい！ただそれだけ。他に何も無いっす。バリうま👍️
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愛山607タイプ。これ、どストライク❗️まとめ買いしたくなるくらい美味い！マスカット系の香りと、透明感のある飲み口。バリうま👍️
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幾重にも折り重ってる様な複雑な香りと飲み口。よく考えられてるなって、本能的に感じてしまう逸品。気づいたら、空になってました。バリうま👍️
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そんな感じの飲み口。癖強め(´Д｀)
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飲み過ぎ注意‼️
協会サラリーマン酵母
美味すぎて、帰り山手線でカバン失くしたわ😭
ポンちゃん
協会サラリーマン酵母さん、おはようございます😊
災難でしたね😱カバン戻って来ました？😰
頒布会のお酒もう飲まれたんだと👍飲むの楽しみです🎵
協会サラリーマン酵母
ポンちゃんさん
コメントありがとうございます❗️なんと奇跡的に何も失うことなく見つかりました。日本酒の神様、ありがとう🤲個人的には赤の方が好みでした👍️
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風の森、全種チャレンジ中。これも当然うまい👍️
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うんめー(´- `*)ひたすらうんめー👍️
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ちょっと久しぶりの赤武さん。やっぱりうまいっす。
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〜5種類の菌がテーマ〜
・酵母（7号酵母）→ アルコール分と香りを作り出す。
・黄麹菌（国菌）→お米を分解して甘みや旨みを生み出す。
・正暦寺乳酸菌（正暦寺で発見）→厚みのある酸味の乳酸を生み出す
・ピキア属菌（酵母の一種）→香りに幅を生み出す。
・白麹菌（焼酎麹）→爽やかな酸味のクエン酸を生み出す。
上記の5種の菌が活躍することで、
より一層「多重層化した味わい！」が実現しました！！らしい！
他のラインナップと、ちょっと毛色が違う飲み口でした！酸の感じが少しおとなしいイメージかな？