ショーン
起 ちょい軽酸味
承 酸っぱい系の中でも飲みやすい！これを作ろうとしてここまで整わせるのすごい。生酛由来の旨味で飲み飽きない
転 ちょい発泡
結 シビレとキレが白ワイン
まとめると白ワインで酸っぱい飲みやすい
★4
酸味系苦手意識あったが美味いものもある事がわかった
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ショーン
起 バナナ系、炭酸
承
転 ドライ系 雑味が無いきれい
結 純粋な苦味とバナナ香
★4.5
ショーン
起 匂い薄め、透き通る感じ
承 ちょっとだけシュワ、ケミカル？っぽい酸味、ガムシロップっぽさの甘さ
転
結 シュッと消える透明感
甘味と酸味のバランスが良い。ジューシーなのでどちらも感じ、バランス感がある
★4.5
青山吉能がぐらんぶるラジオで持ってきてベロンベロンになってたやつ
ショーン
起 匂いはバナナ、爽やかラムネっぽさある
承 シュワシュワ、ジリジリの方が近い微発泡、酸味ある
転 穏やか、磨かれた大吟醸だ
結 炭酸ジュースのような爽やかなキレ、重くない
原酒でめちゃごくごく行けちゃうのすごい、でも3杯飲むとさすがに飲み疲れるかも
Katanosakura純米吟醸 生貯蔵酒
ショーン
起 匂いは熟成っぽい。
承 吟醸香、なんとなくコメ感がある
転 穏やかな芳醇、甘み、酸味
結 キーとキレ、甘みが残る
★
Kaguraアサンブラージュ
ショーン
だるっと甘め
磨かれてる感
甘いすぎかな-
甘い中でも飲み疲れしにくい
ショーン
口当たり爽やか
シュワ柔らかな酸味
キレがしまる
ちょっと辛め
★★★★
ショーン
起 原酒の匂い。吟醸香
承 薄め、水、軽い
転 チリチリ系シュワ
結 甘め。苦くはない。サイダーのような優しさと爽快感と甘さ。ただのみ疲れる吟醸の味
無濾過原酒の中でも飲みやすく部類
★★
ショーン
爆発！
起 チリっチリな発泡感
承 ジュワジュワ 泡泡すぎて体積が増える。にごり味
転 発泡の刺激感が味蕾を強く活性化させてくれ食中に合う、感度を高める（ちょっと泡強すぎではある）
結 あとに残らず、炭酸ジュースののどごし感！
もはやシャンパン🍾
日本酒の瓶内発酵は微炭酸ジュースくらいのもんだろと思っていたが、自分の中の日本酒がアップデートされた！
★★★
ショーン
起
承 雑なしほのかな甘み
転
結 いいキレ
良い
ショーン
起 アルコール匂い少々、ピリピリな口当たり
承 シュワよりジリジリかもしたを刺激する粒が細かい発泡
転 シュワメロン
結 後味はゆっくり発泡感とともにフェードアウト
飲みやすいが、中の上くらいか、上にはいけてない
ショーン
起 匂いは 純米のいい米の香り ファーストタッチはアルコールのピリピリ感
承
転 熟成されていたのか まろやかに優しくなった味が広がる 酸味というか 海鮮して少し経った時の 酒の味に近いかも
結 りんごかバナナか パイナップルと聞かれたら バナナ に該当するかな
ちょっと黒龍 っぽい ジューシーさを除いた 黒龍感があるとてもいい 純米
転がしてもいいし キレを味わってもいい そんな 酒だ
キレはシャープで後に全く 残らずとても清々しい 何杯でもごくりとできちゃう
ショーン
起 口当たりから発泡感
承 チリチリ、鼻に抜けてくバナナより吟醸香
転 チリチリ、
結 圃場シリーズの中でも酸味強め、ドライさもある、バナナっぽさも少々、ジューって引いてく
安っぽさはなく感じる
カレイ捌いた。すあげうめっすわ
ショーン
起 軽め
承 シュワシュワ
転 シュワシュワ癖がほぼない
結 ちょいドライ さらーーっと引きが穏やかな波を連想させる 散り始めの花見に相性いいかも🦆花びらが地面に落ちるくらいの長さの余韻
特純でうまい酒久々！買います
精米歩合50、60%
たしかに★★★★
ショーン
起 生酒っぽい生さの口当たり
承 酸も甘みも味がない 炭酸ジュース並みのシュワシュワ
転
結 余韻に米由来の甘み
クセがない！アルコール度数12% ジュースに近い
こりゃうめえスイスイいけちゃう
ショーン
起 匂いはアルコール 口当たりは甘い米の甘み、
承 微発酵で飲みやすい 濃くもない辛くもない
転 メロンかな何か 表現しがたいけど飲みやすい、ちょっとバナナ あるかなぐらい。発泡感は強くなくくどくない 調整されているいい
結 ドライで 後味すっきり 酸味もあるけど割とクールな味
Zenkichi特別純米酒しぼりたて生原酒
ショーン
起 シュワ微発泡
承 ビリビリ
転 メロンバナナ系
結 小中キレに少々炭酸喉越しふわ～っと吟醸香てきな風味、後味系のバナナ
流行りの酒って感じや、原酒だが味がしっかりしてて濃く過ぎずのみやすい
ショーン
夏に飲んだのよりジューシーだな
こんなリンゴっぽかったっけ
酸味ったるくも甘ったるくもない👍️
開けたてだからか?夏に店で飲んだのはもっと飲みやすかった記憶
Kidカラクチキッド
ショーン
起 ほんのりバナナ匂い
承 バナナメロン
転 ほんのり米の甘みを感じる
結 ブドウ糖由来の甘みと辛口のキレ キリッ！ 甘みとドライなキレ。キレ後の後味が無くスッとして残らなくて良い
ps経過観察
ファーストタッチのバナナ
ドライなキレ、カァーーって感じで、時間経った日本酒でもとても良い飲みやすい！逆にこっちのほうが良くねってくらい時間経過楽しめる
ショーン
起 見るからにシュワシュワ系
承 シュワシュワ、泡は粒度は微炭酸ジュース並み
転 うっすらバナナ
結 リンゴの甘味、リンゴ系の酸というよりリンゴ風味 飲みやすい！アルコールが居ない。（13度だから本当に居なかったっぽい）
でもちょっと薄い。水割りみたいな空虚、虚空。薄っぺらい！