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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
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日本酒に苦手意識のある初心者 仕事で日本酒知識を得る必要が出たため記録のために始めました 初心者のためレビューは己の味覚に左右されます 初心者のため日本酒知識ありません 初心者のため一般の感覚と己の感じる味に大きな差があります

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Ine to Agave
15(11.72%)
Aramasa
8(6.25%)
Ranman
6(4.69%)
Gokyo
6(4.69%)
Senkin
5(3.91%)

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Akita
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Nagano
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Niigata
27(6.85%)
Yamagata
22(5.58%)
Fukushima
17(4.31%)

时间轴

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Shinanotsuru田皐 生原酒無濾過
Shuzo ChoseishaNagano
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ふわっとした軽やかパインの香り すぐ抜けそうなくらいの若干のチリッと感 ふわっとフルーティーパインの香りが広がって甘みあり 余韻にほんのりアルコールの香りと苦味がゆるゆる残る 甘いけどギュッとした重みのある甘みじゃなくてほろ苦さの余韻でさっと消えるくらいの少し水っぽさある軽い甘み
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リキュールとのこと 強い甘み、甘酒のような酒粕のしっかりした香り 漬物っぽい香りも感じる アルコールがかなり強くガツンとしてるけど甘さが強いから飲みやすく感じてしまう。 度数21度とのこと。 かなり飲みごたえある
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※リキュールです。 甘くてヨーグルトみたいなまろやかさ フルーチェに近い いちごのつぶつぶ感あってフルーチェ 酸味は感じない甘いいちご
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Toyonoumeうめ子のひみつ
高木酒造Kochi
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若干のピリッと感 フレッシュさは感じないけどしっかりとしたじゅわ甘でパイン感ある 後味はほんのり栗感ある味わい
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しっかりにごりでにごりのまろやかさ 若干のピリッと感 甘さはなく酸味もそれほど感じない まろやかな感じと鼻に抜ける米のふわっとした香り 味はスッキリ あん肝といただくとちょっと生臭さ気になるかも
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若干のシュワ感 フルーティーさにジュワッとした甘うま感 苦さは感じずほんのり栗感ある気がする ほわほわと柔らかい甘さとほっくり感が余韻にある 好みの味
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Mimurosugiディオアビータ
Imanishi ShuzoNara
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シュワ感なし 甘くて若干ジュワッと感 飲みやすい 苦味感じないけどベタベタしない甘さで余韻はスッキリ
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Mimurosugi木桶菩提酛sparkling
Imanishi ShuzoNara
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シュワ感あり 鼻に抜けるフレッシュなマスカットみたいな爽やか系の香り 甘味はそれほど感じなくてほろ苦味があって後味スッキリキレいい
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瓶底近くをいただく シュワ感なし フルーティーで甘じゅわっとした旨み 余韻はそれほど長くなく甘いほんわりした感じはあるけどベタベタ残る感じではない 好みの味わい
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Kinkame長寿金亀赤生原酒
Okamura HonkeShiga
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玄米使用で磨いていないお酒とのこと。 かなり黄色い液色 シュワ感なし 古酒っぽい癖とまろやかさ 口に含むとクセある感じだけどツンとし感じはなくマイルド 栗？はちみつ？感あるマイルドな甘さだけど古酒っぽいクセある ちょっと苦手な系統 少量ならいいけどグラスで一杯飲むのはキツイかも
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金陵との飲み比べでいただく シュワ感なし 酸味のない甘うま味 若干のほろ苦さ 金陵よりはまろやかさはなく金陵より若干ぐっとした旨みの重さ感じる 飲みやすい 好みの系統
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シュワ感なし 田酒との飲み比べでいただく 酸味のないまろやかフルーティーな甘うま感 ほんのり苦味がくるけどほんとにほんのりでほぼ感じない まろやかで強い旨み甘み 飲みやすい 好みの系統
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おりがらみっぽい少しにごった液色 鼻に抜ける爽やかフルーティーな香り 甘酸っぱい 通常の花風よりビールのホップ感少なくて飲みやすい 通常花風より好みかも
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口開けでいただく うっすら濁ってるおりがらみ シュワ感あり 甘くジュワッとしたフルーティーな甘みにほろ苦さ ほろ苦で余韻はそれほど長くない 好みの味
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発泡性日本酒 ゆっくり開栓とのことでしたがシュポっとした開栓音、吹き出しはなし しゅわしゅわと荒い泡あり しっかりとしたしゅわしゅわ感 香りは穏やかで米のほわっとした香り、若干の乳酸菌飲料みたいな鼻に抜ける香り 甘くはなく、しゅわしゅわの強さと相まってスッキリ 後味も余韻なくキレのいい味
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チーズみたいな香り シュワ感なし 香りはチーズみたいだったけど口に含むとめちゃくちゃマイルド チーズっぽい香りは広がるけど甘味は穀物感、ギュッとした旨みは感じずマイルドになにかコーティングされてるみたいなまろやかさ 香りのチーズ感以外はクセ感じない 好みではないけど飲みやすく感じる
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5〜10年の熟成酒 液色めちゃくちゃ黄色 紹興酒みたいなクセのある香り シュワ感なし ツンとしたアルコールの香りとまろやかな味わい 栗のような香りの系統ではなくアルコール感強目で口の中にブワッとまろやかだけどフレッシュじゃない(語彙が無さすぎる)クセのある香り広がる 後味もゆるゆるクセが続く
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