ムヒーン
地元の米、水、酵母にこだわり、独自製法の「モダン山廃」で醸したナチュラルなスパークリング日本酒。お米はクリアな味わいが特徴の「百万石乃白」を使用。
凛とした爽やかな味わいと雪の下で春を待ちわびた新芽のように”プチプチ” ”シュワッ”と生命力あふれる発泡感。
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Ine to Agave花風 RICE&HOP
ムヒーン
秋田県の稲とアガベは今後クラフトサケの名称として清酒、濁酒に対して交酒と名付けました。日本酒と他の文化が交わるイメージです。
そしてこの度の花風ですが、「花」はホップの和名である西洋唐花草から来ています。「風」はクラフトシリーズのコンセプトである、男鹿の強い風に由来しています。クラフトサケ花風を通じてこの業界に新しい風を吹かす、その思いが強く込められております。
澄んだ瑞々しい香り、口に含めば鮮やかな旨味とホップの風味、そしてしっかりと酸が溢れ出てきます。刺激的ではなく勢いのある旨味と活き活きと酸が重なり合いスッキリとした後味、余韻が楽しめます。書のラベル文字は書家の辻井樹氏の作品です。
ムヒーン
コスモスラベルは改良信交を麹55％、掛60％で生元木桶仕込みで仕込んだ限定酒です。
柔らかくスイートな酒質が素晴らしく存在感のある魅惑の酸味がアクセントを与える新しい味わいの日本酒です。
ムヒーン
長野県産美山錦を59%まで磨いて醸したお酒です。
イリヤ・ソントンは「100年前」という意味。その頃に発見されていた1号酵母と2号酵母の混交発酵で、フルーティーな香りに透明感のある甘みと深い旨みがあって最高の美味しさです。
ムヒーン
原料米は蔵人栽培の「越淡麗」を100％使用。派手すぎず、程よいフルーティーな香りと、柔らかくふくらみのある味わい。楚々とした後味の余韻は、和装の奥ゆかしい日本美人を思わせます。
ムヒーン
白桃やアプリコット、白い花を思わせる柔らかな香り。
つるんっとした舌触りから優しい甘味が広がります。
そこからお米由来の旨味がじわっとにじみ出し、小気味良い苦渋味へと味を繋いでいきます。
後味はシャープでっスッキリ。
派手さが無く落ち着いた味わいで次の一口、一杯に自然と手が伸びる仕上がりです。
Nabeshima純米吟醸 山田錦
ムヒーン
きめの細かいガス感と甘くフルーティーな香り、山田錦ならではのボリュームある米の旨味が口の中で広がります。
酸は弱めで甘みがあり、控えめな苦みとのバランスも良く、高レベルの仕上がりです。
ムヒーン
漫画家、水木しげる先生の「こなき爺」をラベルにした「ゲゲゲシリーズ」の日本酒。
味に奥深さを感じ冷やでも美味しく呑めますが、ぜひ燗にてお試しください、味の広がりが見事です。
ムヒーン
カルピスのような風味とたっぷりのにごりのクリーミーな舌触り。6％とライトなアルコール分ですが、味わいがしっかりしているので、ロックやソーダ割りでもバランスが崩れず軽快に楽しめます。
ムヒーン
奈良県唯一の酒造好適米奨励品種である「露葉風」は、栽培が困難な事から一旦は途絶えた品種でしたが、県内各地の農家様の努力によって復活した酒米です。白露・早生双葉を掛け合わせた品種で、心白が、山田錦よりも大きなところが特徴ですが、吸水速度が速く、原料処理が難しい大変個性的なお米です。
ムヒーン
開けたては穏やかな白ブドウの香り。
白桃や青リンゴのような優しい甘さと綺麗な酸味が感じられます。
ぎゅっと引き締まった後口にガス感由来のビターなニュアンスが抜けていきます。
アルコール度数が15％なので、開封直後から美味しく召し上がって頂けますが、愛山本来の甘フルーティーさがあります!
ムヒーン
澤乃井 純米大辛口 しっかりしている強いドライだが、乾いてはいない。飲むほどに満足。そしてまた飲める。東京の蔵元のお酒飲めました!
ムヒーン
吟風の膨らみのある味わいを、フレッシュに感じるキレの良いお酒。搾ったばかりの生酒です。
日本では唯一の大学構内の蔵元、帯広畜産大学内の蔵元で購入しました。
ムヒーン
町田酒造 特別純米55にごり
米のジュースです。
グビグビいけます!
ムヒーン
仕込み水の代わりのお酒は、特別純米を使用。
甘みが強めですが、酸がうまく輪郭を出しているお酒で、上品な甘さのあるフルーツやチョコレートのようなお菓子をおつまみにも美味しいです。
ムヒーン
山口県・酒井酒造人気酒！
赤色酵母で醸した純米大吟醸桃色にごり。
にごり酒ならではのピチピチとした発泡感にさらりと滑らかな舌触り、
白糀で仕込んだ爽やかな甘酸っぱさがアクセントになっております。
甘過ぎない上品な甘味、心地よいガス感、アルコール度数も低く飲みやすい♪
ムヒーン
アリサワさんのお酒の中で唯一、通年無濾過生原酒で販売される銘柄です。香りには爽やかさ。
ラムネやマスカットのようなニュアンスも感じられます。口当たりは爽やかで瑞々しく、フレッシュ。
軽やかで透明感のあるクリアな飲み口に、スマートなジューシーさ。
爽やかな酸と共に、香り同様にライチやマスカットのような果実感。
リッチながらも軽快さがあり、爽快なサイダーのような味わい。
飲み心地良く、飲み飽きせず、ついつい杯が進んでしまう味わいです。
コストパフォーマンスも抜群の旨口生原酒です♪
ムヒーン
倉敷の地酒 辛口純米酒 岡山県産朝日米
精米歩合60% 日本酒度＋３
発売元 土手森
ムヒーン
福井県産五百万⽯の⽶の⾵味を残しつつ飲みやすく仕上げ、合わせる料理を選ばない燗良し冷やして良しの⽇々の純⽶酒です。
65％精米福井県産五百万⽯ 純⽶ ⽇本酒度 +5.5
アルコール分 14.5度
ムヒーン
穏やかでややフルーティーな香り。柔らかくフレッシュな旨さから、爽やかな甘味が伸びやかに広がる。新酒らしい少しのほろ苦さで、より若々しい印象です。