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軽い。これが一種のスタイルだろうけど俺はもうちょっと重いのが好き。でもこれはこれでいいと思う。
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無難。今見ると作ってからちょっと経ってるけど大丈夫なんかな。
HonamiJDG 無濾過生原酒 YELLOW GREEN WAVE
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麹の香りか今まで経験してない種類の香りがする。酸味と合わせてすごいいいバランス。
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まあまあいいけど前に味が強いのを飲んだせいかあんまり印象的ではなかった
ShisoraJG SNOW LABEL
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初めはちょっと味が弱いかと思ったらあっさりしていい出来上がりですごいいいと思った
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香りは弱い方で味は果物の香りよりは米の感じが表に出る
KubotaJDG 萬寿
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普通に美味しい
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爽やかでちょっとした苦味がある。とてもいいとは言えないけどまあまあ👌。
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結構美味しい。メロン系の味がするけど正確にどう形容すればいいか難しい。ちょっとメロンキャンディみたいな感じ。
Shusen Eiko大吟醸35 瑞雲
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まろやかで美味しい。
YamatanmasamuneJDG 松山三井
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愛媛県の酒の中で今まで山丹正宗が一番だった。まあ、まだイヨカギヤは経験がないけど。松山三井のバランスが結構好き。
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普通。アルコール感が強くて、結構辛口で、あんまり個性を感じない。
NabeshimaSummer Moon 吟醸
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ちょっぴりヨーグルトの香りがする。結構酸味があって味が強くはない。まさに夏の酒。
Kyohinaさくらひめ酵母 TYPE-3 JG
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すごく華やか。甘口で酸味も苦味もあってバランスがいい。
Garyubai袋吊 生貯原酒 JDG
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すごくまろやかな味わいで、ちょっとアルコール感が強くて、甘口で、苦味がバランスを良くする。
Shusen Eiko松山三井 JDG 無濾過生酒
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やや甘口で苦味がバランスを良くする。酒蔵見学に行った時にも飲んで、買って帰ってまた飲んでるけどなぜだかもっとうまい。
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まあまあ。
Yamatanmasamune雫取りJDG 山田錦
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松山旅行中の贅沢。ちょっと高かったけど充分その価値をする。
津島屋外伝 Nordwind Perlwein
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韓国の高級막걸리みたい。炭酸感と酸味が気持ちいい。ちょっと甘さは減っててもいいと思う。
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まあまあのアルコール感があり、メロンの香りがして、ちょっと甘くて苦味もある。