bonchiHanzo神の穂特別純米Oota ShuzoMie2024/11/16 08:36:092024/11/16深野屋20bonchiほぼ無色透明。穀類を思わせるふくよかな香り。干し椎茸を思わせるやや熟成感のある香り。香りの強さは中程度。まろやかな口当たり。やがて、しっかりめの渋味と旨味で満たされる。ミルクキャラメルを思わせる含み香を残すやや長めの余韻。醇酒。bonchiさっそくぬる燗にしたところ、特長は崩れずそのまま、ますますふくよかさ増します。ジェイ&ノビィbonchiさん、こんにちは😃 先日外飲みで初飲みした半蔵さんの純吟がメチャ旨だってので、次は家飲みしたいと思ってます🤗コチラの特純も旨そうですね😋燗🍶もやってみたい!
bonchiChiyonohikari白麹仕込み純米吟醸生貯蔵酒Chiyonohikari ShuzoNiigata2024/10/19 09:32:162024/10/19深野屋21bonchi微かに霞がかった透明。醤油を思わせる熟成感のある香りに、穀類を思わせる香ばしさがあいまった香り。香りの強さは中程度。爽やかで甘酸っぱい口当たり。酸味が効いた飲み口。キレ良く短めの余韻。薫酒かつ醇酒。
bonchiChiyonohikariしぼりたて生生酒無濾過Chiyonohikari ShuzoNiigata2024/2/22 11:19:012024/2/22深野屋28bonchi微かに黄色味がかった透明。原料由来の穀類を思わせる香ばしさ、黄金糖を思わせる甘い香り、酢酸系の酸味を思わせる香りがあいまった芳醇な香り。香りの強さは中程度。なめらかな口当たり。含み香も黄金糖を思わせ、酸味も豊かで濃醇な飲み口。やや長めの余韻。醇酒。
bonchiHideyoshiささにごり しぼりたて純米生酒おりがらみSuzuki ShuzotenAkita2024/1/1 00:58:282024/1/1深野屋27bonchi微かにオリが漂う無色透明。リンゴ、ライチ、ブドウを思わせるフルーティな香り。香りは強め。なめらかな口当たり。ジューシーで甘酸っぱく芳醇な含み香。適度な酸味と渋味。後を引く旨味。中程度の余韻。薫酒かつ醇酒。
bonchiKirinzanぽたりぽたり純米吟醸原酒生酒Niigata2023/9/20 10:07:262023/9/20深野屋26bonchiほぼ無色透明。穀類やナッツを思わせる香ばしくふくよかな香りに、紅茶を思わせる香りも覗かせる。香りは強め。瑞々しくなめらかな口当たり。すぐに強めの渋味と旨味が続く濃醇な飲み口。ミルクティーを思わせる含み香。長めの余韻。醇酒。bonchiちなみに蔵元から出荷されたのは昨年のこと。店主が独自に冷蔵庫で約1年間寝かせてました。 どうりで熟成感満載、濃醇なはずです。
bonchi白大門純米大吟醸Daimon BreweryOsaka2023/6/18 08:51:522023/6/18深野屋17bonchi微かに黄色味がかった透明。ぶどうを思わせるフルーティな香りに、はったい粉を思わせる穏やかな甘い香りも覗かせる。香りは強め。甘酸っぱい口当たり。シャープな苦味と渋味をわずかに漂わせ、スッと消える軽快な飲み口。キレ良く短めの余韻。薫酒。
bonchiShikizakura特別純米Utsunomiya ShuzoTochigi2023/4/27 11:58:212023/4/27深野屋22bonchiほぼ無色透明。ぶどうを思わせるフルーティな香り。香りの強さは中程度。スムースでまろやかな口当たり。微かに乳酸菌飲料を思わせる含み香。後味に穏やかな酸味と渋味。キレ良く短めの余韻。薫酒。
bonchiIppongiアラバシリ 春之純米酒純米荒走りIppongikubo HontenFukui2023/3/23 11:34:002023/3/23深野屋22bonchi微かに黄色味がかった透明。黄金糖やカスタードクリームを思わせる甘くふくよかな香り。香りは強め。まろやかな口当たり。すぐに強めの酸味と渋味が広がる。含み香は焼き餅を思わせる香ばしさ。濃醇な飲み口。醇酒。
bonchiDo純米生酒にごり酒YamamotoAkita2023/1/24 10:41:59深野屋26bonchi発泡が見られる白色。時間が経っても何故かほとんど分離しない。パイナップルを思わせるフルーティで甘い香り。甘くなめらかな口当たりに適度な酸味が飲みやすさを助長する。ざらつきのある舌触り。含み香もパイナップル様。後を引く旨味。渋味は気にならない。中程度の余韻。薫酒かつ醇酒。bonchi口当たりよし。後を引く旨味よし。アテがなくても続けたくなるキケンなお酒です。bonchi開栓2日目、燗にしたところ、これが絶妙な旨さ!角は立たず、変な渋味も現れず、パイナップル様の香り変わらず、バナナ感のある含み香加わり、ますます美味い!ブクブクと泡立ち、見た目も面白いヨ。
bonchiShigemasu八女産 吟のさと100%純米吟醸Takahashi ShotenFukuoka2022/11/13 10:20:532022/11/13深野屋24bonchi無色透明。リンゴを思わせるフルーティな香りに、黒糖を思わせる甘い香りも覗かせる。香りの強さは中程度。瑞々しくスムースな口当たり。穏やかな酸味。キレ良く短めの余韻。加水感出ていてサッパリしてます。薫酒。
bonchiHideyoshiヒデヨシスパークリングBLUE純米生酒発泡Suzuki ShuzotenAkita2022/11/12 13:07:252022/11/12深野屋26bonchi微細な発泡がある、微かに緑がかった透明。穀類を思わせる香ばしい香り。石の香りも。香りの強さは中程度。発泡感のある爽やかな口当たり。シャープな苦味。穏やかな渋味が続き旨味を印象づける中程度の余韻。醇酒。bonchi開栓時、油断して吹きこぼれさせちゃいました。
bonchiGetchuten純米原酒生酒無濾過NishinokinryoKagawa2022/6/4 11:18:372022/6/4深野屋18bonchi微かに黄色味がかった透明。米の穏やかな香りと穀類の香ばしさとバナナを思わせるフルーティな香りとカスタードクリームを思わせる甘い香りがあいまった香り。香りの強さは中程度。芳醇でジューシーな口当たり。酸味は比較的穏やかだが、複雑な味わいと後を引く旨味ががあり、濃醇な飲み口。やや強めの渋味。中程度の余韻。醇酒。