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Sanzui純米大吟醸生詰酒
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日本酒度 -6.0 酸度 - アミノ酸度 - 精白  50% 使用米 五百万石、新潟県産米 酵母 新潟G9酵母 詰め口 - まろやかながら力強く、ほどよい酸味 香りも旨味もバランスいいですね🍶
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日本酒度 +8 酸度 1.45 アミノ酸度 - 精白  50% 使用米 雪女神 酵母 協会701号 詰め口 - 香りがいいな…と思うまもなく猛烈なキレのある辛口!2日目はちょっとマイルドになってちょうどいい感じ。お刺身がよく進みました🐟️ どうもこの時期は暑くてビールがメインになってしまいますね(^_^;)
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日本酒度 +4 酸度 1.5 アミノ酸度 - 精白  65% 使用米 - 酵母 - 詰め口 - ふだんは純米ばっかりですが、催事の方に勧められて購入。 本醸造なのにいい香りで甘みもありコスパがすごいですね。ちょっと本醸造のイメージがかわりました笑 食中酒にすごくイイ🍶
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☆ 日本酒度 -1 酸度 1.4 アミノ酸度 1.3 精白  60% 使用米 こしいぶき 酵母 - 詰め口 - クランドから購入🍶 香りや味はくせがなく飲みやすい。 単体としては好みとは違うけど、食中酒としては最高でした🐟 いや魚が上手い😋
Suminoe中垂れ純米吟醸
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日本酒度 +3 酸度 1.6 アミノ酸度 - 精白  50% 使用米 山田錦 蔵の華 酵母 宮城酵母 詰め口 1回火入れ なめらかな飲み口にバランスの良い酸味と旨味。香りはちょっと控えめだけど冷やし過ぎたのかも? 魚をアテにすいすい進みました🍶
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☆ 日本酒度 - 酸度 - アミノ酸度 - 精白  60% 使用米 アキツホ 酵母 CEL24 詰め口 - スッキリとした甘みで飲みやすいとても危険なお酒🍶笑 全体的に白ワインを思わせる雰囲気でチーズと合わせてみました🧀
Kagamiyama純米大吟醸原酒生酒
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☆ 日本酒度 - 酸度 - アミノ酸度 - 精白  50% 使用米 さけ武蔵 酵母 - 詰め口 - 華やかな香りにしっかり濃厚な味わい🍶 純米大吟醸らしい正統派なお酒でした。 これはまったりとこれだけで楽しめますね😋
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日本酒度 - 酸度 - アミノ酸度 - 精白  65% 使用米 (麹米):越の雫 (掛米):越の雫 酵母 - 詰め口 - 飲み口は柔らか、そしてキリッとした辛口の味わい。単体では好みからは外れるけど、食事に合わせるにはとても良いですね🐟
Jokigen純米吟醸原酒生酒
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日本酒度 +3 酸度 アミノ酸度 - 精白  55% 使用米 美山錦 酵母 - 詰め口 - 加賀の銘酒! 力強いキレながら米の旨味甘みもしっかり🍶 ちょっと合わせるつまみが難しい。
Kuromatsusenjo限定中汲み純米吟醸原酒生酒無濾過
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☆ 日本酒度 ±0.0 酸度 1.4 アミノ酸度 - 精白  60% 使用米 伊那谷産ひとごこち 酵母 協会1801酵母 詰め口 - あんまりネットでは出てこない…? 香りも甘みも豊かに広がる味わいです🍶主張もしっかりで私にはちょうどよい。 そしてお値段もお手頃価格(笑)1500円台はちょいとびっくり(・o・)
Meikyoshisui生酛純米吟醸生酛
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日本酒度 +3 酸度 1.7 アミノ酸度 - 精白  55% 使用米 美山錦 酵母 熊本酵母 詰め口 一回火入れ キリッとして旨味と酸のバランスが良い感じですね🍶 曇りがちな私ですが少しは心穏やかになるでしょうか苦笑
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日本酒度 +1.5 酸度 1.5 アミノ酸度 - 精白  55% 使用米 五百万石(福井)、山田錦(福井) 酵母 - 詰め口 - 純米吟醸だけど香りが控えめで、主張がない…?飲み口は柔らかく、しかしやはり雪のようにすぐ溶けてしまうような後味のなさ。 個人的には少し物足りないかな、と。 食事にはとても合わせやすいですね😋
Miwatari無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過
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☆ 日本酒度 +3.5 酸度 1.2 アミノ酸度 - 精白  49% 使用米 しらかば錦 酵母 - 詰め口 - シュワシュワした柔らかな口当たりで、確かにスッキリとした辛口ではあるけど良い香りで飲みやすく、食事に合わせやすいですね🍶
Kokuryu垂れ口純米吟醸
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R-chu☆
☆ 日本酒度 +3 酸度 1.7 アミノ酸度 - 精白  55% 使用米 五百万石 酵母 - 詰め口 - フルーティな飲み口だけど後味はキリッと旨い🍶
Hakuryu純米吟醸原酒生酒無濾過
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R-chu☆
日本酒度 +2 酸度 1.5 アミノ酸度 - 精白  55% 使用米 山田錦、五百万石 酵母 - 詰め口 - 福井から白龍。 良い香りに米の旨味ですが、キリッとして食事にもよく合いました🍶酒もサバも旨いなぁ。 被災支援のクラファン見つけたのでご紹介↓ 支援といいつつ返礼品をよく見てしまう物欲な私。 https://www.makuake.com/project/noto_sake1/ https://sake-kurafan.com/products/notosakeshops_support
Kagatobi純米大吟醸
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☆ 日本酒度 +4 酸度 1.4 アミノ酸度  1.2 精白  50% 使用米 山田錦 酵母 - 詰め口 - キレッキレで旨みがあります。 美味しい鰤と鮭があったのもあり飲みすぎてしまいました😋 少しばかりの義援金と合わせて、目についたら北陸産のもの消費していきます!
Koimari純米大吟醸
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日本酒度 - 酸度 - アミノ酸度  - 精白  39% 使用米 山田錦 酵母 - 詰め口 火入れ ふるさと納税でたまたま購入。 華やかな香りに甘みと旨み、バランスがいいですねー😋
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R-chu☆
☆☆ 日本酒度 ±0 酸度 1.7 アミノ酸度  - 精白  50% 使用米 雄町 酵母 - 詰め口 - 微炭酸で香りよくフルーティでジューシー。 一晩おくと、甘みが強くなった印象で、日本酒はちょっと苦手な相棒も気に入ったようでした。 諸事情でしばらくアルコールから離れてたけど今年はまた前のように飲めますように🍶
Kirakuchofirst純米吟醸
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日本酒度 ±0 酸度 1.8 アミノ酸度  - 精白  55% 使用米 吟吹雪 酵母 - 詰め口 火入れ 柔らかな旨味と甘み🍶 スタンダードな純米吟醸って感じですね。初心に返ってまた新鮮な気持ちで日本酒を開拓していきます😋
Kure特別純米生酒
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R-chu☆
日本酒度 +12 酸度 - アミノ酸度  - 精白  60% 使用米 松山三井 酵母 - 詰め口 - 飲み始めの力強い辛味に反してその後の爽やかな旨味🍶 濃厚なのか飲みやすいのか難しいな。 と思ってラベル見てびっくり(@_@;) 日本酒度+12, 度数19%(゚∀゚) 飲みすぎ注意ですね😓
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