um
アルコール分:14%
フクヒカリ
精米歩合:60%
当時にお世話になった上司との出張お疲れさま会で飲んだ酒②。
名前の由来は、土佐犬のように異種交配から生まれた日本酒であることから。
甘酸っぱさとフルーティー感抜群のお酒。
このお酒、めちゃくちゃ美味しかった。
フルーティー、甘酸っぱい系日本酒好きな人には是非飲んでほしいと思うくらいオススメ。
四合瓶で2,000円しない価格も魅力的。
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大家的感想
高木酒造的品牌
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R-chu☆
☆
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
精白 60％
使用米 アキツホ
酵母 CEL24
詰め口 -
スッキリとした甘みで飲みやすいとても危険なお酒🍶笑
全体的に白ワインを思わせる雰囲気でチーズと合わせてみました🧀
abibuta
2023年5月3日
自宅にて晩酌。
5連休の中日なので酒を飲む。
2本目は高知県の高木酒造が
醸す土佐DOGを開栓。米は高
知県産アキツホ、水は物部川
の伏流水、酵母はCEL-24を使
用した、オール高知の地酒。
色味は少し黄色い。CEL-24ら
しく香りはパイナップル系だ
が、同蔵で醸す同じCEL-24を
使用した「いとをかし」ほど
は甘くなく、すっきりした感
じで飲みやすい。カマンベー
ルチーズ、厚切りタンの塩ダ
レ焼きなどと合わせて美味し
く頂いた。