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Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
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フィーリングで飲んでいるので備忘録として使ってます。しょっちゅう忘れますが。 地元のお米を使って作ってる銘柄を応援したいですが、やっぱり美味しくないとってのは譲れない。 健康的に節度もってお酒を飲んで、日本の水田を維持したい。 首都圏から愛媛に引っ越しました。

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名人堂

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EmishikiSensation BLACK New Gen 古式生もと純米生酛生酒
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mamama006
きもと~!お値段リーズナブルで、こちらにしました。 夏に合う!さくっと飲みきってしまいました。別口で飲んだ飛良泉の山廃夏純がにゅって感じだったから、まだまだ飲みやすい! ずっと眺めていたい、冷蔵庫から出しても紙質安定な瓶。
Junsei渡船純米生酛
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豊倉町営農組合、つまり集落営農で、集落がまとまって作るのを引き受けてくれたという話だと思います。それの渡船二号を100%使用。 水田の維持のために、酒米を蔵の意向にそって作ってもらったというケースなのだと。 濃いめのお味で、もったり感があり、夏向けのお酒ではないなぁ(秋向けぽい)と思って飲みました。 やっぱり買ったら、絞った月の翌月・翌々 月に飲む(か丸一年こす)くらいが良いですね。学んだ。
Tsukasabotanハナトコイシテ特別純米
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頂き物だった牧野先生フィーチャー日本酒。 確かにベジ感、軽くて飲みやすい感じでした。ベジ感のお酒増えてるんだなぁ。
Yamatanmasamuneしずく媛純米吟醸
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mamama006
緑色の和紙ラベルだったので、メタリックシールの貼ってあるしずく媛シリーズとは違ったかも。 でも軽くて甘くて飲みやすく…! 入力が、ATOKAndroid改善されましたーーー!!日本語が入力できる有り難み…
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要冷蔵だったのに常温で二夏こしてた。愛媛どくとくのもったり感が熟成されて(熟成されたとなれば)飲みやすい系統になったような
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あうたびオンラインツアーで、永山本家酒造さんがクラフトビールもとりくみ始めた記念企画! 夏日もでてきたころにさらっと美味しい
Junsei山田錦特別純米生酛生酒にごり酒
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うすい濁りだけど最後はしっかり濁ってる!柔らかなのみごこちで、あっという間に飲んでしまった。来年も飲みたい。
Junsei愛山純米吟醸生酛生酒無濾過
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サポーター酒2024第一号。サラサラとしつつ飲み応えのあるジューシーさ。お燗してもおいしい。
Kyohina深山超活性にごり純米にごり酒
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mamama006
酒屋さんいわく、ふつうのにごり酒がうまくできたから、超もつくってみたらしい。 3日かけて開封しました…!!
Ryusei活濁酒純米にごり酒
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mamama006
ことしも飲めた!澄んだところは優しい甘さ、濁り部分はエネルギッシュ。蔵元さんいわくお燗でも美味しいらしい。
Junsei愛山純米吟醸生酛生酒無濾過
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mamama006
ふくざつなかんじもするも、するすると飲めるので、私に合うんだなと改めて
Shiragiku初しぼり本醸造原酒生酒
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mamama006
あうたびのぼうねんかいのお酒。あけたては十四代ぽいと思ったら日がたつうちにベジ感。ひがたったらおかんがいいかな