ヒンデ
酒米が奈良県唯一の酒造好適米の露葉風を使用した辛口の純米酒です。
これまで飲んだ、みむろ杉のイメージとは違いクラシック寄りの飲み口でした。
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ヒンデ
武勇の酒蔵さんの試飲会で、様々な美味しいお酒を頂いた後に選んだ一本です。
蔵元の方から様々な且つ貴重は話を聞きながら選んだ、このお酒､フルーティーな香りが押し寄せ、口に含んでも綺麗な味わいがたまりません。流石、SakeConpetition2024純米吟醸部門6位、おめでとう御座います！！
ヒンデ
香りからして､フルフル、フルーティーです。飲み口は、お米の旨みが押し寄せてくる程、ジューシーで美味しいです。
日本酒を飲めない嫁もワインみたいって感じで嗜んでました。これは純米吟醸レベルのお酒だと思いながら頂いてます。
ヒンデ
マスカットの様なフレッシュ感溢れる､果実感を感じる香りからして最高で香りだけでも楽しめます。
飲み口は私好みのクリア感、チーズとの相性も良い感じです。
フルーティ、甘旨､クリアのキーワードが好きな方は満足すると思います。
ヒンデ
香りはパイナップルとリンゴを足して割った様なフルーティ全開からしてワクワクします。香りを楽しんでからいただくと結構辛口に感じるのはアルコール16度のおかげでしょうか？今日はキュウリスティックをマヨ味噌をおつまみにしてますが相性は最高で田酒がクイクイ進みます。
ヒンデ
ラベルの通り、香りからしてグレープフルーツです。一口飲んだら、正に大人のグレープフルーツジュース、口に含んだ瞬間からジュワッと甘味､酸味が押し寄せてきて旨いです！！夏にはいい感じのお酒です。
ヒンデ
開栓直後の味わいは、甘旨の次に酸味が強く感じられて苦手な感じがしましたが、その後の味変が私の好きな方向に上振れして5日後には酸味がほぼ消えて甘旨、スッキリの私好みになってました。
味変を含めてプロトタイプ4を堪能しました。
ヒンデ
黄色いラベルの如し、パイナップルの様な香りです。私の中ではドストライク！！
フルーティー、キレの余韻も心地良い、美味いお酒です。
ヒンデ
香りはフルーティーで華やかです。飲み口も軽快でフレッシュ感、ジュワジュワ、ジューシーでとにかく間違いないです。
飲み終わった後もスゥーッと消える感じもイイですね。
鳳凰美田の酒未来は､美味い！！
ヒンデ
香りフルーティーで口に含んだ瞬間からパイナップルの様なトロピカルでフレッシュな味わい、最後に酸味でスパッとしたキレ味、これは美味いです。
寒菊に外れ無しです！！
ヒンデ
十四代の蔵元、高木酒造が開発した酒米の酒未来で作られたお酒は毎度､気になってます。今回､初めて一白水成の酒未来をいただく事ができました。
アレッ？これまで飲んだ酒未来とは､何だか印象が違う感じです。香りと甘さも控えめですがお米の旨みの後に酸味を感じて後味が綺麗に消えて行く感じです。
開栓後の味変もあんまり無いですね。
ヒンデ
開栓直後、グラスに入れてすぐの香りが、正にラムネの香りで驚きました。
爽やかな香りとお米の旨みの後に後味で微かな酸味を感じます。
高千代は久しぶりに飲みましたが相変わらずコストパフォーマンスを含めて美味しいですね。
ヒンデ
黄昏オレンジの名前だけあってオレンジ感と言いますかピンクグレープフルーツの様な､柑橘系で爽やかを感じます。
甘旨でほんの僅かな微発泡感が心地良いです。2日目になると味変で甘さが強くなって、更に美味しくなった気がします。
明日以降の更なる味変が楽しみです。
ヒンデ
香りは強めではなく、ふんわりとした香る程度でお米のワインを飲んでいるような気持ちにさせてくれます。口に含むと酸味も感じるので様々なおつまみにも合います。
ヒンデ
香りは控え目ですが爽やかな香りが心地良いですね。お米の甘さ、旨味を感じますが、くどくなくクリア感も最高です。
ヒンデ
フルーティラムネです。甘味とクリア感のバランスとフレッシュ感が心地良いお酒です。
炙り鯖ジャーキーとの相性は最高です。
ヒンデ
ワインの様な高貴な感じがたまりません。口に含むとジュワッと溢れ出すフルーティな味わい、キレが最高です。温度が徐々に上昇するにつれて酸味が出て来るのもいい楽しみです。