Genzo
山田穂のクラシックバージョン。開栓時のポンという音色が飲む前の期待感を煽ります。初日のガス感は強めで最強。香りは控えめですが、酸がしっかりしていて味の複雑味がこれまた最強。熱燗でも試しましたが、冷たいほうが好きでした。
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今年最初のひやおろし。久しぶりの雁木。山口には美味しいお酒多いですね。ひやと熱燗で呑みました。呑み疲れない味わいでいつまでも呑めます。四合瓶あっという間になくなりました笑
Genzo
東農大分離株のアベリアの花酵母使用。8年ぶりに呑むお酒。大好きなお酒。手間が掛かってもはねぎで搾るこだわりの酒蔵さん。昔行ったときに蔵の中を案内して頂きました。また行きたい。
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開栓直後はピリピリですが、口に含むとマスカットではなく巨峰のようなしっかりした甘みを感じました。時間とともに硬さがとれて柔らか
呑み口に変わりました。鍋島の夏バージョンと迷っていたら、お店の人にゆっくり呑むならこっちと言われてこれを買いましたが、オススメ選んで良かったです。ほんと美味しい。週初めなのに呑み過ぎてしまいそうでこわい。。笑
Genzo
これほんと美味しい。掛米なのに佐賀のお米が80％使ってあって、米のふくよかな味を感じられます。開栓最初の味わいは磯自慢っぽさを感じました。二日目は違う味になりました。
Genzo
きれのある昔ながらのThe日本酒です。たまにこういうコテコテの酒を呑むのも本当にいいですね。温泉宿のお部屋でゆっくり呑ませて頂きました。
Genzo
きりきりの辛口。冷やでもよし。熱燗でもよし。口の中で回すと複雑な旨みが広がります。最近はフルーティなお酒が多かったので久々に本当の辛口良いですね！
Genzo
風の森のジューシーさとシュワシュワ感を思いっきり感じられます。秋津穂を醸したお酒。呑む度にこのお酒を作った油長酒造の天才ぶりを感じます。
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やっぱりこれが一番好きかな。結局いつもこれを選んでる。この日本酒に出会えたことに感謝しています。
Genzo
開栓直後はシュワ感たっぷりのジューシーな味わいが旨い。前半は火入れとは思えなかった味わいだったのに呑み続けると今度はまろやかさを感じられるようになってまた旨い。そして口の中で回すとしっかり苦味も感じられてまたまた旨い。とにかく美味しいお酒ですね。
Genzo
ここの酒造が最近一番のお気に入り。シュワ感と絶妙な旨味、そして後味スッキリ。良く出来たお酒ですね！
Genzo
シャルドネ用「ワイン酵母」と「6合酵母」を使用して造ったお酒。
ものすごく期待して買ったけど、個人的には雑味も多く旨味も感じられずちょっと期待外れかな。。
Genzo
面白いお酒を見つけました！イタリアの国旗とお酒の名前が気に入りました。酒屋さんのオリジナルブランドだそうです。トスカーナワインのCantを思わせるみずみずしさと爽やかな後味が最高！
Genzo
日本に帰国後、初めての日本酒は雪の茅舎。私の好きな山廃、純米、生、三拍子揃ったお酒！
生のフレッシュさとあまさのあとに、山廃の深い旨味が口の中に広がります。余韻は短め。ほんとうまい！
Genzo
昔呑んだお酒の写真が出てきた。車田酒造さんのお酒は美味しいですね。ラベルが超おしゃれです！
Genzo
フレッシュ感はなくてどっしり感と旨みのあるお酒。べたっとした後味が尾を引くのが気になります。もちろん好き好きですよね。
Genzo
新酒しぼりたて生。佐賀県産精米使用。
本醸造かつ生酒ということでかなり甘め。
好き嫌い分かれると思いますが、私は好きです。
たくさんは飲めないけど、ポートワインのように食後のデザート酒として飲むのはどうでしょうか？
Genzo
久しぶりの日本で味わう日本酒最高です。佐賀の光栄菊。新しい酒蔵ながらこんなに旨い酒を連発できるなんてすごい実力やと感じる。
香り、旨み、酸のキレ、どれも最高です！佐賀の酒が大好きです。
Genzo
使用米蔵の花100%の特別純米。常温でもお米の香り高く感じられます。燗にして更に旨い！海外でも買えるお酒でも好きなお酒です。
Genzo
雁木は日本にいる時も好きなお酒でした。またここで呑めるのは幸せ！◯◯さん、ありがとう！香りは穏やかにも関わらず最初の飲み口でフルーティーさを楽しめます。甘いかなと一瞬感じますが、後味がすっきりしているので食中酒としてもいけます！