Genzo
きりきりの辛口。冷やでもよし。熱燗でもよし。口の中で回すと複雑な旨みが広がります。最近はフルーティなお酒が多かったので久々に本当の辛口良いですね！
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風の森のジューシーさとシュワシュワ感を思いっきり感じられます。秋津穂を醸したお酒。呑む度にこのお酒を作った油長酒造の天才ぶりを感じます。
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やっぱりこれが一番好きかな。結局いつもこれを選んでる。この日本酒に出会えたことに感謝しています。
Genzo
開栓直後はシュワ感たっぷりのジューシーな味わいが旨い。前半は火入れとは思えなかった味わいだったのに呑み続けると今度はまろやかさを感じられるようになってまた旨い。そして口の中で回すとしっかり苦味も感じられてまたまた旨い。とにかく美味しいお酒ですね。
Genzo
ここの酒造が最近一番のお気に入り。シュワ感と絶妙な旨味、そして後味スッキリ。良く出来たお酒ですね！
Genzo
シャルドネ用「ワイン酵母」と「6合酵母」を使用して造ったお酒。
ものすごく期待して買ったけど、個人的には雑味も多く旨味も感じられずちょっと期待外れかな。。
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面白いお酒を見つけました！イタリアの国旗とお酒の名前が気に入りました。酒屋さんのオリジナルブランドだそうです。トスカーナワインのCantを思わせるみずみずしさと爽やかな後味が最高！
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日本に帰国後、初めての日本酒は雪の茅舎。私の好きな山廃、純米、生、三拍子揃ったお酒！
生のフレッシュさとあまさのあとに、山廃の深い旨味が口の中に広がります。余韻は短め。ほんとうまい！
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昔呑んだお酒の写真が出てきた。車田酒造さんのお酒は美味しいですね。ラベルが超おしゃれです！
Genzo
フレッシュ感はなくてどっしり感と旨みのあるお酒。べたっとした後味が尾を引くのが気になります。もちろん好き好きですよね。
Genzo
新酒しぼりたて生。佐賀県産精米使用。
本醸造かつ生酒ということでかなり甘め。
好き嫌い分かれると思いますが、私は好きです。
たくさんは飲めないけど、ポートワインのように食後のデザート酒として飲むのはどうでしょうか？
Genzo
久しぶりの日本で味わう日本酒最高です。佐賀の光栄菊。新しい酒蔵ながらこんなに旨い酒を連発できるなんてすごい実力やと感じる。
香り、旨み、酸のキレ、どれも最高です！佐賀の酒が大好きです。
Genzo
使用米蔵の花100%の特別純米。常温でもお米の香り高く感じられます。燗にして更に旨い！海外でも買えるお酒でも好きなお酒です。
Genzo
雁木は日本にいる時も好きなお酒でした。またここで呑めるのは幸せ！◯◯さん、ありがとう！香りは穏やかにも関わらず最初の飲み口でフルーティーさを楽しめます。甘いかなと一瞬感じますが、後味がすっきりしているので食中酒としてもいけます！
Genzo
柔らかな辛口です。キレッキレというのではなく優しい味わいです。香りは控えめ。後口もきれいですね。最近はワインばかり呑んでましたが、やっぱり日本人には日本酒ですね！
Genzo
今日は日本酒祭り！笑
家のみでボトル開けまくりです笑
三種類のお米をブレンドしたお酒。プロのブレンダーさん(杜氏さん？)が絶妙な味わいを醸し出しています。多少無濾過の甘ったるさはありますが美味しく呑めます。かなり責めてますね。ラベルも相当責めてますね笑
女性にうけるお酒だと思います(^O^)
Genzo
気づいたら大好きになってたお酒です。毎日の食中酒として最高です。日本に一時帰国して最初に飲んだ日本酒です。やっぱこのお酒ははずせません(^O^)
Genzo
冬季限定酒。もともと香住鶴は大好きなお酒です。日常の食中酒としても最高です。兵庫北錦米を使ったキレキレのシャープな味わいです。ラベルには香り高いとありますが、そんなに強い香りはしませんでした。生原酒でアルコール度数は高めのわりには呑みやすいと思いましたが、日本酒呑み慣れていない人にはちょっときついかもです。
なにはともあれ久しぶりに日本で飲む日本酒はほんと最高です！！
Genzo
昔の写真を見ていたら、偶然にこの写真をみつけました！全国の酒蔵さんが一同に集まるイベントで200人以上の中から見事当選して飯沼本家の方からステージで頂いたものです。コロナなんて名前すらない頃のイベントです。あの頃が懐かしい。。
味わいはスッキリ爽やかでドライな飲み口だったと記憶しています。今度は自分で買って呑んでみたいです。