Iwanoii240 五百万石 無濾過生原酒
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一樣是少見的超硬水，使用通常表現較為淡麗的五百萬石，卻表現出岩の井特有的濃郁風格。
入口清爽帶酸度，中後段旨味醇厚，酸甜平衡，之後俐落收尾。
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Iwanoii240 山廢 山田錦 純米吟釀 無濾過生原酒
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少見使用超硬水釀造的清酒。
帶有些許礦物感，搭配上山廢帶來的酸度和山田錦豐富的旨味，雖然較為濃郁，但有層次的酸甜感，讓整體品飲過程，還是有不錯的清爽感。
搭配較為重口味的食物也毫不遜色！
Fusano Kankiku羽州誉50 -Horizon- 純米大吟醸無濾過生原酒
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細緻甜味帶些許氣泡感，酸甜平衡，果香濃郁，後段微微辛口，舒服收尾
Arigatashiよしかわ杜氏 大辛口 樽原酒
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少見的高酒精度和風味
香氣不多，酸感明顯帶桶味，酒體立體有層次，些許辣感和醇厚旨味，偏重口味卻又不會過於強烈，收尾乾淨利落，非常特殊的風味，好喝又實惠。酒之陣的意外驚喜！
Sakunohana純米大吟釀 金紋錦
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帶吟釀香、蘋果香氣，入口清爽不拖泥帶水，蘋果酸甜和柑橘酸香。整體簡單，但也層次較少。
Juyondai純米大吟釀 播州山田錦 中取り
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大概也不用多說什麼，就是好喝
新鮮瓜果、白桃香甜，帶些水梨清甜，酒體強壯，卻又細緻綿密
Chitosetsuru純米大吟釀 原酒 四十
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熟果香、蜜蘋果、草本 香氣
入口清爽水潤帶些許酸度在兩側，中後段甜味上升，甜感綿延 ，最後微辛口收尾，整體稍甜
Fusano KankikuTrue White&Red 2023 純米大吟釀 雄町50
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Red: 氣泡十足的薄濁酒，綿密的氣泡感，蜜蘋果和葡萄的甜香
White: 果香和旨味完美平衡，帶梨子香氣
兩款都以雄町米釀造，完美展現了雄町米較為剛強的風格，整體有層次，帶清新涼感，搭餐單飲都是上上之選
Gasanryu順水祥雨 龍年限定酒
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蘋果香氣，清爽微酸，辛口收尾
Juyondai別撰諸白 白鶴錦 純米大吟釀
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白桃 水梨香氣 整體細緻水潤，微甜收口
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華麗果香、飽滿甜味和米旨味、俐落酸度。
整體濃郁，口感立體有層次感，尾韻柔和，恰到好處的甜酸，單飲搭餐都能輕鬆駕馭
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花果香卻不多，著重在細緻的旨味，米甜感，令人驚奇的是出羽燦々，卻釀出如此旨味香濃的味道，整體來說非常適合搭餐
Shichisui純米吟釀55 愛山
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甜感明顯，白桃 水梨 微碳酸感 七水風格明顯，米旨味和酸度拉回甜感，整體濃郁，收口清爽
IwanoiI240 山廢 山田錦 純米吟釀 無濾過生原酒
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使用硬度為240的超硬水釀造，搭配601號新政酵母釀造。
氣泡感 清爽酸度 礦物感 些許奶感 酸度和旨味相輔相成，尾段厚實
Shichisui純米 生原酒 五百万石
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微氣泡 葡萄香氣 濃郁的旨味和七水特有的酸度，整體俐落，搭餐單飲都十分適合
Sato Takumi純米酒 山田錦80
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上新粉 些許奶香 香菜冰淇淋 草本
收口微辛 清爽酸度 乾淨不拖泥帶水
SanrenseiR4BY番外篇 黒こうじ込 純米吟釀 生原酒
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黑麴基底
高酸度
使用黃麴釀造，優秀的酸度，帶旨味，和不小心放太久的熟成感
酒體飽滿健全，層次豐富，柔和且有趣的酸度貫穿整體
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蘋果 水梨 葡萄 荔枝
香氣奔放 入口明顯甜感 米旨味不多 尾韻帶草本苦 收口俐落
高級比賽酒味道
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微甜、口感柔和，收口微辛，清爽帶吟釀香
Gakki Masamune大吟釀 黑鼓 TypeC
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輕盈乾淨帶高級果香，蘋果和生米的味道尤其突出，帶些西洋梨，收口俐落舒服，尾韻回甜
整體清淡，還是清淡，但搭餐卻不會被搶走，實在神奇