Chitosetsuru純米大吟釀 原酒 四十
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熟果香、蜜蘋果、草本 香氣
入口清爽水潤帶些許酸度在兩側，中後段甜味上升，甜感綿延 ，最後微辛口收尾，整體稍甜
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Fusano KankikuTrue White&Red 2023 純米大吟釀 雄町50
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Red: 氣泡十足的薄濁酒，綿密的氣泡感，蜜蘋果和葡萄的甜香
White: 果香和旨味完美平衡，帶梨子香氣
兩款都以雄町米釀造，完美展現了雄町米較為剛強的風格，整體有層次，帶清新涼感，搭餐單飲都是上上之選
Gasanryu順水祥雨 龍年限定酒
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蘋果香氣，清爽微酸，辛口收尾
Juyondai別撰諸白 白鶴錦 純米大吟釀
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白桃 水梨香氣 整體細緻水潤，微甜收口
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華麗果香、飽滿甜味和米旨味、俐落酸度。
整體濃郁，口感立體有層次感，尾韻柔和，恰到好處的甜酸，單飲搭餐都能輕鬆駕馭
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花果香卻不多，著重在細緻的旨味，米甜感，令人驚奇的是出羽燦々，卻釀出如此旨味香濃的味道，整體來說非常適合搭餐
Shichisui純米吟釀55 愛山
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甜感明顯，白桃 水梨 微碳酸感 七水風格明顯，米旨味和酸度拉回甜感，整體濃郁，收口清爽
IwanoiI240 山廢 山田錦 純米吟釀 無濾過生原酒
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使用硬度為240的超硬水釀造，搭配601號新政酵母釀造。
氣泡感 清爽酸度 礦物感 些許奶感 酸度和旨味相輔相成，尾段厚實
Shichisui純米 生原酒 五百万石
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微氣泡 葡萄香氣 濃郁的旨味和七水特有的酸度，整體俐落，搭餐單飲都十分適合
Sato Takumi純米酒 山田錦80
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上新粉 些許奶香 香菜冰淇淋 草本
收口微辛 清爽酸度 乾淨不拖泥帶水
SanrenseiR4BY番外篇 黒こうじ込 純米吟釀 生原酒
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黑麴基底
高酸度
使用黃麴釀造，優秀的酸度，帶旨味，和不小心放太久的熟成感
酒體飽滿健全，層次豐富，柔和且有趣的酸度貫穿整體
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蘋果 水梨 葡萄 荔枝
香氣奔放 入口明顯甜感 米旨味不多 尾韻帶草本苦 收口俐落
高級比賽酒味道
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微甜、口感柔和，收口微辛，清爽帶吟釀香
Gakki Masamune大吟釀 黑鼓 TypeC
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輕盈乾淨帶高級果香，蘋果和生米的味道尤其突出，帶些西洋梨，收口俐落舒服，尾韻回甜
整體清淡，還是清淡，但搭餐卻不會被搶走，實在神奇
Hidakami純米大吟釀 山田錦
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整體在圓潤和清爽間取得很好的平衡，帶些水梨甜香和細緻酸度，後韻回甘，舒服的甜感，溫度升高至約18度左右整體搭餐更為合適
Hakurakusei純米大吟釀 一回火入
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細緻香氣，入口柔和平衡帶葡萄甜香，輕盈的米旨味，收口清爽俐落，完成度非常高的一支酒，如此細緻的大吟釀酒款，搭配較油的烤雞腿肉時，卻能平起平坐，毫不唐突。不愧是背標所寫 “究極の食中酒”👍
Shichisui純米大吟釀 universe
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香氣淡雅，酸甜適中，濃郁帶些許酒感
Shichisui夢ささら 純米大吟釀50 生酒
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極致的香甜表現，帶有濃濃南國水果甜味，新鮮的酸度和甜味完美融合
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天蛙：山竹和龍眼的香氣，入口碳酸感十足，中段帶蜂蜜 檸檬的酸甜
亞麻貓：山竹和蘋果香氣，萊姆酸感
陽乃鳥：山竹&牛奶糖 ，舒服的旨味和酸度
涅槃龜：蘋果&新米 氣味，些許酸度 ，後段微苦
久久沒喝新政，還是依舊好喝
Wataya純米大吟釀 黑澤米 龜の尾
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柔和清爽，舒服的酸度，中後段帶有豐富的層次旨味和甜味，收口微苦，搭配蔬菜和海鮮，稍微回溫旨味甜味會更加適合搭餐