ぽんしゅ
久しぶりに贔屓にしている日本料理のお店に行ったら、店主が「個人的には今年一番の大当たり」と言っていたお酒を出してもらいました。
純米大吟醸ならではの旨味で、でも生酒らしいキレもあり、口の中に残る香りも素晴らしい。これは確かに凄い酒です。
一緒に行った同僚（オーストラリア人）がものすごく感激してくれたのが嬉しかったなー😊
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ぽんしゅ
利きが出来る方じゃないですが、呑んだ瞬間、「ごはん！」って感じました。にこまるが食用米だからなのかな？🤔
旨みがありながらも酸味もあります。食中酒にぴったりだと思います。
今夜のアテはアカイカの刺身と何故か辛鍋😅
日本酒との相性としては？だけど、今夜も美味しくいただきました(^3^)
ぽんしゅ
さわやかな香りと風味のおりがらみ。さっぱり飲みたいときにいいですね。
「九州＝焼酎」という勝手な先入観があって、実はあまり九州の日本酒は飲んだことはなかった（と思う。鍋島と田中六十五ぐらいしか覚えていない。。。）ので、「軽く見てしまってすいませんでした😓」ですね。。。
今度九州産日本酒を色々発掘してみよう🙂
ちなみに本日のお供は焼き鳥でごさいました。
ぽんしゅ
久しぶりの田酒 (^-^)
旨かったー😊
ぽんしゅ
😋
ぽんしゅ
😁
ぽんしゅ
白鶴さんで品種登録された酒米です。
十四代でおなじみの高木酒造さんが開発した「酒未来」バージョンもいただきましたが、どちらも美味でございました😊
ぽんしゅ
#原料米：ドメーヌさくら・山田錦 100%
#精米歩合：麹米 50% 山田錦 / 掛米 60%山田錦
#アルコール度数：14度
久しぶりの千禽。やっぱり旨い。😋
最近は時期的にさっぱり系・スッキリ系が多かったせいか、いつもよりずっしりした味わいに感じます。
今日のお供はスーパー割引の刺身と舞茸の天ぷら。こちらのお酒に合わせるなら煮物とかがよかったかな。。。😅
まあ満足したからいいや😁
ぽんしゅ
知り合いのお店ではよく飲みますが、酒屋に陳列していたのは初めてみました。
度数は13度と日本酒にしては低めです。
フルーティな香りと適度な酸味があるので、飲みやすい部類だと思います。
本日は舞茸のスープとチーズサラミがお供でした😋
ぽんしゅ
千葉県内でしか流通していないとのことで地産地消😁
度数15度表記ですが、無濾過原酒なので結構ずっしりした味わいです。
*一緒にお水はたくさん飲みましょうね👍
今日のアテの、ししゃもの唐揚げとかじゃこ天とか、揚げものや焼き物には合っていると思います。
ぽんしゅ
#スパークリング日本酒
#お米は「吟の夢」
スパークリング（炭酸）がなくてもキレのあるお酒なんじゃないかなと思いました。今の暑い時期にはピッタリかと思います。
個人的にはスパークリングじゃなくて普通の日本酒として飲みたかったかな。。。😃
ぽんしゅ
爽やかなスッキリしたお酒。
今のものすごく暑い時にはピッタリです。
ぽんしゅ
#五百万石
なかなか飲めない林酒造場さんのお酒。地元で飲めてよかったです。
ぽんしゅ
雄山錦
ぽんしゅ
#南砺 雄山錦
