しーざー
村祐はすごく甘いと聞いていましたが、思ったよりは、、、
りんご？のような酸味もあり甘味とちょうどいいバランスで、意外とすっきり飲めるなと。何かと合わせて飲むというよりは単体で飲んだほうがいい感じ。
他にないタイプの日本酒、うまい。
和三盆の甘さと言われる黒ラベルも手に入れたのでそっちも楽しみ。
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お店のご好意でいただいた、2014年陽乃鳥。陽乃鳥のファーストロットみたいです。
貴醸酒を寝かすとこうなるのかと感動。
甘さは残るものすっきりとした甘味で、口の中で旨味がひろがって美味しかった。メロンのような甘味は健在でした。
今と昔のボトルの違いも面白いですね。
しーざー
初の田中六五。
複雑味はあるも、生酒らしいすっきりして良い甘みがくる。言われなきゃ精米歩合65%とは思えない。たくさん飲めるやつ。
グラスの飲み比べもお店のご好意でさせていただいたが、ワイングラスの形だけでここまで変わるかと驚きました。
しーざー
激レアの碧蛙を見つけて速攻で注文。
9.8%の低アルコール新政、どんなものかとずっと気になってました。
もはや日本酒というよりカクテルのような味わい。グレープフルーツ様の甘味や心地の良い苦味ですごく面白い酒。
たまにはこんなお酒を嗜むのもいいですね。
KazenomoriALPHA TYPE2M
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精米歩合22%、真中採り。贅沢酒
素晴らしくおいしかった。味の変化も楽しむために大事に飲んでいこう
しーざー
若干のおりがらみ混じり
香りは仙禽らしい洋梨のようないい香り、
ジューシーな味わい
しーざー
ほんのりフルーティー感はあるもののしっかりした味で日本酒感強め。
単体だときついかも。揚げ物とか味濃いめのものと一緒に飲むと◯
しーざー
香りは日本酒らしさがありつつ甘みを感じるいい香り。
口に含んだ瞬間にジューシーな甘み旨味がきて、後からしっかりと日本酒らしい風味と苦味。昔ながらの日本酒感がありつつ香りや味わいはとても心地いいです。想像以上に満足です。
しーざー
甘みの中に苦味もありアルコール感もある、キツくはなく、果実感がしっかりあって噂通り美味しい。大人のいちごヨーグルトですね。贅沢なデザートです。
しーざー
噂の雪だるま。実は濁り系はあまり得意じゃないのですが、今年ようやく仙禽ファンとしてゲットできました💪
まず香りは仙禽らしさの華やかな香り。発泡のシュワシュワ感とリンゴのような酸味と甘み。苦味や渋味もありバランスに優れている。甘みに関しては甘すぎずほのかに甘みがきてすごくスッキリ飲みやすく出来てると思いました。
濁り系のくどさとか重い感じはなく、ごくごくスッキリいけちゃう、噂通り美味しかったです。
もう少し寝かせてから飲めば味がさらにバランスよく整いそうなので、もう一本はしばらく寝かせてから飲んでみます🤫
しーざー
精米歩合40%の贅沢酒。
口に含んだ瞬間マスカットのような甘みと酸味。後味は蜜のような甘味とほんのり苦味。その割に後味はスッキリしてていくらでも飲めちゃう。
さすが新政ですね、すごく美味しい。
しーざー
口に含むと甘さと酸味。後味は純米酒らしさがくるけどキツくない。山廃なのに複雑味はそこまでなく、すっきりすーっと飲めちゃう。
このスペックでこの味そしてこの値段、コスパ最強かも。家飲みにいいね！
しーざー
初の風の森。
なんと言ってもガス感強め。香りはそこまで、、、
飲んでみると、ガス感、甘み、酸味がきてすげーうまい。味のバランスとてもいいです。どんどん進みます。まるでマスカット味のラムネ飲んでるみたいでした。
2日目3日目と少しずつガス感ぬけてくるとともに味の主張が強くなり旨味が膨らんできてる感じがしました。
店の人曰く、通は開けてから1週間とっといてガス感抜けた後の味を楽しむとのこと。うますぎて飲み切っちゃったので、また次の機会に試します😅
噂通りとってもうまかった、リピート確定。
しーざー
山梨が誇る日本酒、そして酒米のダイヤモンド「愛山」を使用してる酒。
洋梨？ライチ？を彷彿する華やかな香りとジューシーな飲み口。あとから苦味渋味もくるけど嫌らしくない。食べ合わせの食事に合わせて味わいも変わってくる山廃らしさ、
美味しい。