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下関のフグと合わせて。スッキリ目な口当たりの後、複雑な旨味と甘味と酸味がぶわっと。美味い。
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ぶり、水タコ、ツブ貝と合わせて。お米感の甘みがありつつも軽やか、美味です。
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今年2本目のひやおろし。きびなごと大トロをお供に。豊潤な飲み口、檜のような風味、美味。
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