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Hououbiden
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Tensei
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Haneya
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Kudokijozu
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家飲み　2024年4本目 製造年月　2023.12 原料米　　山田錦100％ 精米歩合　40％ 【エチケットより】このお酒は、兵庫県の特A地区である社地区から芳田・水尾に広がる鳳凰美田の契約地区で収穫された山田錦を使用しており、自然豊かな土地で収穫される山田錦は長い歴史を刻み続けてきたからこし圧倒的な味わいを表現することが出来ます。 この商品は「鳳凰美田」の中でも、その土地の風土や、一年、一年の気候により変わる酒米のストーリー、そして生産者の思いを紡ぎ大切に醸し伝える作品です。グラスに注ぎ酒温が上がるにつれ、広がる吟醸香、芳醇で優しいお米の味わいをお楽しみいただけます。 【酒屋さんのPOPより】その年のやんだ錦のストーリーが詰め込まれた１本。芳醇でマスカットやメロンのような香り。優しくも水晶のように透き通った味わいは美味しいの一言に尽きます！
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あや
家飲み　2024年3本目 製造年月　2022.12 出荷年月　2013.12 原料米　　信州中野産酒造好適米100％ 【エチケットより】エクリプスとは日食・月食のように天体が重なり合うという意味です。料理とお酒・人と人の重なり合いという意味で命名しました。 【酒屋さんのPOPより】新規取引に際して全国でも取り扱いが2店舗目となるのがこのエクリプスです。
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Nichinichi秋津山田錦純米
Nichinichi Inc.Kyoto
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家飲み　2024年2本目 製造年月　2023.4 原料米　　兵庫県東条産山田錦100％ 【酒屋さんのPOPより】東条地区の中でも特別な秋津エリア（西戸村、常田村、古家村）の山田錦を使用。最も理想的な地形を誇り、ここでしか生まれない力強い旨味を表現しています。
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Aramasa水墨（アッシュ）2020純米生酛
Aramasa ShuzoAkita
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家飲み　2024年１本目 元旦だからこそ開けた1本。甘味と酸味とのバランスが絶妙で、瓶熟成された旨みが爆発した１本でした。おせち料理の濃いめの味付けにも負けない味わい深さと 後味の良さでした。 製造年月　2021.3 出荷年月　2021.11 原料米　　秋田県産亀の尾100％ 使用酵母　きょうかい６号 精米歩合　45％ 【エチケットより】和梨、白桃、アプリコット、微妙にトリュフ様の香り。梅様の清楚な酸味が印象的であり、木桶の新緑感、そしてクリアな甘みと一体化して口腔に広がる。柔らかなアフターテイストで持続感は少なく、幻のように消えてゆく。飲みどきであり、貯蔵させずに飲むのが良い。 【酒屋さんのPOPより】秘蔵熟成。通常の清酒用麹に加えて、強い酸味を持つ焼酎用麹（白麹）も用いて醸されており、日本酒離れした酸味が楽しめる作品。直汲みタイプのフレッシュな１本です。
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Shisoraハートラベル純米吟醸生酒
Shiwa ShuzotenIwate
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家飲み 紫宙　美味しくて別ラベルを購入。 スッキリとした甘みで食中酒としても、お酒だけでもバランスの良さに正に♥ 製造年月　2023.12 原料米　岩手県産吟ぎんが100% 精米歩合　55% 【エチケットより】 製品部門のはるかです。洗瓶、ラベル貼り（実は全て手貼りなんですよ）、梱包、出荷を担当してます。 吟ぎんがは粒に厚みがあってお酒造りに欠かせない心白が大きめなお米で、スッキリと綺麗な味わいです。そんな純米吟醸ハートラベルをお客様に美味しくいただいてもらえるように、心（パート）を込めて皆様にお届けしまーす。
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HououbidenSAKE FUTURE　酒未来純米大吟醸生酒無濾過
Kobayashi ShuzoTochigi
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家飲み 美味しすぎてリピート買い。 製造年月　2023.11 原料米　山形県産酒未来100% 精米歩合　50%
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EmishikiSensation WHITE New Gen 古式生もと　2023-24 初冬限定おりがらみ生酛生酒おりがらみ
EmishikiShiga
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家飲み 久しぶりの笑四季さん。 おりがらみ好きにはたまらん。 製造年月　2023.12 原料米　麹米滋賀県産越神楽　掛米滋賀県産吟吹雪 精米歩合　50% 酵母　きょうかい1001
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家飲み 長崎のお酒が飲みたくて購入。 辛口とあるもののスッキリとしていて、ピリッとくる感じがなく飲みやすかったです。 製造年月　2023.9 原料米　山田錦 精米歩合　65% 【エチケットより】 〜笑顔を作る酒造り〜 表ラベルの糸ラッキョウは、平戸島の固有種で日当たりの良い岩場などに自生し、絶滅危惧種となっている希少な植物です。 自然豊かな平戸を少しでも感じて頂けたら幸いです。
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Tensei朝しぼり純米原酒生酒無濾過
Kumazawa ShuzoKanagawa
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家飲み 今年もしぼったその日のうちに購入し、まずはしぼりたてのピッチピッチ感を堪能。 その後4日かけてチビチビと。 空気に馴染んでだんだん柔らかくなっていきました。やっぱり大好き！ 製造年月　2023.12 原料米　国産米100％% 精米歩合　60%
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Yuki Daruma純米にごり酒発泡
せんきんTochigi
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家飲み 製造年月　2023.11 原料米　ドメーヌさくら・山田錦100%（栃木県さくら市産） 精米歩合　50％ 【エチケットより】 粉雪舞う晴れた日は、雪だるまをつくりませんか。 仙禽とは鶴を意味す。ドメーヌ。仙禽はすべての原料米に対してドメーヌ化を行いました。蔵に流れる地下水（仕込み水）と同じ水脈上にある田圃だけに限定し、原料米を作付けします。仙禽にとって、その米と水は最良のマリアージュを約束します。
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Hououbiden初しぼり純米吟醸生酒無濾過
Kobayashi ShuzoTochigi
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家飲み 製造年月　2023.11 原料米　五百万石100% 精米歩合　55％ ピッチピチと口の中で跳ねるフレシュ感もありつつ、フルーツのような香りと甘味があとから広がる美味しいお酒でした。さすが鳳凰美田。 【エチケットより】 新酒は、その年に収穫された酒米のヴィンテージを一番にお伝えするという役割があります。「初しぼり」nouveauヌーボとして新酒のフレッシュ感、酒温が上がるにつれ膨らんでくる甘味、若い白ブドウやライチのような香り、その中でも特に新酒ならではの麹のタッチなどをお楽しみいただけます。
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Haneya富山県産雄町純米吟醸原酒生酒
Fumigiku ShuzoToyama
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家飲み 製造年月　2023.11 原料米　富山県産雄町100% 精米歩合　60％ 【エチケットより】 山田錦や五百万石の祖先となる「雄町」。 栽培や扱いが難しいこの酒米を、この地、富山で特別に契約栽培いただいた稀少な富山県産雄町を使用し、当蔵独自の技術で丁寧に醸した純米吟醸です。 原生種ならではの野性味のうちに富山の柔らかな空気感を纏ったような伸びやかで優しい味わいに仕上がりました。
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Shisorasisora純米吟醸生酒発泡
Shiwa ShuzotenIwate
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家飲み 製造年月　2023.11 原料米　五百万石100% 精米歩合　55％ シュワシュワー。日本酒苦手な方にも飲んでほしい。心地よい甘みと酸味とでスルスル～っと飲めちゃいました。 【エチケットより】 営業本部長の山崎です。岩手ではもうすぐ雪が降り始めます。静まり返った蔵の中では発行している醪の音が心地よく聞こえます。私は日本全国の紫宙ファンの皆様にお会いするために、日々走り回っております。どこかで見かけましたら「山さん」と声をかけてください。スマイル0円でお答えします。紫宙スパークリングで乾杯！
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Chiyomusubi初しぼり純米吟醸原酒生酒無濾過
Chiyomusubi ShuzoTottori
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家飲み 製造年月　2023.11 原料米　山田錦100% 精米歩合　55％ 今年初の新酒は千代むすび。今年GWに酒蔵訪問させて頂いたご縁のある酒蔵さん。
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家飲み 製造年月　2023.10 原料米　不明 精米歩合　不明 天青を醸す熊澤酒造さんとお気に入りの酒屋さんとのコラボ酒。 【エチケットより】 KISSYOオリジナル
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Hyakusai原酒生詰酒
Ibaraki
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家飲み 製造年月　2023.8 原料米　不明 精米歩合　60％
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家飲み 製造年月　2023.8 原料米　山形県高畠町産亀粋100% 精米歩合　50％ 【エチケットより】 この商品は山形県高畑産「亀粋（きっすい）」を原料にした限定生産の純米大吟醸酒です。 「亀粋」は亀の尾からの変異種のオリジナル酒米であり、芳醇な香りと爽やかな酸、洗練された芸術的なタッチをお楽しみいただけます。 「亀粋」の稲穂は敵から自分を守る為に穂先に”野毛”を生やしています。その姿が髭っぽいこと、そして伝統的な日本酒らしい髭文字をラベルに使用していることから「髭判」という商品名としてあります。
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家飲み 製造年月　2023.10 原料米　熊本県産米華錦100% 精米歩合　65％ 熊本旅行のお土産。この熊本城の描かれたエチケットのものは売上の一部が復興に利用されるそうです。 【エチケットより】 熊本城は熊本県産米華錦を全量使用し、阿蘇を源とする清冽な地下水と熊本酵母を使用した、自然豊かな熊本の風土が醸し出した純米酒です。純米ならではの豊かなお米の旨みは冷やでもお燗でもお楽しみいただけます。
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