如空特別純米酒 金ラベル
Super Masa
年の瀬。淡い香りとしっかりとした酸。優しく体に染みるような日本酒でおでんをお出迎え。今年も色々呑みました。どれもあんまり覚えていないけど、どれも思い出深いはず。履歴でも見て振り返りますかねー。今年もまだもうちょっと呑めるし。
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芳醇でフルーティーな香り。濃厚純米酒の名前の通りズシリとコクを感じる飲み口。痺れる後味。日本酒ってほんとに美味しいですよね。
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穏やかな香りが食欲を刺激する。ほのかな甘みとおおらかな旨味。しっかりと重いがスッキリとした後味。日本酒ってほんとに美味しい。
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華やかな香り。心地よい甘みが残りつつ、スッキリとキレのある味わい。米に力があると推察。こういうコメはあんまり削って欲しくない。65%正解です。これは旨い。
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土地の肴と旨い酒。刺身の繊細な甘さにも天麩羅の香ばしい香りにもしっかりと寄り添える華やかで仄かにフルーティーなお酒でした。
浜千鳥純米酒 生貯蔵酒
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岩手のお酒は香りが弱めで、酸が立っている。段々と馴染んでくる。面白い
貴仙寿吉兆 純米吟醸
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キレのある辛口。でも酸味が少ないからかほのかに甘さを残す。自分の好みではないかなぁ。
Mutsuhassen純米大吟醸 蔵限定ver.
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蔵が米から作った限定酒。想いが乗ったお酒は格別。滑らかな舌触り。口に含むとすぐに溶ける。華やかな香りを放ちながら、染み込んでいくような印象。雑味が無く、寄せては返す波の夕暮れが目に焼き付いて離れないように、目を閉じて余韻を味わえば舌に心に染み入る酒。
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生酒はフレッシュさを感じるからか、なんか早く飲まないと損してしまう気がするのは私だけだろうか。手に取った時には分かってるのに繰り返す言い訳。
艶越前旬 純米大吟醸
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艶。このお酒は見事にその回答の一つを提案している。氷温熟成による効果が張りのあるインパクトと精米歩合に良い意味で似つかわしくないエレガントさを感じさせてくれる。限定酒と表記があるので実験的な試みの酒と推察するが、是非とも艶やかな酒を製品化してもらいたい！
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青森といえば、豊盃。ほーかい。
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柔らかい。華吹雪のような刹那。余韻の長さが味わい深く、思わず目を閉じて味わう。
猿庫の泉純米吟醸 生貯蔵酒
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香りが豊かだけれど、甘くなく、コッテリとした料理をスッと流してくれるので相性が良い。
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普代村産松茸の炊き込みご飯と山形の初孫を常温で。松茸の香りや出汁の旨味を邪魔せずに、より味わい深い旨みが優しく染み込んでくる。堪らん。
Sakuta (作田)特別純米酒 駒泉
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軽やかな味わい。ほのかな香り。これこそ食中酒。少しコクがでる常温が好み。
Nanbubijin本醸造 生貯蔵酒
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純米でない良さってこういうところかなっと思わせてくれるお酒。スッキリしてて飲みやすい。
浜千鳥純米生貯蔵酒
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やや甘いので冷酒がベター。でも優しい口あたりと、スッキリと後を引かない甘さは口惜しくなる。醤油が刺身醤油のようになるお酒なので、刺身にはバッチリ。浜で千鳥足？っていう由来じゃないよなぁ、まさか。
Kinshimasamune松屋久兵衛 純米大吟醸
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精米歩合から甘さとコクのアタックを期待していたけれど、予想以上にスッキリ。白い花のような香り。湯葉には合うけど、マグロには勝てんかと思いきやちびりちびりと飲み進めるにつれ、コクが強くなってきて、ピントがあう感じ。
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刺身が食べたくなるお酒。旨みに満たされる。爽やかな後味。
Naminootoええとこどり 特別純米酒
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ええとこどりって、何と何のええとこなんだろう。と思いつつ晩酌。寄せては返す波のようにジューシーな甘さが押し寄せては、サッと引いて行く酸味がある。ええとこで火入れされてるお酒。