Harushika零下210日熟成 純米吟醸生原酒
Super Masa
熟成されて癖が無くなった綺麗旨みのあるお酒。口いっぱいに優しい甘みが広がる贅沢な気分になる。
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スッキリとしていて飲みやすい印象だけど、コクがあって、ぬる燗ぐらいでゆっくり味わうと美味しそう。
Gangi純米 ひとつび
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滑らかな舌触りと優しい甘味。盃が進むこのようなすっきりとした食中酒が日本酒のスタンダードになってきてる気がするなぁ。おいしい。
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するすると飲めてしまう日本酒。酸があって、口の中で弾ける清涼感と吟醸感のバランスが良い。
溝上酒造3890 純米酒 アラバシリ
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キレのあるお酒。個人的にはこういうお酒はグイグイ飲んでしまうので、ちと怖い。でも好き。好きかも。軽快過ぎて警戒。
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どことなく上品さを感じる芳醇な香りと甘味、でも後味すっきりで飲み飽きない。日本酒美味しい。
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寒くなってきたのでおでんと熱燗。平杯で香りを楽しみながら呑むとすぐ冷めるので、杯が進んでしまう。あぁ。美味しい。
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関西圏のお酒は甘味と華やかな香りが特徴的なものが多い気がする。好みもあるのかなぁ。
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名は体を表す。これは独り言を言いながらチビチビ。独り言を聞きながらチビチビ呑めるお酒。変なクセが無くて、辛くてスッキリ飲み飽きない。これがうまいんだよなぁと杜氏の声が聞こえてくるような。
Eikunスパークリング
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微発泡？美発泡？軽くて飲みやすい日本酒。日本酒苦手なかたにおすすめかも。
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お米の甘さが伝わるお酒。言い方は良く無いけど荒削りな感じが個性をわかりやすく感じれて、毎年飲んでみたいなぁ。
Takakiya大分三井 純米吟醸 生酒
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チョコレートと合わせても甘味が感じられるほどしっかりしているのにキレがあって、後味スッキリ。鷹来屋らしい辛口なのかな、この感じ。
Takakiya特別純米酒 五代目
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酒蔵に伺ったので、なかなかほかでは購入できないものをとこちらのお酒を購入。そういう醍醐味もあるから、格別に美味く感じる。口に含んだ瞬間はとろっと舌にまとわりつくが、喉を通り抜けた後は、スッと染み込む。仄かな余韻が名残惜しくなる。いとうまし。
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柔らかい甘味。食が進む秋にぴったりのお酒。
いいちこのお酒。
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飛行機内での生酒。岡城城下町、竹田市も水の綺麗なところ。離陸前はコクを強く感じたのだけれど、離陸後は味も香りも軽くなったような。飛んでるからかなー。
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優しい飲み口と仄かな香り。飲みやすく、肴の味をそっと引き立てる。今日も日本酒は美味しい。
Kakunoi百合仕込み 雄町 秋あがり
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優しい夕陽に照らされながら、風に揺れる稲穂。芳醇な香りがと甘さが喉を通り越した後は、儚さを感じるほどすぐに消えていく。。。
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雑味がある複雑で短い後味。精米歩合が高くないお酒は上品さは無いけれど、無骨さがなんとも言えないオリジナルな個性を見せてくれる。温燗ぐらいでゆっくり飲みたくなるお酒。
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呑んだ時にコメントしないと忘れてしまいますね。一応、備忘録としてアップしておきます。お酒飲んでも忘れるな。お酒を飲んでも忘れるな。お酒を飲んだら忘れるね。
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酒蔵が酒米に対してリスペクトしたお酒のひとつ。山田錦。甘みとこくがあって、ずしっとくる安定感。広島の牡蠣と合う。新幹線でアウアウ言ってるおじさんは私です。