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これはいわゆるジャケ買いというやつで選んだけれど、クセがなくスッキリで食中酒としてバランスの良いお酒。おい、鬼太郎!うまいじゃないか。
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雑味と言って良いのか、少しクセのある感じ。知恵美人を出している酒蔵だけにこの味はきっと米の良さを引き出したものなのかなと。ゆっくり味わう間も無く、飲み干してしまった。しまった。
Kitaya純米大吟醸
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雄町とか使ってもこんなに甘みのあるお酒になるって不思議で面白い。日本酒は東北地方から知ったのでやっぱり違うよなと。しみじみ。
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冷やしても常温でもコクがあって、楽しめるお酒。 ときしらずとはこのことか。温度変えても楽しめるから、いつの時期でも旨い。時知らず。
Wakabotan純米吟醸 山田錦50
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豊かな香り。優しい甘みはしっかりとコクのある味わいになり、僅かな酸味がすっきりとした後味の印象へ。ドラマチックなお酒はロマンチックで好み。
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米が熟するとはこういうことなのかと思うような口いっぱいに広がる旨みと酸味。まとわりつくようなしつこさはなく、舌に染み込んで、上品な香りと共に消える。色々温度を変えて楽しみたくなるお酒。
Wagauji雲の上 純米大吟醸
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西のお酒を飲む機会が多かったからか、嗚呼、山形のお酒はその実際の重さからは想像できないほど軽く、いささか肩透かしを食らったかのように、すいすいと飲めてしまう。すこしペースを落としてゆっくりと味わいたいお酒。
Wakanoi特別純米 雪室
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雪のように溶けて染みて。柔らかい飲み口。身体は温かくなるけれど、酔わない。これはこわーいお酒。
Kamotsuru令和五年大吟醸限定搾汁
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少しミーハーなお酒ですが、甘みをなんとも言えない上品な辛さが回収してくれる。そういうお酒は口に含んでしばらく滞留させると気持ちよく酔える。これは家で飲むのが良いのかな。
Ohmine Junmai3grain 火入れ 山田錦
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ほのかな甘さを予感させる香り。飲むとわずかに酸味があるが飲みやすく、軽やか。ゆっくりと舌の上を転がすとその印象はずしっとしたコクがあるもののに変わり、余韻に繋がる。ラベルが可愛い。
Inatahime白麹仕込 純米酒
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後味に清涼感がある珍しい日本酒。涼しげな瓶とラベルのデザインの印象通りでこれはしっかり冷やして、初夏に楽しむのが良きかな。