クタクター
ラベルがシンプルｗ。レトロ感があって度数が高いですが嫌らしさは無く意外に飲み易いです。燗にするとさらに良いですね。
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夕やけ小やけ。やっと秋らしくなってきましたね。季節の訪れは亀の海から。
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つるばらの花酵母。ひとごこち。信州SAKEカントリーツーリズムの景品です！積善は元々好きですし凄く嬉しい。甘目ですが野生的な酸味がキレ味良く美味しい〜。
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辛口で清涼感があります。夏野菜と一緒に飲むと良いかも。
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ひとごこち。コスモス由来の佐久酵母。夕やけ小やけ買いに行ったら9月まで売らないよって言われたのでこちらを開栓。柑橘系の旨酸が凄くて火入れとは思えない。めっちゃ旨い。
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ひとごこち。この夏諏訪5蔵から少し離れている蔵を訪問しました。良くも悪くもあまり主張しないタイプなので食中にグビグビ。常温か少し温めても良さそうです。
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夏吟。ひとごこち。スッキリしていますが旨味が残ります。トマトとかキュウリを齧りながらクイっと。
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維者舎。美山錦。信濃鶴は何度かいただいていますが信濃錦は初めてかも？濃醇でいてしつこくなく旨味が凄い。これ好きかも。やっぱり長野酒は良いね。
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PÈTILLANT。だいぶ酔った後に開けたので記憶が曖昧なのですが発泡感があって良い意味で日本酒ぽくないですね。ワイン好きな友人の奥様に高評価でした。
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ひとごこち。蔵元限定。火入とは思えないさわやかなフレッシュ感。学生時代の友人に開けたらあっという間に空けちゃいました。すっかりプレ酒になっちゃっていつまで飲めるかなあ。
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ひとごこち。以前は上田の土産屋とかに置いてありましたね。穏やかな発泡感があってモダン。キレには何処となくレトロな感じもあります。初陣とは思えないレベルの高さです。
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緑香村。美山錦。奇をてらわない安心できる味。食中にグビグビいけます。飲み干した後に美味しかったな〜と思わせる良酒。
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絹華。山田錦。甘旨系を想像していましたがサラっと飲みやすくて上品。ちょっと物足りない気もしますが良い酒です。ワイングラスが合いそう。
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鼎の蔵です。酒好きの私にと義父からいただきました。軟水仕込みのヌルっと滑らかなキレが何とも言えないですね。
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打上花火。美山錦。派手過ぎない華やかさと火入ぽくない酸。ラムネ感があって暑い日にぴったり。素晴らしく美味しいです。
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燕返し。別所温泉のついでに蔵に寄ったんですがお休みでした。仕方ないので近くの酒屋で購入。爽やかな酸が度数を感じさせずにスルスルいけます。キケン。
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蔵元限定。金紋錦。亀の海の良い所凝縮しましたみたいな満足感が凄いです。久々に4合瓶１日で空けました。もったいない!
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夏純。美山錦。濃醇ですが麹由来？の若草みたいな香りが爽やかに呑みやすいです。
IWCチャンピオンサケ受賞おめでとうございます。入手困難にならないと良いのですが、多くの人に呑んでいただきたいと思える蔵の酒です。
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辛口とありますが甘旨です。酸が少し抜けたのか甘さが強いですかね。これはこれで信州酒らしくて良いです。濃い目の料理に合わせよう。
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ドライな辛口。大雪渓も色々なタイプがありますね。ロックがいい感じです。