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Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
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2022年日本酒にハマる。 ウイスキー、焼酎は元々飲んでました。 皆さんのレビューを参考にしながら、自分も日本酒を飲みながら、自分のお気に入りの日本酒を探したいと思っています。 基本的に食事と合わせずに、お酒のみと向かい合ったレビューをします。 宜しくお願い致します。

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Chikumanishiki純米大吟醸生貯蔵酒 吉田屋純米大吟醸生貯蔵酒
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家飲み部
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真っ白なボトルで!表ラベル無し! 先の千曲錦酒造の酒蔵開きで購入してきました。 香りとお味はいかに?! 【香り】 スッキリとフルーティーな吟醸香。甘くて絶妙に酸っぱいリンゴの香り。柑橘的だけれども、甘さの香りも漂う。リンゴ、パイナップル、桃、バナナ…と、もはや鼻の中はフルーツの宝石箱状態。幸せです。ワイングラス系で嗜んだ方がこの香りを存分に楽しめます。 【味わい】 口当たり甘口寄りの旨口の印象。飲みやすい。酸味とお米の旨味・甘みがと舌上から口の中いっぱいに広がる。キレが良い系の日本酒ではなく、余韻も楽しめる。鼻抜けの日本酒の辛味。口の中ではお米の旨味と酸味がじんわりと尾を引く余韻を楽しめる。 美味しいぞこれは…。 1700円くらいで買ったような気がするが、きっとお祭り価格であって本当はもっと高い日本酒の様な希ガス…。 ネット通販でも売ってない感じ。 お祭り限定酒か?! スタッフに話を聞いてから買うべきだった!! 千曲錦の吉田屋シリーズは個人的に要チェックです!!
Chikumanishiki純米生貯蔵原酒純米原酒生貯蔵酒
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家飲み部
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長野県に住んでいながら千曲錦は飲んだことなかったので超楽しみ。ボトルは春を思わせる桜柄でとてもキュート。 【香り】 ほのかなオレンジのようなシトラスのような柑橘的な酸味香。 大福のお餅のような柔らかな甘みの香りを伴う。 その後ろから軽くツンとくるアルコールの香り。 …これらが合わさって凄く華やかで、フレッシュな香りを楽しめる! おもしろい!ウイスキー界隈で表現されるエステリーな香りに近いかも! 【味わい】 口当たり爽やかで軽やかな酸味を感じるとともにお米の甘味・旨味が口に広がる。 途中から香りで感じたアルコール感も味わいの中にあって、これら前述の酸味と旨味を口の中で広げてくれる感じに。 びっくりしたのは、このアルコール感は全く嫌味がなくて、この日本酒の美味しさと調和して、凄くフレッシュな味わいを演出してくれている!! 凄い!!今まで経験したことのない味わい!! 春限定のフレッシュで美味しい日本酒。 世の中の生貯蔵原酒ってこんな味わいなのかな? 経験値が少ないからよくわからないけど、いろんな生貯蔵原酒を飲んでみたいと思えた逸品です! 現在千曲錦公式オンラインショップにて販売中です。
Momokawa純米大吟醸酒 磨き五割純米大吟醸
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家飲み部
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またまたイオンリカー限定品。 花春、咲いた、桃川と買ってきていました。 【香り】 香りは純米大吟醸ならではでとてもフルーティー。リンゴのようなスッキリとした香りの中に、ふんわりとバナナ香。僅かな柑橘系の香りも見え隠れ。いい香り。 【味わい】 味わいは甘め寄りの旨口。甘過ぎない。でも辛くない。酸味は控えめでありとても飲みやすい。 口当たりはお米の旨味を感じられる。キレはよく、余韻若干の辛味あり。 前回チェックインの【咲いた】は舌触り瑞々しく、キレがよい味わいだったのに対し、今回は舌触りトロッとした旨味を楽しめる。そんなイメージ。 味わい自体の主張は然程強くないないので、料理に合いそう! これまた美味しい純米大吟醸。 日本酒初心者の私からするとこのイオンリカー限定商品はとても嬉しい。価格はどの純米大吟醸も税込1078円。種類も10種類以上と豊富にあり。 イオンリカー限定品…恐るべし…。(2回目)
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家飲み部
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1000円ほどで購入できるイオンリカー限定の純米大吟醸。 以前チェックインした花春もその仲間なのかな? ※冷酒で飲んでます。 【香り】 フレッシュでフルーティーな印象。 なんだろう…物凄く爽やかな吟醸香を感じる。 メインは青リンゴかな?どことなくバナナの様な香り。 (常温に近づくとバナナ満載の香りに変身する!) 表ラベルの様にポップでとても軽快な印象! 【味わい】 口当たりはもの凄く軽くて瑞々しい。滑らかで、本当にフレッシュだ。 この飲みやすい口当たりにお米の旨味が追ってくる。 ただ軽いだけで終わらない。瑞々しさの後に、口の中はまるで花が咲いたかのようにお米の旨味が柔らかく広がっていく…そんな印象。味わいのキレは良い。 酸味は少なめ。余韻は花抜けで若干の辛さを伴う。 これ美味しいなぁ。いろんな食事に合うぞきっと。 このお酒のレビューが殆ど無いみたいだけど、普通に美味しい! 食事に軽い辛口の日本酒を合わせたいと言う人、日本酒をもっとカジュアルに楽しみたいと言う人には、コストパフォーマンス的にもかなり良いのではないだろうか?! イオンリカー限定品…恐るべし…。
Kyohime紫乃 純米大吟醸45純米大吟醸
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家飲み部
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以前チェックインした【京姫 祝 純米大吟醸 原酒】が美味しかったので京姫の別ver.を見つけて購入。 オススメの飲み方である、冷酒でいただきました。 【香り】 フルーティーな香り。桃とパイナップルも感じる。微かなシトラス。甘美な味わいを連想させられます。 【味わい】 飲み口は滑らかで、さらりとした口当たり。香りの通り甘さを感じられ、とにかく飲みやすい。辛くない。僅かな酸味を帯びている。 お米の旨味・甘味、パイナップル、白ブドウ、ビターなチョコを纏ったオレンジピールの余韻。 祝原酒と同様にスイスイ飲める! 甘口白ワインの様に飲みやすい日本酒です。 「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」最高金賞の受賞歴があるのも頷けます。 ラベルデザインの葵マークもお洒落です。
Koshinokanbai純米大吟醸 浹純米吟醸
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家飲み部
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日本酒度+1 飲み口は滑らかで柔らかく、米の旨み・甘みを感じる。 これまた飲みやすい日本酒! 少し前に【越乃寒梅 灑】をチェックインしたが、灑も滑らかな飲み口たけど、余韻は殆ど残らずサッとスッキリの後味が印象的だった! 今回の浹は灑と違って口の中にフワッと日本酒の旨味が広がる感じがあって飲んでて心地良い! 飲み比べると違いが明確でおもしろい! 個人的には浹の方が好きかも!
Hanaharu旨くち 純米大吟醸 磨き50純米大吟醸
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イオンリカーで購入。春花は初めまして。 なんか、ネットで検索してもさけのわ以外であまり検索に引っかからなった。 味わいはフルーティー! 【旨くち】とあるだけ口当たり滑らかで、甘みも感じる。 いい意味でジュースの様な飲みやすさ。 しかしながら、余韻は辛味も顔を出す。 キレはよく、嫌味は皆無。 最近飲んだ物と比べると【越乃寒梅 灑】よりも甘みが強い。そんなイメージ。 花春の【旨くち】でない銘柄もきっと美味しいだろうなと思った! これは女性や日本酒初心者にもオススメできる! 日本酒ベテランでも甘みが欲しい人にはうってつけ!
Katori自然酒純米90 無農薬米100%使用生酛
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家飲み部
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アルコール15% 精米歩合90% 日本酒度 +4~+7 酸度 3.0~6.0 アミノ酸度 2.8~3.5 「オーガニックワインを飲むならこれも飲め」と妻からの出張土産。 スペックを見るとなかなか個性が有りそう!燗酒と冷酒で飲み比べ! 【冷】 香りは甘い香り。脱穀された米の入った米袋の中の匂いも感じた。ほんのりと醤油のニュアンス。 味わいは口当たり【複雑な酸味】を感じるが、後から米の旨味が押し寄せる!余韻は短くキレ良し。 この複雑なかつ強烈な酸味がこの精米歩合90%の所以なんだろうな…! 【燗】 香りは冷やよりもマイルドな甘い香り。どことなく酸味を帯びている。 味わいは冷では明確に酸味と甘みとが別れていたのが一緒になっている。冷やより【複雑な酸味】が強い強い!そしてその酸味自体に甘さをまとっている感じ! 常温に戻ると冷の味わいに近づく。 ラベルに書いてある通り、【雑味】のようなこの複雑な酸味がお米本来の旨さを引き立てている…そんな日本酒。 これにハマっちゃった人はもう現代の穏やかで洗練された日本酒にはもう戻れないんじゃないかな?! 過去の日本酒はきっとこんな感じだったと思う!
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酒質は淡麗辛口…なのかな?! フルーティーさとか、ゴリゴリの【甘み】ではなく、米の【旨味】が心地良い。 とにかく飲みやすい。食事に合わせたいね! 今、灑を単品で味わってるから何か食べたくなってます! これは飲みやすい!
KeigetsuCEL24 純米大吟醸 50 Polishing Ratio純米大吟醸生酒
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香りはリンゴのようなパイナップルのような甘美な香り。 味わいは口当たり【甘い】の一言。甘口白ワインのような、ブトウの甘さ。ほのかなパイナップル。米の旨味。 ただ甘いだけでなく、この日本酒の余韻は日本酒の辛味を感じられる。「あぁ、これはワインじゃなくて日本酒だ…」と思いました。 食中というより、ワイングラスでじっくりと味わいながら、ゆっくり飲むのが個人的オススメ。
Kyohime純米大吟醸原酒
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日本酒度: -2 香りはフルーティーで華やか。 味わいも甘みがあり、後味はスッキリでキレよし。 嫌味がなく、飲みやすい日本酒です。 飲み過ぎ注意。