おんだ
家飲み。
本来は火曜日が休みですが、明日が祭日で仕事なので、今日仕事休み。
恒例の昼のみです。
本日の一杯は、初めての仁井田自然酒です。
酒造が2023、製造が2025/7の酵母を使わずに自然酵母で醸した一本です。
黄金色のお酒で、燻製したような香りが広がります。
口に運ぶと熟成した旨みが広がります。
甘味や酸味は強く無いが、刺身のあとに飲むと、甘味を感じる。
いままでに無い味わいです。
美味しい一杯です。
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おんだ
家飲み。
仕事休みの恒例の昼のみです。
六角さんの九州長崎旅を見ながら、先週行った長崎旅で仕入れた飛鸞を楽しみます。
肴は、長崎で購入した天ぷら(さつま揚げ)、焼鳥に鮪です。
栓を開けると、シュワっと炭酸が抜け甘い香りがします。
味わいは、スッキリ系です。
甘味と辛みと酸味と旨み、全て相まって広がります。
美味しい一杯です。
おんだ
家飲み。
昨日迄かみさんと長崎旅行、この旅行で飛鸞を購入したくて、夕食時にお店の方に販売店をお聴きするも解らず、宿の方に聞いてもわからない状態でした。
多少諦めていたところ、フロントから電話が。
先ほど訪ねた宿の方から、販売店が分かりましたとの報告。
詳細をお聴きすると、宿の取り引き先で取り扱いが有るとのこと、早々に購入して来ました。
五種類有ったのですが、生酒は諦めて2本購入選んだ一本は、Infinity 2025です。
肴はお寿司。
フルーティーな香りから甘味からの酸味、旨みが広がります。
寿司にも合います。
美味しい一杯です。
おんだ
家飲み。
やっとなつシーズンも終わり、普通の日々に戻って来ました。
本日は、仕事休みで恒例の昼のみです。
本日の一杯は、岡崎の息子がお盆に帰省した際の手土産の二兎です。
肴は刺身と鳥天、鯵、和食の盛り合わせです。
火入れのこともあり、香りは強くありません。
二兎らしく辛みから来て、旨みが広がる食中酒です。
本日の肴を引き立ててくれる、美味しい一杯です。
おんだ
家飲み。
本日は仕事休み、夕方から飲み会なのでほどほどに。
今回選んだ一本は、加茂錦の純米大吟醸の本生原酒です。
栓を開けると、ほのかなフルーティー香が広がります。
荷札酒に比べて甘味を抑えたスッキリ系の一杯で、完全な食中酒です。
本日の飲み会は、焼き物(焼き鳥など)のお店なので、美味しい日本酒を期待しつつ、昼のみを楽しみます。
おんだ
家飲み。
夏休み後半、学生アルバイトが少なく忙しい中、やっと仕事休み。
恒例の昼のみです。
今日はなんと抽選で当たった初めてのお酒、而今です。
十四代や新政、而今など普通に手に入らず、特定店で行う抽選でしか手に入りません。
何度かの挑戦で初めて当たりました。やったー😆🎶
栓を開けると、シュワシュワと炭酸が抜け、フルーティーな香りが広がります。
合わせる肴によって、味が変化します。
何も食べずに口に運ぶと、甘味から始まりますが、鰹や焼鳥の後だと臭みをスッキリ消して、旨みが引き立ちます。
何時でも手に入れることができれば、最高ですが。
美味しい一杯です。
今日は、楽しみます。
ma-ki-
おんださん、こんにちわ
而今様の八反火入当選とは～おめでとうございます🎉
本当に美味しいお酒ですよね😋
初めていただいた時は衝撃的でした🤤
今日は楽しんでくださいね🤗
おんだ
ma-ki-さん、ありがとうございます。
おんだ
家飲み。
本日の二杯目は、先ほどの辛口に対して正反対の甘口のお酒、寒菊のTrue Whiteです。
今日は楽しみます。
焼鳥と合わせるとフルーティー香と共に甘味が来て甘味だけでなくて、辛みも感じられます。
食前酒と思いきや、食中酒でも美味しい一杯です。
おんだ
家飲み。
本日は、お盆休み開けの仕事休み。
お盆中は忙しかった。
やっとのんびり昼のみができます。
本日の一杯は、黒龍 いっちょらいです。
酒の肴は、鰹、なめろう、焼鳥です。
なめろうに合わせると多少癖のある肴に、スッと辛みと旨みで引き立ててくれます。
美味しい食中酒です。
おんだ
本日は、仕事。
恒例の昼のみです。
本日の一杯は、川越の店で購入した田酒 古城乃錦です。
フルーティーな香りが広がり、甘辛さっぱり系の一杯です。
本日の肴の刺身と巻き寿司に合います。
美味しい食中酒です。
おんだ
家飲み。
本日仕事休み、家飲みです。
本日の一杯目は、福井の酒、梵です。
あては、だし巻き、鰹、焼き鳥、サラダです。
香り軽い吟醸香、口に運ぶと辛みが来て、旨みと甘味、そして切れて行きます。
美味しい食中酒の一杯です。
おんだ
家飲み。
今日は仕事休み、恒例の昼のみです。
今回選んだ一本は、夏らしい山形正宗 夏ﾉ純米です。
香りは強くなく、口に運ぶと甘辛の旨みを感じつつ、スッキリ切れて行きます。
焼鳥や刺身に旨みを加えて、臭みを消してくれます。
美味しい食中酒ですね。
おんだ
家飲み。
やっとのんびり昼のみです。
今日の一杯は、初めての黒牛、和歌山のお酒です。
香りは強くなく、僅かな甘く香る程度です。
あては、鰹、だし巻き、鯵南蛮、レンコンきんぴらです。
軽い辛みと酸味、旨みが訪れて、最後に渋みを感じつつ切れて行きます。
食中酒ですね。美味しい一杯です。
おんだ
家飲み、昼のみです。
本日は初めての光栄菊です。
前から皆さんの投稿を見て、試してみたかった一本です。
リニューアルしたお店(小暮商店)で購入した一本です。
開栓するとガスが出て、ほのかなフルーティー香り、甘味が訪れます。
その後酸味と旨みで切れて行きます。
スッキリとした美味しいお酒です。
おんだ
家飲み。
本日は火曜日、仕事休み。
恒例の昼のみです。
先日購入したお気に入りの一本。
香りは甘い吟醸香、酸味が訪れて甘味旨みと思いつつ、甘味のある充て(出し卵、たたき巻き)の後に食べると辛みからの旨みに変わる。
料理に合わせて、引き立ててくれる食中酒ですね。
美味しい。
おんだ
本日は仕事休み、恒例の昼のみです。
今日のお酒は、先週購入した黒龍です。
香りは強くはないけど、ほのかなフルーティーな香り。
甘味を感じつつ、酸味と旨みが訪れて、スッキリ切れて行きます。
後味は引きずらず、あての旨みを引き立ててくれる、美味しい食中酒ですね。