ケルベコス
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■飲み方
冷や
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■味わい
甘みとフルーティーな香りと、さわやかな酸味とキレ
優等生なバランスの良いお酒
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ケルベコス
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■飲み方
冷や
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■味わい
うまみと辛みが両立しつつ、パンチはやや穏やか
Itaru純米吟醸 生原酒
ケルベコス
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■飲み方
冷や
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■味わい
生酒らしい甘みとやわらかい酸味が軽やかに広がる
キレが非常によくしつこさがない
バランスのとれた何にでも合いそうな生酒
ケルベコス
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■飲み方
冷や
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■味わい
おだやかな酸味とふくよかな甘みが特徴的
余韻はありつつ適度なキレ
舌に残り過ぎない後味
Kaiun純米吟醸 山田錦
ケルベコス
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■飲み方
冷や
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■味わい
きりっとした旨みと酸味を感じつつも、も ほのかな甘みが下支え
キレも良く日本酒のうまさが乱反射するお酒
写楽と同系統な印象
Kamokinshu純米大吟醸 Black Beauty
ケルベコス
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■飲み方
きんきん冷や
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■味わい
フルーティーな酸味とふくよかな甘みがある
キレが非常に良く洋食に合いそう
きんきんよりもやや冷やした程度の方が甘みが広がる
Kirei万事酒盃中 純米おりがらみ生酒
ケルベコス
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■飲み方
冷や
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■味わい
酸味と苦みの中にフルーティーな味わい
おりがらみだが口当たりはさらっと
キレも良くしつこさや冗長な余韻がない
Fukucho純米酒 八反草 直汲み 本生
ケルベコス
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■飲み方
冷や
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■味わい
口に入れるとふくよかな甘さがあるがさっと消えていく
後口の酸味の余韻が楽しい
食べ合わせによって甘みが消え、酸味と苦味が強く出てくる
それもまた良い
Kamokinshu特別純米酒13 生酒
ケルベコス
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■飲み方
冷や
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■味わい
ややひりつく酸味がありつつも口に広がるふわりとした味わい
あと口のキレも良く、甘すぎないドライな味わい
食中酒としてぴったり
Yamanoi白 おりがらみ 生
ケルベコス
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■飲み方
冷や
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■味わい
上品な甘みと香りが広がり、口の中でも果実感の強い香りが後を引く
キリとした程よい酸味が後口を切るが、余韻が広がり続ける
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■ラベル裏
「感じるままに飲んで下さい。」
Wa純米大吟醸 蔵明け一回火入れ
ケルベコス
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■飲み方
冷や
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■味わい
やわらかな甘みと香りの後にクリアな酸味とふくよかな味わい
品の良さが際立つ繊細な味わい
Tatsuizumiしぼりたて純米 うすにごり生
ケルベコス
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■味わい
やや冷や
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■味わい
酸味が特徴的だが、甘みも強い新酒っぽさが良い
香りは控えめで後口のキレも良いが、苦味は控えめでフレッシュ
Tenmei槽しぼり 純米本生
ケルベコス
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■飲み方
冷や
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■味わい
飲み口から明るい甘い香りが広がり、旨みを伴ってキレよく酸味と消えていく
余韻も苦味がアクセントになって盃がとまらない
ケルベコス
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■飲み方
冷や
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■味わい
甘み、酸味、キレ、全てのレベルが高く、バランス良くまとまる
日本酒の粋ここに極まれり、とうなるほどのお酒
Ugonotsuki純米大吟醸 愛山
ケルベコス
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■飲み方
冷や
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■味わい
酸味穏やか、膨らむ香り、控えめな甘みととても上品で優等生な味
料理にも単独にもどちらもいけるオールマイティな器用さを感じる
Okunomatsu特別純米にごり原酒
ケルベコス
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■飲み方
冷や
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■味わい
こってりした舌触りなものの、甘みが強く酸味も穏やかでキレが良い
にごり酒にもかかわらず、口に残らない味わいが盃を渇かせない
ケルベコス
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■飲み方
冷や
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■味わい
万齢の特徴的な酸味を感じる大吟醸
他のラインナップ、栞や希などと比べて甘さ控えめ
Roman純米吟醸 生酒 zeroman
ケルベコス
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■飲み方
冷や
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■味わい
がつんと甘みと香りが広がりつつ、優しい酸味で味わいの底がしっかりある
だけで余韻は淡い香りが長く残るが、食べ合わせによってはキレの良い味
冷蔵庫での冷やしきりから、少し常温に戻したほうが好み
ケルベコス
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■飲み方
冷や
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■味わい
甘みと軽やかなにおいが控えめだが力強く広がる 後口はすっきりとして余韻が少なくキレが良い
普段の会津中将を感じつつ、フレッシュかつ小気味良い酸味をより楽しめる
ケルベコス
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■飲み方
やや冷や
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■味わい
飲み口から豊かな米の甘みと旨みが広がる
香りも非常に強いが、すぐに消えて酸味とほのかな苦みがあとをひく
後口も余韻が長い
日本酒の美味しいベクトルを全部のせしたような豪華な味わい