Niseko生酛純米酒 きたしずく
taka-saru5
大分放ったらかしてしまった…
お燗をつけて飲もうと思ってたら…
しっかりとした味。
なごむわー。
落ち着くわー。
お燗久々。
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taka-saru5
３ヶ月寝かせてしまった…
でも、やっぱりウマい！
この飲みごたえ！！17度！
ホッケのつみれ汁に合うねぇー
やっぱりいいわぁー
Amanoto無濾過 生酒
taka-saru5
待ちに待って買ったのに…買ってからしばらく放置してしまった。
…というかあまりお酒を飲んでなかった。
さて、一口飲んで、フレッシュ！と言ってしまった。
やっぱり好きだわ。
妻が買ってきてくれたからし蓮根とも合う！
これ以上でも、これ以下でもなく、ちょうどいいんだけど、いつでも買えるわけじゃない。
今年は2年目？
来年も買うし、飲み具合とまだ売ってたらもう一本、一升瓶買う！
taka-saru5
酔っ払っててよくわからんが、
ウマいことは間違いはない！！
taka-saru5
なんとなくで買ってしまったけど……
やっぱりウマい！！
好みのやつだわー
ジューシー、しっかり味、
でも、モッタリ感はない！
飲んじゃうね！
いや、ホドホドに…
taka-saru5
もう２回目？３回目？
この時期の楽しみになった。
注文して買えるならありがたいお酒。
※個人的に手に入りにくい銘柄は好みではない。
やっぱり美味しい！
私の持っていくお酒にあまりいい反応をしない義父も
「いいねぇ〜！」。
飲む本数は減ったけど…
昨日、やっと一升瓶「亀齡」が空いた。
次の一升瓶（生酒）の時期がそろそろ。
外の保管箱にまだ四合瓶が数本、何があった？…
ペースが釣り合ってない。
専用冷蔵庫がほしい…
taka-saru5
先週開けてたけど、記録を忘れてた。
今年も飲めた。
ありがたい🙏✨
感想は不要…
やっぱり美味しい。
taka-saru5
しばらく寝かせてしまった…
※意図していなかった。
外の保管BOXに入れてたので…低温の側で温度は変動してた。
開けてビックリ！ウマイ！
最初は華やかフルーティーと感じたけど、
あとから、程よい苦味エグミが追ってくる…
こういうの好きなんだよねー
飲み飽きしないというのは、こういうのを言うのか？？
何より価格が素晴らしいね！
Horaisen純米吟醸 熟成生酒 和
taka-saru5
今年はお酒を減らそう決意をした！
正月に開けた酒はチョビチョビ飲んでましたが、
開栓は今年初。
外の保管BOXに入れてた。
中の温度が寒波で-4.4℃だったので超ヒエヒエ
※外気温は-10.5℃
濃厚甘口系…のはず。
ヒエヒエの分、シャープに感じる。
いや、濃厚は言い過ぎかな。
グラスでちょっと温度が上がると、名前のとおり熟成感はあるが、キツイ感じは全くない。
時々、こういうお酒が欲しくなる。
というか、その日でチャンポンしたい。
となると、冬場、外の保管BOXがうまく行かなさそうな現状を目の当たりにすると、日本酒用冷蔵庫が欲しくなる…
あれ？酒減らそうって言ってなかったか？？
減らすとは言ったけど、飲むときには気分良く飲みたいのです！！
ここの界隈の方々はどのように折り合いを付けてるのか？１つのお酒に向き合ってるのか？？
※お店で飲めって話ですよね…
taka-saru5
用意していただいたお酒。
やはり獺祭の味がする。
そして、やはり義父はこの味が好みのようだ…
たしかに美味しい！
でも、気がついたらワタシは違うお酒を飲んでた…
Nito干支ボトル2023 純米吟醸 萬歳五十五 しぼりたて直汲み生原酒
taka-saru5
時間が経ってしまった。
お正月らしい華やかな味（フルーティ、ほんのり甘口）。
だけど、おせちとあう！
ダラダラ飲んでしまった…
taka-saru5
買ってから放置してた。
このタイプ（UAとのコラボ）は、なんとなく避けてた。
このタイミングで飲むタイプじゃない…
あれー…
ピンとこないな。
チャンポンしすぎ？
taka-saru5
さて…
楽しみにしてた天の戸…
ちょっとガツンとしすぎたか…
反応がイマイチ、
私的にももうちょいフルーティーなのが良かったかも。
間違いないんだけど…
ペンディング！
Taka特別純米 直汲60
taka-saru5
一口目は、フレッシュ、甘口かと思ったら…
シュッとキレる！
今日の夕飯、鍋とあわせると…
酸味と苦味が際立って、口の中をさっぱりしてくれる！
いいわあ。
Kazenomori秋津穂 657
taka-saru5
久々の風の森。
こんな味だったけ？（いい意味）
甘口のワイン飲んだ後…
全くの遜色ない。
むしろ、酸味と苦味がほどよく際立っていい感じ！
※蓋が吹き飛んだのにはびっくりしたけど…
ビーフシチューにもあう！
いやーやっぱり美味しい！！
taka-saru5
やっぱり時々飲みたくなる…
フルーティー系！
やっぱりウマイ！
でも、思ってた印象と違う…
もうちょっと甘いかと思ってたけど、
スッキリ感というか、酸味というか…
温度がかなり低いせいか？？
まあ、どっちにしてもウマイ！
Haginotsuyu肉食系純米酒「オオカミ」渡船〈生〉
taka-saru5
一口飲んだとき、甘口フルーティー系だ！
って思ったけど…
夕飯はすき焼き。
全然負けないし、むしろスゴイ合う！
どっしり感すごいなーとは思いながら、
飲みすすめる。
なんとなく効くなぁーと思ったら、
18度！！
原酒の表記ないってことは…原酒はもっとすごいのかな？
いやーこういうタイプも好き！！
taka-saru5
おりがらみ…
スイートなイメージ（偏見？）
一口目、ほんのりフルーティー…
思ってたら後味はシャキッとさっぱり切れる！
お酒のボディー感はないけど、
このお酒はこれはなくていい！！
いや、
無くていいのではなく、ちょうどいいのかもしれない！
好きなタイプだわー！
taka-saru5
ふと知ったセセシオン！
新しいカテゴリー！？
数口目まではしっかり果実感、
そこからは酸味を感じるようになる。
甘さはずっーと感じる。
おコメで作った甘口ワイン、そんな感じ。
普通酒でこれはいい！！
とは思うけど…
他人にはすすめる自信はない。
最近の好みとしては、後味のスッキリ感は大事にしてるけど、これは重め。
言語化できない違和感が残ってる。
「昴」より自然な甘さと香り。
でも、ギンパック派は変わらない。
Oosakazuki特別純米原酒 桶五十三号
taka-saru5
実は大盃は初めて。
一口目は、
原酒のアルコール感、そこからの果実感・ウマミ（甘み？）がドーンとやってくる。
後味がスパッ！
甘口フルーティ系からこういうのが好きになったんだなぁとしみじみ感じる。
もちろん、そういうのも飲みたくなるけど…
これはちゃんと、マッチョも飲まなきゃ！！