taka-saru5
スッキリ系を求めて。
一口目は、ガス感、フワッと香り、旨みとほのかな甘さ。
二口目から、ガス感、辛さと苦さがやってくる！
いいねいいね！
切り干し大根とも合うねー！
価格上昇は仕方がないし、十分コスパがいいとおもうけど、2,000円超えるんだよねー
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taka-saru5
写真のワインを飲んだ後、飲んだのがミチザクラ。
やっぱり日本酒だよ！
もちろん、lowbrowのワインは美味しかった。でも、好みの問題なんだよね。
味は複雑、飲み飽きしない、エグ味苦味がしっかり後から追ってきて、後味はキッチリスッキリさせてくれる。
しかし、ミチザクラはあっという間にボトルが空いた。
ワタシの先入観の問題なのか？
価格に引っ張られすぎているのか？
酒に強くないのに飲みすぎたか。
Sharaku純米吟醸 一回火入れ
taka-saru5
華やかなやつが飲みたくて。
冷蔵庫に入ってるのが、コッテリばっかりだったので。
ちなみにこれが定番ラインナップなのか、限定なのかは知りません。
いつもの写楽を期待して、一口。
おっ！期待を裏切られる控えめさ！
→ 何を期待していたんだ？？
でも、これぐらいがいいんだよ！
甘さが控えめで、サッパリしてて、強めの苦さが一口目から追いかけてくる！
最高でしょ！
ちなみに、華やかなやつは別を買います。
オススメあれば教えて下さい🙏🏻
→なるべく札幌で普通に手に入るやつを🙇
taka-saru5
ラベルにCrazy Milk of Hida
crazyより、COMPLEX heavy！
英語は分からんのに、英語を書いてるw
さておき。
複雑、重厚！
実は贈答の品に、ご相伴に預かっているのですが、贈答には厳しいのでは…いや、意図があると思っている。そのはず。
清酒は澄んでいるが、濁りは濾過された綺麗な人生ではなく、苦労や経験を乗り越えてきた深み・豊かさを含んでいる？そういう敬意？
珍しく、余計な邪推をしてみた。
ちなみに、贈答で送る時は、イベントと名前の関連性にこだわる方です！
あっ、重厚以外、感想が無かった。
改めて、一口。
酔っ払って飲むには、色んな味がしすぎる！
taka-saru5
1012 飲む毎に、澱？もろみ？が強くなって、クセツヨツヨになってる。アルコール感もすごい。ウイスキーを飲んでるよう。
オリが沈殿すればするほど、このアルコール感ぱ増していくのだろう？
Zaku奏乃智 純米吟醸
taka-saru5
ザク。
実は初のはず。
いや？どこかで飲んでた？
どちらにしても、美味しい。
フルーティ系と勝手に妄想していたら、意外と控えめで、上品な甘さがやってくる。
ラベルのスッキリもわかるけど、私のイメージしているスッキリとはちょっと違うかな。
しのごの言わなくても、間違いなく美味しい。
それは人気だわ。
taka-saru5
ほぼ買う時に、必ずこのお酒どんな感じですか？
と聞くのだが、
「うーん、どんなだったかなー…間違いないやつです！万齢ですし！」
「間違いないやつですかw伝わりました！楽しみにしてます！」
……
間違いないやつでした！
ガン！と原酒のパンチと、爽やかな甘さ！
ふくよかなコク→最後の苦味とほのかな炭酸で、居なくなるが、
余韻しっかり！
いやー良いねえ！
今夜は日本酒合わせるには微妙かも？なミートソースですが、間違いない！
酔い週末を！
taka-saru5
久々に酒屋さんへ。※今年初じゃないかな？
あやや、酒屋さんはやっぱり楽しいねぇ。
久々に飲むなら生酒だよね。
と、テキトーに選んで、店員さんに話を聞いて。
さて、ジューシーな香りからの爽やかな甘さ、最後はキッ！
二口、三口で苦さがやってくる！
そうだった！そうだった！
いいねぇ！やっぱりお酒！
お酒が飲める体調、健康は大事だねぇ。
死ぬ直前まで、楽しめるように頑張らなきゃ！
こんなに美味しいから！
ジェイ&ノビィ
taka-saru5さん、こんにちは😃
コチラの可愛い辛口大那さん！地元の酒屋さんに行ったら聞いた事無い🤔って言われました😓旨そうだから別の店でゲットしたいです🤗楽しくいつまでも飲みたいですね😌
taka-saru5
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます！酒蔵地元でも知られていないとは🤣そういうこともあるんですね！でも、やはり地元ですから何処かにはあるはず！
美味しいですよ😋
taka-saru5
冷蔵庫にお酒が無くなって、どれくらい？
夕飯をご馳走に🙏🏻
脂のしっかり乗ったホッケ。
あんな大きいホッケ見たことない。
そのホッケに合わせる。
とにかくスッキリ。
いや、スッキリさせる。
でも、お酒らしさを感じる。
これをオーソドックスなお酒と感じるってことは、飲んでたお酒が偏っていたのかな。
まあ、美味しければ何でもOK！
酔いお酒です！
taka-saru5
いつぶりだろうか。
ほとんどお酒飲んでない。
さて、ご馳走になる。
あーいい香り！
スッキリ！
3口目、少し苦味がやってくる。
スイスイ飲めちゃう！
Michizakura純米 Regular class
taka-saru5
もう前回、いつアップしたか記憶に無いくらい。そして、まだ、年末に開栓したお酒飲んでる（※正しくは最近、ほぼ飲んでない）。
お酒？
もちろん、美味しいよ？
ただ、普通酒？？って思ってしまったことは大変申し訳ない。そういうジャンルというか味に振っているから、褒め言葉とも…
かなりのこじつけか。
まあ、美味しく飲めたということで。
※自宅庭でのバーベキューにて。
あと、ワインが1本残ってる。
Taka特別純米 直汲60
taka-saru5
ひとくち…
あー美味いやつ！！
生酒で最高のさっぱり系！
ごはん（お好み焼き）にもあうし、後味もスッキリ！
いやー美味いわー！
Kunimare純米大吟醸 北海道産きたしずく
taka-saru5
飲む前からスッキリ系なことは想定していたが…
ウイスキー（余市、3種類）を飲んだ後だからか、水のよう…
でも、これがお正月っぽいよねー！
Azumaichi山田錦 純米酒 生酒
taka-saru5
名前で決めたお酒②
喜寿のお祝いに使うため。
万齢には対照的に、少し芳醇。
でも、万齢、東一ともに、スッキリ系。
だから、どっちもおせちにあう！
美味いわー！
taka-saru5
今回は名前で選んだ①
喜寿のお祝いにも使うべく「万齢」
控えめの香り、スッキリ、シャキッとさせる味。
もうひとつの東一とは、対照的。
だけど、ちゃんと味のするやつ。
おせちに合うねぇ！
Sharaku純米吟醸 吉川山田錦 2023 BY １回火入れ
taka-saru5
さて、大晦日。
甘めのお酒で…
義理の父からの反応は…………
前回（何年前？？）同様、このお酒の反応は良いんだよなぁ。
たしかに美味しい！バランスもいいし、ほどよくスッキリしているし。
あーだこーだ言うまでもなく、美味しいねぇー！
taka-saru5
あー腹立たしい…ってことは忘れて。
ハロウィン用に買って忘れていたMonster。
もっと甘いのかと思ってたけど…
腹立たしいことを忘れるくらい、辛さと苦味がやってくる、そこにシュワシュワ！
※味が変わったわけじゃないよねwww
仕事納めには持って来いだ！
taka-saru5
お店ではよく飲む（まあ、なんせ飲み放題にも入ったりしますしのですが、買うのはいつぶりだろう。
そうだったこういう味だった！
でも、ある意味、十分なんだよねー。
Niwa no Uguisu特別純米 しぼりたて 生酒
taka-saru5
あーいやー美味いわ！
果汁感の立ち上がりはなくて、
ピリッと、シュッと消えて、
さっぱりさせていく。
最後に、生酒特有のフレッシュ感が余韻。
お刺身とあうわー！
Hououbiden純米吟醸 無濾過本生
taka-saru5
家で飲む鳳凰美田は初めて。
一口…あー噂どおりの鳳凰美田！
軽快な香りがスッーと。
追いかけるように上品な甘さがやってくる。
二口…あれ？イメージが変わる。
香りを感じなくなって、ビリッとした苦さ、アルコール感がやってくる。どちらかというと、軽快な爽やかさがやってくる！ものすごく意外！
そんなん関係なく、スイスイ行っちゃう。美味しいねぇー！
ジェイ&ノビィ
taka-saru5さん、おはようございます😃
美田さん初家飲み㊗️おめでとうございます🎉一口目と二口目、更に2日目の味変が楽しめるのが家飲みの良いとこですね🤗スイスイいって2日目分からないかもだけど😆
taka-saru5
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます。コメントが来ることなんて、ほとんどありませんし、来るとも思ってなかったので…完全に気づいてませんでした、申し訳ありません🙇🙇
taka-saru5
実はそのとき、冷蔵庫が逼迫してまして、やむなく横置きしてたら、蓋が吹き飛んで…残りのほとんどが冷蔵庫に飲まれてしまいました🥹2日目を楽しめず🤣
taka-saru5
スッキリから入ってくる…
フワッと旨味やらなんやかんや広がるが、
重くない…最後までスッキリ！
決して軽いわけではない！
これはご飯と合うやつ！
今日は石狩鍋！
美味しくいただきます！
うまいねー
taka-saru5
書き忘れてた。
フルーティー感は控えめ。
ジワジワと苦味を感じるようになるが、こういうがいいんですよ！
石狩鍋とやっぱり合う！
どんどん飲んじゃう！
美味しいなぁー