Azumatsuru冬支度 おりがらみ生
えじょた
濃厚なジュースを飲むような入り。
舌にとろっと少し乗る。
甘くジューシーなテイストの中味。
甘みのある食べ物を食べたあとに飲むと様相が一気に変わり、純米の良さが出る。
酒としての味が出ながらすっきり最後がキレる。ほんのちょっぴり苦味。
それによって満足感がありつつもすいすい進める。
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えじょた
ベーシックなスッキリ日本酒
ほんのり米感も有り。
嫌な感じを切り落とした日本酒。
食事の中盤後半にかけて、少しお酒も重くなってきたときにピッタリ。
クイクイ飲めそう。
えじょた
半年保存した生酒
おでんに合う。
スパークリング風味はありつつ、先から後まで滑らかな様相。
美味しく、のみやすい。
十六代九郎右衛門純米吟醸 ひとごこち 無ろ過生原酒 2024BY仕込6号
えじょた
冷酒で飲酒。
奥ゆかしい華やかさ
先味の甘みは華やかで、中から僅かなシュワ感、スッキリとした後味。
すっきりだが満足感よし。
ブドウ様の甘み、香り。
Shikishima無濾過生原酒 ８号酵母
えじょた
【濃醇】という言葉がピッタリ。
甘さの中にほんの少しの酸味。
重めのフルーティーさの中に、少しの酒っぽさ。
いいとこ取り。
食事の序盤にしっかりお酒として楽しめそう。
中盤〜終盤だと少し重く感じるかも。
えじょた
通常よりも起伏を抑えて後味の雑味を消した雰囲気。
コク味やや増。
収斂レベル1で飲みやすすぎる。
飲みやすすぎて気が狂ってしまう人が増えそうです。
えじょた
飲み口軽く、ほんのり甘い。飲みやすい。
後口もすっきり。若干酸味×甘味のあと残り。
米感は薄いので誰でも飲めそう。
中盤に飲んだら最高。
終盤に飲んだら飲みすぎて倒れそう。
えじょた
雄町
冷酒で。
先味はかるく、中から膨らむ。
余韻は悪くない渋苦が続く感じ。
少しジューシー。
えじょた
ジューシーだけスッキリ目。
後の膨らみは基本ない。
水は硬め。
中味が淡麗でジューシーという感じ。
えじょた
庭のうぐいす だるまラベル特別純米酒
冷酒が米感と後味のすっきり感が両立して良い。
ぬるくなると少し雑味が出る。
燗酒は試してない。
とにかくレベルがいい感じ。
えじょた
膨らみよし。すこし収斂。
ジューシーとフルーティーの間。
後味はスッキリ。