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"温柔"风味日本清酒排行榜

我们将按照"温柔"风味印象的强烈程度，以排名的形式介绍给人留下深刻印象的日本酒。

# 31

3.63 pt.

99 次签到

咖啡麝香葡萄樱花

Yomigaeru 1

Yomigaeru 2

Yomigaeru 3

来自山形县长井的纯米银条🍶泽之花🌾。清爽的感觉😳。容易饮用，但有点短。 Umi to @Takadanobaba 20220323

山形县的 Iwaki 日本酒酿造厂。令人愉悦的氛围。有生鱼片。

复兴，复苏。既干净又浓郁。略带膻味和铝香味

# 32

3.61 pt.

Wakanoi Yamagata

132 次签到

苦味酸味温柔轻快鲜味樱花

Wakanoi 1

Wakanoi 2

Wakanoi 3

总是同一个地方，总是不同的。你已经成长为一个有趣、可靠、受人尊敬的人，恭喜你毕业了。我们喝了太多。很好吃！

在路上。可爱的标签✨ 美味的(^-^)/。

Special Junmai 🍶Nakadori 未经过滤的生清酒✨。短暂的甜味，但回味干燥。口感柔和。☺️。略带青草味。与天妇罗的苦味相匹配，尤其是年轻的鲶鱼天妇罗👍，适合与海屋✨Minshuku Numataya 原始标签是 Tsubakijima 和 Aomatsujima。美丽的蓝色✨。宾馆沼田屋 @ 陆前高田 20230825

# 33

3.60 pt.

Higashiyama Shuzo Kyoto

193 次签到

樱花鲜味花香扩展温柔回味柔和

Konteki 1

Konteki 2

Konteki 3

使用的大米是 Yamada Nishiki。毫不奇怪，这款清酒已经熟成了三年半。科罗娜刚开始流行时，我一直把它放在朋友的店里，失去了去那里的时机。前几天，我终于见到了它。它受到了紫外线的保护，但却无法承受剧烈的温度变化，已经完全 "老化 "了。虽然很遗憾，但这家店还在继续经营、谢谢你在我们搬新址时为我们保存了它。

★★★☆☆☆ 3.6 甜美，略带棱角。正适合与猜测一起饮用。

气味适中🍶。入口甘甜，但口感干爽，回味干净。没有腻味。‼️

# 34

3.59 pt.

Inoe Shuzo Oita

60 次签到

酸味华丽厚实

Kakunoi 1

Kakunoi 2

Kakunoi 3

很明显，比之前的山田西施有更多的酒糟。当你先取上清液时，味道从一开始就打开了，浓浓的味觉和甜味在蔓延。山田西纯米吟酿在室温下达到了这种状态，但这个人的味道即使在低温下也能体现出来。搅拌酒糟时，会有一种清脆的酸味，回味变得清晰。浓郁的香气扑鼻而来，口感一下子变得高度完整。这个也是非常美味的。我最近喝了很多大町酒，我想知道这种复杂和厚重的甜味是否是大町酒的特点。

山田实的版本，与尤里酿造。与大町酒糟酒相比，它的酒糟略多，酒精含量为17%，比大町酒糟酒低1%。瓶子的大小也从大町的500毫升变成了4号瓶。大米本身的香气，像大米麦芽。纯粹的甜味是山田锦的典型特征，质地略厚，传入鼻孔，略带苦味，渗入舌头。舌尖上有一种刺激性的酸味。味道在口腔中向多个方向扩散，就像火箭烟花一样。随着时间的推移，酸度逐渐变圆，出现了统一的感觉。

平成29年の九州北部豪雨で被災し、復活を遂げた井上酒造さん。そして専業主婦から50歳で杜氏へと転身された井上百合杜氏の渾身の一本。飲む方も身が引き締まる思いです。生酒らしいフレッシュな香り、酸度のおかげかマイナスに振れた日本酒度の割に旨口で、爽やかな後口でした。初日はやや酸味が強い感じがしましたが、2日目は酸味が落ち着き、食事ともよく合いました。

# 35

3.56 pt.

Shinshu Meijo Nagano

38 次签到

Meiho Kikumori 1

Meiho Kikumori 2

Meiho Kikumori 3

这是我第一次品尝菊盛。它口感顺滑，酸度较低，适合搭配生鱼片或其他鱼类美食。

上周末的工作很顺利。因为很久没有上路了，所以很累，但我想对自己的辛苦工作说声 "谢谢"，来喝杯茶吧🍶。 𛀣九森信州秘酿清酒汉布会信州名藏是由原来四个独立的酒厂合并而成，按照信州秘酒半步会的规格酿造的清酒。除了 "𛀣久盛 "之外，我们前几天喝过的 "瀧澤 "和 "鼎 "也是这家酒厂酿造的。✨️。［玻璃杯］醇厚的苹果与蜂蜜的香气，在浓郁的鲜味中夹杂着清爽的甜味，入口后有矿物质的回味。［木切糕］果香中带有浓郁的鲜味，口感柔和，回味悠长，酸味中带有一丝甜味。我想吃肉，于是在鱼贩店里买了烤牛肉和常见的鱼。夜班结束后，我继续工作了近 24 个小时，第二天又从早上 6 点半工作到晚上 9 点，工作时间很长，从搬运、准备到清理都出了很多汗，身体也很想吃盐。今年夏天我又熬过来了，这个周末我要去参加一个夏日趣味活动。

菊森信州秘制清酒 Hanpukai 2025 黄金路线。信州名藏的菊盛来自 7 月的信州秘藏清酒 Hanpukai。信州名藏在上田地区拥有一家酿酒厂，这款酒是在保温箱中经过两年冰温熟成的新酒。其规格为 100% 宫满敷纯米大吟酿，清酒度为 -2°，酸度为 1.6，酒精含量为 16°，是一种浓郁的甜清酒。它具有麝香和苹果的浓郁香气，口感醇厚甘甜。经过陈酿后，口感极为圆润柔和，甚至给人一种甜美的感觉。丰富饱满的口感弥漫开来，并很快被优美的酸度所消解。这是一次难得的机会，可以品尝到口味完美平衡的新贮存成熟清酒。

# 36

3.56 pt.

Gyokusendo Shuzo Gifu

106 次签到

Minogiku 1

Minogiku 2

Minogiku 3

它是米诺基库-北条。这是一款由100%山田锦制作的普通清酒。它有点甜，有一种水果味。价格为1760日元（含税），是日本最好的清酒。据说这种酒是为了成为你在晚上可以喝到的最好的酒。没错😋。

它味道浓郁，温热后比冰镇后更好。我觉得它的琥珀色和味道与我之前喝过的天然清酒一样。

抛光比例：50%。使用大米：100% Hidahomare 清酒度数：+3 甜度/辛辣度：中等酸度：1.3 色泽：中等

# 37

3.55 pt.

Okutoshoji Hyogo

140 次签到

焦糖酸味甜味冷却酒鲜味温柔酸奶坚果

Chushingura 1

Chushingura 2

Chushingura 3

(- र밀- )🍶🍶🍶🍶 今天，我收到了一份名为 Chushingura 的清酒，这是一份礼物 😀，上面写着它是第一款涩山清酒，但它在室温下陈酿了 6 个多月 🤣，风格浓烈 🔥💪🏾，但我在饮用前对它进行了冷藏 👀。香气温和🤔。放入口中，米饭的浓郁鲜味🌾像咝咝声一样在口中扩散😊👍，而且有很好的尖锐感，是一款非常好喝的清酒😚👌。我不知道原汁原味如何，但这是一款美味的清酒🥳。

坂越的城镇景观非常好✴️老房子咖啡馆繁荣☕😃☀️。

赤穗清酒。新鲜易饮。 Yumenoi 的工作人员告诉我，很多人都会把它带回家，因为瓶子太漂亮了。

# 38

3.55 pt.

Miyazaki Honten Mie

587 次签到

甜味果香酸味干鲜味温柔平衡热

Miyanoyuki 1

Miyanoyuki 2

Miyanoyuki 3

[特洛德式的甜味和撕心裂肺的辣味😄]。由一家以金宫烧酒闻名的酒厂酿造的清酒。很久以前，我看到萨纳德和内蒙奇对这个品牌赞不绝口，并把它列入我的饮用清单，这是我第一次在酒类商店发现它，所以我买了它。✌️。甜美、温和的香气令人愉悦。口中有滋滋的甜味，咽下后有悠长的辛辣味，挥之不去。它有很强的酒精味和相当的阴柔的味道。这是我最喜欢的类型之一😋。对于日本食品来说，它适合与煨制的菜肴搭配。它的用途很广，也可以与西餐搭配👍。

请记录在案我去米国时喝的酒，经过这么长时间。

这是一个熟人送的礼物，一个年长的本庄。它的色泽呈美丽的琥珀色，米香饱满与绍兴酒一样的香气很好的平衡，和浓郁的饭菜很配。

# 39

3.55 pt.

Kawakei Shoten Miyagi

740 次签到

酸味鲜味甜味果香温柔苹果酸奶平衡

Koganesawa 1

Koganesawa 2

Koganesawa 3

这是我从别人那里得到的第一个小金泽的礼物。由于它是用Gohyakumangoku酿制的纯米大吟酿，我的印象是它相当清爽，但它的味道完全是它应该有的。但它也有浓郁的米香味，而且很容易喝，没有任何异味😆。它很容易与饭菜搭配，我很快就喝完了🤣。

来自宫城县的纯米吟酿🍶Brut✨ Hitomebore🌾。温和易饮。☺️平衡性好。平衡良好。与玉米杮🌽搭配时，入口如水般顺滑。与三文鱼搭配，相得益彰。可恨的家伙，把饭菜提前了😅。海致 @高田巴巴 20230810

今年我有机会喝到它了! 第7天! 我们还比较了饮料🍶。它很美味!

可以购买的商店

はせがわ酒店

黄金澤 29SHOCK 1800ml 日本酒川敬商店宮城県¥2,970 黄金澤純米吟醸 HITOMEBORE Brut 1800ml 日本酒川敬商店宮城県¥3,410

可以购买的商店

美好屋酒店〜美酒を求めて〜

＼正規販売店／黄金澤こがねさわ koganesawa 山廃純米 720ml 日本酒お酒酒 SAKE 宮城県川敬商店美好屋酒店有名人気飲みやすいギフトプレゼントお祝い贈り物誕生日退職祝い結婚祝い還暦祝い内祝い手土産¥1,540 ＼正規販売店／黄金澤こがねさわ koganesawa 玉響山廃純米原酒うすにごり 720ml 日本酒お酒酒 SAKE 宮城県川敬商店美好屋酒店有名人気飲みやすいギフトプレゼントお祝い贈り物誕生日退職祝い結婚祝い還暦祝い内祝い手土産¥1,606

# 40

3.55 pt.

Gassan Shuzo Yamagata

590 次签到

鲜味干锐利爽快甜味温柔平静回味

Ginreigassan 1

Ginreigassan 2

Ginreigassan 3

有点奇特但不苦涩🤔。这是一种食品酒🍶-。配上各种生鱼片😋。 Undan✺✺和(,-д-,)nma! 很多好酒，但我对那些我从未喝过的酒感兴趣😅。我确实有一张照片...虽然我想我可能喝了一点... 有大约4种我没有记下我的印象(¡-ᴗ-;ก)

5月23日（星期二）的备忘录（2） 🍶。岩手县的同事送来的礼物 - ⤴️✨ 他说这是来自他父母在山形的家附近的酒😊。大家都很享受、我们非常喜欢。

今天是个好日子 🌈 现在，我期待着一种蓬松的感觉，因为它被描述为在酒杯中的美味......。我想不是的，它更像是一种略微干燥的味道😋。而且非常新鲜 🎉。以及大米的香气和味道 🎉。我认为它可以和任何菜肴搭配，无论是日本的还是西方的👍✨。

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