Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱

"涩味"风味日本清酒排行榜

我们将按照"涩味"风味印象的强烈程度，以排名的形式介绍给人留下深刻印象的日本酒。

# 81

2.96 pt.

Hokusetsu Shuzo Niigata

75 次签到

Oniyasha 1

Oniyasha 2

Oniyasha 3

Oniyasha Centrifuged Junmai Ginjo Nigori Sake。这是一款美味的清酒，具有奶油般的口感，苦味排在味觉之后，顺着喉咙而下。我想这是一种略微干燥的nigorizake。很好吃😋，标签上有上下左右的图片。标签的方向与正常的Oniyasha标签相反。

它长着一张可怕的脸，但味道却很温和。佐渡岛产清酒。

☀️ 略带琥珀色🟨。据说酒标是一个大笑的老爷爷倒过来时的脸👴🏻。也许这是一种双面饮料......真让人兴奋😄。无法形容的味道，涩而不涩，甜而不腻😑。嗯，我很怀疑👹。除了难以捉摸之外，它还易于纯饮和无酒精饮用。一切都像适度饮酒🍶。这是一种似乎能随着食物千变万化的清酒，可惜目前只有烤香肠🌭😱。酒的个性难以捕捉🍶，口感会随着心情或身体状况而变化🍶。我个人认为，用明显的酸味来掩盖清酒的低质很容易，用甜味来衬托也很容易🤔。我认为用突出的酸度很容易掩盖清酒的低质量，用甜度来调节也很容易🤔。今后，我还会品尝到更多的✅清酒🤗。

# 82

2.96 pt.

Okuizumomaewataya

Tanabe Takeshita Shuzo Shimane

66 次签到

回味梨黏稠菠萝果香苦味鲜味

Okuizumomaewataya 1

Okuizumomaewataya 2

Okuizumomaewataya 3

使用的大米是山田西木和顺阳。出云之国最新的酿酒厂，去年创建（重生）。自然，这也是第一次。这个地区的清酒形象是强大的、类似清酒的清酒，都是独一无二的。这种清酒在意义上是独特的，但这种形象已经被颠覆了。它的果味很浓，有淡淡的甜味和酸味，有令人愉快的柑橘苦味在其中蔓延。口感清澈、爽口。这瓶酒作为食品酒是很好的。❣️ 我们将在未来继续关注它。‼️

总分 9 分（满分 10 分）我第一次喝岛根清酒🍶😃。这是从 Pekho 帮我买的。根据酒铺的描述。果香浓郁，口感醇厚"。很好喝😋。清淡涩味🍶。宽广多于深沉。简单直接，而不是复杂和谐。口感始终如一，而不是不断变化。涩味能很好地突出米饭的鲜味。我就有这样的印象😋。很快就吃完了😅。我把它冷藏后食用。我感受到的香味是...... 　-香气：浓郁的米香。　-香气：一股淡淡的涩味扑鼻而来。味觉感受。数字越大，味道越重（5 为最大值）。　-辣味：开始为 1 → 回味为 1 　-甜度：开始为 1 → 回味为 1 　-酸味：开始时为 0 → 回味时为 0 　-苦味：开始为 0 → 回味为 0 　-涩味：初尝 1 → 回味 1 　-米香味：初尝 4 → 回味 3 我感觉到的口感] → 3 小数字 = 清淡顺滑数字越大 = 越浓郁。 (5 是最大值）

田边竹下清酒酿造厂，我们去了清酒酿造博物馆😆。但那里的酒都卖光了😭。于是我去了一家卖酒的商店，买了 Rihachi👍。我很想喝，不忍心去了却买不到😣。不过我很高兴能安全地买到😌。我觉得喝这种酒很安全，因为我以前喝过，知道它味道不错😌。我不知道该买日八的白标还是黑标，但这次我选择了这款✨。它一直都很好吃😋。

# 83

2.95 pt.

博多百年蔵

Ishikura Shuzo Fukuoka

109 次签到

博多百年蔵 1

博多百年蔵 2

博多百年蔵 3

使用的大米是福美。在福冈机场购买的还有一个机场专用的清酒，但我会再联系你。酸味，果汁或类似的东西。不太甜，所以容易喝。根据食物和情况的不同，这可能是可行的...

我不确定是什么时候喝的，但我很确定是和格蕾丝与艾迪一起喝的。我记得它有花香，口感细腻，考虑到它是一款 JG，这并不奇怪！

博多百人仓涩谷纯米书院 17° 70%。在博多的一家酿酒厂购买的。那是一个美丽的设施，充满了旅游精神。很多外国人都来参观。这款涩立纯米清酒具有浓郁的生清酒风味。入口后，乳酸、葡萄皮般的涩味和辛辣味依次弥漫开来。酒体强劲，非常适合饮用。酒体强劲，非常适合饮用。这家清酒酿造厂的酒比想象中更醇厚。等去福冈的时候，我们再去看看吧。评分 4.0（满分 5.0） 20231119

# 84

2.95 pt.

Itamioimatsu Shuzo Hyogo

53 次签到

老松 1

老松 2

老松 3

下山喝酒的故事活动。 iii) 伊丹来松酒造创建于 1688 年，我们在这里品尝了作为幕府将军御用清酒而享有盛誉的来松伊丹吴特制本庄酒。它具有本庄酒的风味和顺滑度。即使加热也非常美味。现场还有联合酿酒歌表演。各酿酒厂的酒歌旋律有细微差别味道不错。神户的象征--港口塔🗼因翻修工程而关闭。

将其倒入清酒杯中，香蕉般的香气让我大吃一惊！当你喝下它时，你又会被它瓜果般的味道所惊艳！而且口感还是干的！这是一款有趣的清酒。

新年伊始访问伊丹时购买的和我的饭菜搭配得很好。

# 85

2.95 pt.

Shinshu Meijo Nagano

31 次签到

Tatsuzawa 1

Tatsuzawa 2

Tatsuzawa 3

米饭的口感一般，糯米饭和米饭的香味扩散开来，乍一看似乎很稠密，但却出乎意料地清爽可口。

果香浓郁，舌尖略带膻味，类似甜瓜的味道，口感干爽可口。

首选： ★★★★★ 冷清酒： ★★★★★ 冷: - 温酒： - 热清酒： - 浓稠、清脆、闪亮、细腻而又清爽。梅菜年糕、咖喱面糊

# 86

2.95 pt.

Nakaoki Shuzoten Yamagata

56 次签到

羽陽一献 1

羽陽一献 2

羽陽一献 3

纯米纳马清酒🍶涩味✨。清爽✨，干净但甜美😆。美丽的清酒。我是和小鱿鱼一起煮的 🦑😋。海和@塔卡多诺巴 20230421

我在山形站附近发现了一家清酒品尝店。我不知道还有这样的地方。我之前在新泻发现过一家。不知道每个县是否都有一家。清淡、干燥、爽口。回味短暂而尖锐。还能品尝到米饭的鲜味。

回家时在山形站附近的一家荞麦面馆吃的。他们使用的水来自南极冰层。吟酿的香气很美。口感清淡干爽，酸味清脆。还略带苦味，口感可能相当复杂。

# 87

2.95 pt.

Umenishikiyamakawa Ehime

60 次签到

山川流 1

山川流 2

山川流 3

这款酒是由大酒商白鹤酒藏的子公司山川梅树酿造的。近年来，白鹤书生从日本各地收购了多家啤酒厂。青森县的酿酒商百川，使用的是白鹤西木，也是白鹤书生的子公司。没有什么香味，微微的酒味。口感干爽、水润、干净，没有什么乌梅味，有淡淡的阿鲁味。喝完后，有淡淡的喉感，有淡淡的甜味。这是一款标准的正宗清酒。小吃方面，我们吃到了炖卡比和根茎菜、酱油腌制的贻贝、辣椒鲣鱼烧肉、小星星拉面的康德士味道。搭配樱花刀最合适，可以增强其甜度。

接下来是一种我从未见过的饮料，所以就介绍给大家了。只要你喝上一口，一种非常独特的习惯就会蔓延开来。这是什么？令人震惊的味道。如果你仔细观察标签，会发现有梅子的味道？如果是梅子的涩苦味，我就信了。🙂‍↕️ 我想我再也不会喝它了😅。

今天的第一杯酒。冷饮。果香浓郁，有清酒的感觉。口感相对清淡，很容易入口。我在其他帖子里看到，加热后会有梅子的香气，所以我想试试。

# 88

2.95 pt.

天領盃酒造 Niigata

467 次签到

甜味气泡酸味干果香鲜味爽快蜜瓜味

天領盃 1

天領盃 2

天領盃 3

你知道新政策吗？这是我的第一印象。白葡萄，低酒精度，类似白葡萄酒味道🍇哦，15°的酒精度不低🤣。与众不同的 Gagakuyo ✨.

醇厚，清爽，甜美 🌸🍶✨。标签引诱我购买它，我是对的❕😆。 Super oicy💗。我最喜欢的Kojo-zake 🍶💠。它很美味。

新鲜多汁，有浓郁的米香味，充满口腔，非常美味。

# 89

2.95 pt.

91 次签到

Sonno 1

Sonno 2

Sonno 3

坚实、浓厚、有冲力口感浓郁回味如水

酸度和甜度适中，略带柑橘吟酿的香气。对于纯米清酒来说，有点令人担忧的残留蛋黄味。考虑到 1150 日元（不含税）的价格，作为一款食用清酒，它还是很不错的👍。

我觉得这是一款美味的清酒，先是一股膻味，然后是轻微的酸味和苦味，尖锐而可口。

# 90

2.95 pt.

Izushi Shuzo Hyogo

79 次签到

柔和传统热

Sasazuru 1

Sasazuru 2

Sasazuru 3

日本清酒合理的酒瓶设计。这就是它，这就是味道。

照片左侧。读作 "Sasazuru"。杏子的甜味顺滑，有苦味和米酸味。干度适中。令人惊讶的是，这套饮酒对照表中的清酒类型都很直接、可口。

2024 年兵库县酒类博览会 (iii) 乐乐鹤？田野鹤？不，是 sasazuru 😁。出石清酒酿造厂有 200 年历史的红土仓库依然存在。比仙念一更酸。总的来说，很清爽。我原以为它会非常辛辣，但喝起来却很轻松。在 B 组中，我最喜欢 Nada Ichi。后来听说这家酿酒厂似乎已经不生产了，里面可能有但马地区一家著名酿酒厂的酒。🤔. 即使不是自己酿造的酒，只要味道好就行 😋。我对 koge2 和 Wakata 先生喝的国王酿酒厂的稻米酒也很感兴趣，但我觉得可以在山屋买到，而且现在也不需要喝，所以这次就没买。

9

RecommendedContentsSectionView.title

AreaLinks.title AreaLinks.title AreaLinks.title

FlavorLinks.title FlavorLinks.title FlavorLinks.title