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Sakenowa
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"涩味"风味日本清酒排行榜
我们将按照"涩味"风味印象的强烈程度,以排名的形式介绍给人留下深刻印象的日本酒。
# 81
2.85 pt.
Kazuhiro
中澤酒造
Shiga
230 次签到
酸味
鲜味
苦味
蜜瓜味
结实
像胶水
甜味
汽水
这款清酒是在清酒世界峰会上收到的。 这款清酒使用滋贺县的银浮世酿造。 清酒的酸味和鲜味很好地融合在一起。 这是一款美味的清酒。 作为食用清酒再合适不过了。 陪同我的葡萄酒爱好者也品尝了这种由清酒酿造工艺酿造的清酒。
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松尾大社清酒 1 号大奖赛㉔ 三年来第一次喝 Ichihao。清淡的日暮里原酒给人强烈的印象。 喝过。 名间桥氏纯米乌苏尼郡名间清酒 令人印象深刻的酸度和可饮用性,典型的清酒起源,但如果你问我喜不喜欢🤔。 纯米清淡尼郡名酒 我以前喝过这种酒,味道还是一如既往的好。 我觉得它的平衡性真的很好。这款酒用途广泛,既可单独饮用,也可与食物搭配。
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在彦根一日游期间,我在车站前的 Sazanami 清酒商店买了一些 👀。 店内环境优美,角落里的店员也很热情。 这是一家不错的店😙。 因为在那里,我选择了滋贺产的 "和广 "清酒。 它口感饱满,略带甜味,带有美味的米香,非常好喝😋。 配上来自琵琶湖的甜味鲶鱼,非常美味。❤️ 不愧是滋贺这样的产米区 😇。
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# 82
2.85 pt.
Okuizumomaewataya
Tanabe Takeshita Shuzo
Shimane
65 次签到
回味
梨
黏稠
菠萝
果香
苦味
鲜味
使用的大米是山田西木和顺阳。 出云之国最新的酿酒厂,去年创建(重生)。自然,这也是第一次。 这个地区的清酒形象是强大的、类似清酒的清酒,都是独一无二的。 这种清酒在意义上是独特的,但这种形象已经被颠覆了。 它的果味很浓,有淡淡的甜味和酸味,有令人愉快的柑橘苦味在其中蔓延。 口感清澈、爽口。 这瓶酒作为食品酒是很好的。❣️ 我们将在未来继续关注它。‼️
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总分 9 分(满分 10 分) 我第一次喝岛根清酒🍶😃。 这是从 Pekho 帮我买的。 根据酒铺的描述。 果香浓郁,口感醇厚"。 很好喝😋。 清淡涩味🍶。 宽广多于深沉。 简单直接,而不是复杂和谐。 口感始终如一,而不是不断变化。 涩味能很好地突出米饭的鲜味。 我就有这样的印象😋。 很快就吃完了😅。 我把它冷藏后食用。 我感受到的香味是...... -香气:浓郁的米香。 -香气:一股淡淡的涩味扑鼻而来。 味觉感受。 数字越大,味道越重(5 为最大值)。 -辣味:开始为 1 → 回味为 1 -甜度:开始为 1 → 回味为 1 -酸味:开始时为 0 → 回味时为 0 -苦味:开始为 0 → 回味为 0 -涩味:初尝 1 → 回味 1 -米香味:初尝 4 → 回味 3 我感觉到的口感] → 3 小数字 = 清淡顺滑 数字越大 = 越浓郁。 (5 是最大值)
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田边竹下清酒酿造厂,我们去了清酒酿造博物馆😆。 但那里的酒都卖光了😭。 于是我去了一家卖酒的商店,买了 Rihachi👍。 我很想喝,不忍心去了却买不到😣。 不过我很高兴能安全地买到😌。 我觉得喝这种酒很安全,因为我以前喝过,知道它味道不错😌。 我不知道该买日八的白标还是黑标,但这次我选择了这款✨。 它一直都很好吃😋。
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# 83
2.85 pt.
Tanaka Senkin
Shiraito Shuzo
Fukuoka
79 次签到
甜酸
蜜糖
草莓
酸味
柠檬
润滑
清爽、干净、果香🌸🍶✨。 酸口如仙桃 - ⤴️😚。 甜甜的、酸酸的、可口的🐴、冰冰的❕。 今年我们又见面了😆。 非常好吃。
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我一直想喝田中圣托里。 我一直想喝田中圣托里。 田中六合的美好和 12年过去了,而 我在喝它的时候想了很多事情。 我可以这样说。 它的味道非常好。 在为棒球比赛欢呼的时候。 在思考各种事情的时候。 我非常喜欢它(^-^)/。
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福冈! 这就是九州酒厂的白丝酒造。 和我们之前喝的田中陆奥不同! 酵母真不错 姗姗来迟的下属送来了一些食物。 这是在福冈过夜的必备品。如果没有它,我可能第二天就回不了家了。
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可以购买的商店
酒の番人 ヤマカワ
Rakuten
田中仙禽
(
たなかせんきん
)
720ml
/
栃木県
せんきん【
8154
】【
日本酒
】【
要冷蔵
】【お歳暮
贈り物
ギフト
プレゼント
】
¥4,180
# 84
2.85 pt.
Chiyonohikari
Chiyonohikari Shuzo
Niigata
290 次签到
桃子味
鲜味
果香
甜味
酸味
梨
苦味
气泡
千代の光は以前から気になってたけど初。 米は越淡麗だそう。微発泡でマスカット感。火入れだけどフレッシュ感強め。最後は苦味でフィニッシュする。 ここの生酒飲んでみたいなぁ
这是一款均衡的清酒,果香浓郁,回味清新爽口。 醋腌萝卜可作为配菜。
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使用的大米是Gohyakumangoku。 它是一种轻盈、圆润和清脆的清酒,具有淡淡的味觉感受。 随着温度的升高,所谓的 "sémé "类型的香气和甜味,以及刺激性的辣味变得明显,使其成为真正的阿鲁佐伊酒❗️。 这种精制的本草纲目也很好!
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# 85
2.85 pt.
金鵄盛典
Okada Honke
Hyogo
41 次签到
气泡
Morinori 的 Nama-zake。我觉得这里的清酒生喝比火烧更美味。 泡沫相当旺盛,有很强的浑浊感。 香气:菠萝、麴甜味和乳酸味。清爽。 略带光泽,以甜味和酸味为主,但也有类似矿物质的结构。回味苦涩。 与图片有些不同。回味中的矿物味?苦味不好。 我之前喝的时候觉得还不错,但也许是冰镇的方式造成的?
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这酒真好喝! 听说加冰也很好喝,所以我也加冰喝了。 原汁原味,口感浓厚。 加冰后稀释了一些,味道很好。☺️ 两种我都喜欢 ❤️
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1833 2024/6 Kinshi Morinori 纯米吟酿酒 兵库山田锦 60 16° 24/5 A+ 兵库县加古川市 720 1890 我听说这是一种活性黑毛酒,但它是火陈的吗? 起泡的感觉相当强烈,虽然我在开瓶时非常小心,但第二杯还是差点喷出来。 一开始口感比较干,但由于口感非常顺滑,甜味和鲜味随后会慢慢袭来。 这款酒不仅可以作为气泡酒饮用,也可以作为风味浓郁的黑清酒饮用。 清酒之华,您不能再用电脑登录了。......
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# 86
2.85 pt.
Chibitagawa
Yoyogiku Shuzo
Niigata
101 次签到
荔枝
黏稠
鲜味
糖
酸味
焦糖味
2024 年大阪酒类和食品博览会 (ii) 银田川,以前曾有过一杯特制的本酿酒什么的。新泻有卖银川吗? 我以为是经典款,但与标签上的图片不同,酸味明显,有点现代感? 似乎很适合搭配西餐。
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本庄造 🍶 JR 東京♥通票新瀉一日遊🚃。 首先,乘坐新干线前往新泻。前往本町🚌的 Aomi 购物中心。 更暗了。清酒😅。和鳕鱼天妇罗👍相配。单喝有点涩,但与小吃搭配起来就很美味了。Sashizakizakari A ¥1600(金枪鱼、比目鱼、鳕鱼、鲷鱼、琥珀鱼、对虾、白蛤、大眼金枪鱼、鲈鱼)也值得一吃😋。 铃木鲜鱼餐厅 @ 新泻本町 20240301
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越后谦信酒祭 2024 11 银田川(千叶川) 清淡可口。会场有很多限量版出售。不过,大块的干货很好吃😋。
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# 87
2.84 pt.
Ninja
瀬古酒造
Shiga
93 次签到
酸味
宁静
谷物
鲜味
菠萝
桃子味
柠檬
葡萄干
第一口是酸的,我没能追上味道,但从下一口开始,我就能感受到强烈的美味。我也很喜欢它随着时间的推移而沉淀下来的方式。
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日本清酒节 @ 大阪海湾塔(ÆOsaka Bay TowerÇ)。 五年陈酿,加热后略带甜美的颗粒感,不太像陈年清酒。 酸味也很淡。 冷却后,多汁感更加明显。 这就是所谓的易饮老酒。
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这是一个家酿.....................
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可以购买的商店
酒舗まえたに+Tokuriya
Amazon
瀬古酒造
純米吟醸
忍者
火入れ
720ml
¥1,650
忍者
PLUS
純米吟醸
玉栄60
火入原酒
1.8L
1800ml
日本酒
滋賀県
瀬古酒造
¥3,300
# 88
2.84 pt.
aizunishiki
Fukushima
37 次签到
栗子
烟熏
坚果
在国分寺的会津节上购买!美味的香蕉味清酒!福岛产的酒都很好喝!
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这是一种易于饮用的清酒,没有任何特殊之处。 它是一种美味的清酒,不会影响进餐。 我希望能有一个固定的清酒俱乐部,我希望能有。
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不定期在田贝举行会议 越来越有活力,由于台风取消了一个小组,几乎完全保留。 标签上写着 "Niji no Kirameki",但背景颜色太深,看不清楚。 这似乎是一种新型大米。 略带甜味,口感柔软。 酸味几乎感觉不到,很快就消失了。 一口喝下去很危险。 随着温度的升高,酒的深度变得更加有趣。
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# 89
2.84 pt.
Sasazuru
Izushi Shuzo
Hyogo
77 次签到
柔和
传统
热
照片左侧。读作 "Sasazuru"。杏子的甜味顺滑,有苦味和米酸味。干度适中。令人惊讶的是,这套饮酒对照表中的清酒类型都很直接、可口。
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2024 年兵库县酒类博览会 (iii) 乐乐鹤?田野鹤? 不,是 sasazuru 😁。 出石清酒酿造厂有 200 年历史的红土仓库依然存在。 比仙念一更酸。总的来说,很清爽。 我原以为它会非常辛辣,但喝起来却很轻松。 在 B 组中,我最喜欢 Nada Ichi。 后来听说这家酿酒厂似乎已经不生产了,里面可能有但马地区一家著名酿酒厂的酒。🤔. 即使不是自己酿造的酒,只要味道好就行 😋。 我对 koge2 和 Wakata 先生喝的国王酿酒厂的稻米酒也很感兴趣,但我觉得可以在山屋买到,而且现在也不需要喝,所以这次就没买。
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关于 "Rakurakutsuru "的由来有多种说法,但有一种说法是,"Rakurakutsuru "这个名字来源于距酿酒厂约 20 公里的木之崎温泉附近一个名叫 "Sasaura "的地名,以及出石城城主千石公的别墅名称 "Rakurakuen",还有一种说法是,"Rakuraku "来源于清酒的名称 "Rakuraku",因此 "Rakurakutsuru "这个名字是 "sasazuru "的双关语。据说别墅的名字是 "Rakurakuen",而清酒的名字是 "Rakuraku"。据说 "鹤 "是指栖息在该地区的鹳鸟。 酒香浓郁。 因为只是纯清酒,所以口感非常醇厚。我不想拿它与其他清酒相比,但感觉它就像一种温和的烧酒或烈酒。不过,因为是清酒(我不喜欢 "清酒 "这个词,所以我称之为 "白酒"),所以口感比较醇厚,没有那种刺鼻的酒精味。 它很容易喝,所以你可以出其不意地大口大口地喝,而且(对我来说)它很危险、危险、危险。
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# 90
2.84 pt.
山川流
Umenishikiyamakawa
Ehime
60 次签到
热
花香
这款酒是由大酒商白鹤酒藏的子公司山川梅树酿造的。近年来,白鹤书生从日本各地收购了多家啤酒厂。青森县的酿酒商百川,使用的是白鹤西木,也是白鹤书生的子公司。 没有什么香味,微微的酒味。口感干爽、水润、干净,没有什么乌梅味,有淡淡的阿鲁味。喝完后,有淡淡的喉感,有淡淡的甜味。这是一款标准的正宗清酒。 小吃方面,我们吃到了炖卡比和根茎菜、酱油腌制的贻贝、辣椒鲣鱼烧肉、小星星拉面的康德士味道。搭配樱花刀最合适,可以增强其甜度。
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接下来是一种我从未见过的饮料,所以就介绍给大家了。 只要你喝上一口,一种非常独特的习惯就会蔓延开来。 这是什么?令人震惊的味道。 如果你仔细观察标签,会发现有梅子的味道? 如果是梅子的涩苦味,我就信了。🙂↕️ 我想我再也不会喝它了😅。
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今天的第一杯酒。 冷饮。果香浓郁,有清酒的感觉。口感相对清淡,很容易入口。我在其他帖子里看到,加热后会有梅子的香气,所以我想试试。
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7
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