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"涩味"风味日本清酒排行榜

我们将按照"涩味"风味印象的强烈程度，以排名的形式介绍给人留下深刻印象的日本酒。

# 71

2.91 pt.

Akishika Shuzo Osaka

106 次签到

酸味常温焦糖味沉稳酸奶鲜味

Okushika 1

Okushika 2

Okushika 3

未经过滤的生清酒的清爽与浓郁的口感相得益彰，味道的深度也得到了拓展。

第一款奥夏酒是 H29BY，它的颜色是狂野的金黄色。常温下，它的口感温和成熟，酸度较强。加热后，它有轻微的焦味和强烈的尖锐感，酸度较强。

第二种酒是一种沉淀了三年的有胆量的清酒。奥夏。这款酒适合搭配油腻的食物，但它的酒精度也达到了危险的 18°。但它非常美味。尤其适合搭配油炸食品和浓郁的饭菜。配上 Shimarakko 天妇罗。使用山田锦的大米抛光比例 60%。酒精含量 18%。

可以购买的商店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

＜2023年5月入荷分＞秋鹿【純米酒】「奥鹿」三年熟成山廃山田錦五八〔火入れ原酒〕720ml¥2,585

# 72

2.91 pt.

戸塚酒造 Nagano

150 次签到

爽快含蓄柔软樱花

寒竹 1

寒竹 2

寒竹 3

宮馬西奇清爽的甜味和味觉。完成度是连贯的。

合理的尺寸为180毫升😋。一杯好的清酒，喝起来很爽。带着它参加烧烤或露营活动如果能有一个户外清酒派对，那会很有趣的。👍. 嗯，很难到外面去😂。它有一种新鲜的味道，有一种干净和清脆的味道。

KANCHIKU GINJO 未经过滤的 HAYATARE

# 73

2.91 pt.

Ofuku Shuzo Niigata

65 次签到

お福政宗 1

お福政宗 2

お福政宗 3

新泻的纪念品。这款酒被选为生酒，但作为新泻酒来说，酒质浓郁厚重。虽然口感浓烈，但由于没有 "桧 "酒特有的香气，所以还是很容易入口。

如 ❤️❤️❤️ 简单明了

口感饱满，米香浓郁。

# 74

2.91 pt.

Shichiyo Shuzo Fukuoka

20 次签到

Shichiyo 1

Shichiyo 2

Shichiyo 3

首选：★★★★☆☆ 冷清酒：★★★☆☆☆☆ 冷清酒：★★★☆☆☆☆☆ 温酒：★★★★ 冷藏或冷冻时，回味无穷，略带气感和苦味。加热后，气感减弱，香气浓郁，苦味内敛，略带甜味。通常在尖锐度、香气和口感方面达到平衡。可搭配大西烧蛋、沙丁鱼切片和温乌冬面。

米饭和果汁清澈核桃？

看起来像是一家新的酿酒厂 🙇‍♂️ 名为清酒，但似乎是纯米酒（未提及碾米比例）🌾。香草、奶油和荔枝❔梨❔迅速升温。略带泡腾感，口感清新，酸度出奇地高😮，随着时间的推移，酸度有所下降，但这种酸度是与众不同的❕。但它并不只是清淡，而是一款扎实的葡萄酒，有着精致的高品质✨。我在经典中感受到了非常现代的精髓🤔。这种口感，建议加温至温热❔。我试了一下🍶。温热改变了酸味的基调，酸酸甜甜的，像热蜂蜜柠檬🍋。它本来就很清爽，但更清爽的是：☺️。也是很好的食用清酒👍。建议冷饮或温饮，但尝试了各种方法后，我觉得冷饮或温饮会更好🤗。

# 75

2.90 pt.

太田酒造 Shiga

78 次签到

Kokoro 1

Kokoro 2

Kokoro 3

闻起来有焦糖、烤苹果和成熟的味道。淡黄色液体。口感醇厚，成熟，有强烈的涩味，焦糖味中略带甜味和酸味。我一买回来就打开了瓶子，但这批货是一年前的。

滋贺的太田秀三酿酒厂，酿造豆干。这是我第一次喝这个品牌🍶。它是一种丰富、强劲、无杂质的清酒。易于饮用，没有任何特殊之处。略带甜味。

在老店这周假期结束后，我全职工作了五天。所以我等不及周末的到来🥺。第一款清酒是这款。这是一款新切的清酒，有一种清酒酵母带来的扎实感。还有点发泡。☺️ 配菜是猪肚软骨酱！

# 76

2.90 pt.

Godo Shusei Hokkaido

168 次签到

Kitanohomare 1

Kitanohomare 2

Kitanohomare 3

与 Nemuchi 一起参加荻町公园的活动后，在中崎町的一家酒铺购买的。设计看起来就像直接从酒馆的瓶子里拿出来的😅。通常我是不会买的，但我觉得它看起来很特别，所以就买了。这款酒已经酿造了一年，但我感觉它并没有成熟多少。它清淡、爽口、易饮。

类型：纯米大吟酿，碾米率：50%，酒精度：16%：50%，酒精度：16 花香、香草、棉花糖和一点咸味香气。口感干涩，带有尖锐的酸味和酒精的苦味。泥土的味道会持续一段时间。不算太好也不算太坏。在欧洲价格适中。

在自助午餐上饮用的饮料在我的印象中，所有餐厅都早已供应这种饮料。味道很 "安全"。酒精含量低，没有异味。适合午餐时间饮用。

# 77

2.90 pt.

Echigo Shuzojo Niigata

126 次签到

干甜味扩展温柔

Koshi no Happo 1

Koshi no Happo 2

Koshi no Happo 3

我参加了二儿子高中俱乐部家长的年终聚会。虽然有等级限制，但清酒是可以随便喝的，所以和往常一样，我们尽情地喝着各种清酒😆。第四杯。越野八丈纯米清酒这对我来说又是一款全新的酒！清淡而干爽的清酒，主打大米的美味。这是一款典型的食物清酒，不会影响饭菜的口味👍。

在店里喝酒口感清爽、柔和、易饮。一点都不难喝，只是中间有点刺痛。

日本新泻县新泻市清酒酒精含量：15%。碾米率：70 原料米：五百万石等清酒度数：+5 总酸度：1.4 氨基酸度：1.4 口感清爽。［越野八凤的回忆］ [真不敢相信这是在我常去的居酒屋]

# 78

2.90 pt.

Hakkai Jozo Niigata

135 次签到

魚沼で候 1

魚沼で候 2

魚沼で候 3

我得到了一瓶 "Uonuma de sakou "作为纪念品......它只在Minamiuonuma出售，有一个很好的概念⭕️......我找不到一个好的婚姻......但我喝它与黄鱼刺身和okonomiyaki......新泻酒🍶，传统轻和干。...我已经喝过几次了...但它作为食品酒🍶是不错的。⭕️这真的很好......我再次意识到新泻酒非常受欢迎......

我也很高兴见到你，乌努玛-德索萨。最初的香气略带......甜味。放入口中，则略显现代和干爽。它有一种柔和的鲜味，非常顺滑。这是一款相当美味的干型🍶✨。我父亲会喜欢的。

Hakkaiyama 的 Uonuma 限量版清酒。米香浓郁。口感醇厚。远离现代风格。最适合搭配肥鱼。也许加温后会更好。

# 79

2.89 pt.

Maizuru Shuzo Akita

138 次签到

辛辣常温氨基酸味冷却酒鲜味酸味热谷物

Tabito 1

Tabito 2

Tabito 3

使用的大米不详据清酒店老板说，它是经过3年陈酿的，但它是一种具有良好酸度的干型纯米酒。它是一种带有淡淡酸味的干型俊美秀。几天后，它变得更加清脆，易于饮用。我希望在余味中看到更多的木头和烟熏味。无论哪种方式，它都不适合每个人。这家啤酒厂的主打产品是山海啤酒，所以看看它的奇特程度会很有意思。

香气温和而隐蔽。口感清脆、辛辣、干净。

地点日本秋田县横手市大米种类 Menkoina 清酒类型纯米吟酿碾米 55%。酒精含量 15°。酵母协会编号 901 清酒度数 +5.0 酸度 1.8 氨基酸 1.7 评分（0-3 分） (项目）酒杯 (香气）+2 (外观）黄色，有各种浮色。味道酒体 2.5 酸度 2 甜味 2 鲜味 2 苦味余味是印象干香可口陈年，富含氨基酸。独特而美味。重复评分 2

# 80

2.89 pt.

Tenzan Shuzo Saga

91 次签到

Juntenzan 1

Juntenzan 2

Juntenzan 3

参观天山初夏啤酒厂开幕式"、并购买了去年的鲜榨限量版限量版。一如既往，我对 "限量版 "这个词情有独钟。清酒略微解冻，冷却后口感清爽、放进嘴里的一瞬间，好香好味就弥漫开来、清酒入喉也更加清凉、酒液更加清澈，口感更加舒适、真是美味可口。我期待着在逐渐融化的过程中品尝清酒。我期待着喝下逐渐融化的清酒。

天山纯米吟酿纳玛粉红淡酒太烈了，开瓶需要 30 分钟！🤯. 草莓般的酸甜口感是红酵母清酒的典型特征，但酒气太强，喝起来像没有苏打水的碳酸果汁！🤩 我还不知道有哪款清酒使用了红酵母，我得再仔细研究研究！

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