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"涩味"风味日本清酒排行榜

我们将按照"涩味"风味印象的强烈程度，以排名的形式介绍给人留下深刻印象的日本酒。

# 71

2.93 pt.

太田酒造 Shiga

78 次签到

Kokoro 1

Kokoro 2

Kokoro 3

闻起来有焦糖、烤苹果和成熟的味道。淡黄色液体。口感醇厚，成熟，有强烈的涩味，焦糖味中略带甜味和酸味。我一买回来就打开了瓶子，但这批货是一年前的。

滋贺的太田秀三酿酒厂，酿造豆干。这是我第一次喝这个品牌🍶。它是一种丰富、强劲、无杂质的清酒。易于饮用，没有任何特殊之处。略带甜味。

在老店这周假期结束后，我全职工作了五天。所以我等不及周末的到来🥺。第一款清酒是这款。这是一款新切的清酒，有一种清酒酵母带来的扎实感。还有点发泡。☺️ 配菜是猪肚软骨酱！

# 72

2.93 pt.

Ofuku Shuzo Niigata

69 次签到

お福政宗 1

お福政宗 2

お福政宗 3

我不知道一家清酒酿造厂在惠比寿开店了！一次偶然的机会，我发现了这家酒坊，并走进了店里！酒精度很高，有浓郁的清酒味道和鲜味，但喝起来很容易，没有后味！配上米饭和配菜，真是绝配......

新泻的纪念品。这款酒被选为生酒，但作为新泻酒来说，酒质浓郁厚重。虽然口感浓烈，但由于没有 "桧 "酒特有的香气，所以还是很容易入口。

如 ❤️❤️❤️ 简单明了

# 73

2.93 pt.

Yushin Shuzo Kagawa

70 次签到

Yushin 1

Yushin 2

Yushin 3

Junmai Yamadanishiki（纯米山丹敷）略带苦味，鲜味浓郁，回味干燥。口感干燥。

Junmai Yamadanishiki（纯米山丹敷）略带苦味，鲜味浓郁，回味干燥。口感干燥。

四国 x 清酒之国 2025 大阪清酒酿造仙境 - 来自四国的清酒和美食盛宴。纯米大出舞谷物味浓郁，酸味和涩味更佳，但需要加热。加热的清酒角还是很有必要的。山田锦 80 这款酒也非常干烈。我问哪里有卖。说真的，我没事做！我想去服部龙口买一点。

# 74

2.93 pt.

Godo Shusei Hokkaido

169 次签到

Kitanohomare 1

Kitanohomare 2

Kitanohomare 3

与 Nemuchi 一起参加荻町公园的活动后，在中崎町的一家酒铺购买的。设计看起来就像直接从酒馆的瓶子里拿出来的😅。通常我是不会买的，但我觉得它看起来很特别，所以就买了。这款酒已经酿造了一年，但我感觉它并没有成熟多少。它清淡、爽口、易饮。

类型：纯米大吟酿，碾米率：50%，酒精度：16%：50%，酒精度：16 花香、香草、棉花糖和一点咸味香气。口感干涩，带有尖锐的酸味和酒精的苦味。泥土的味道会持续一段时间。不算太好也不算太坏。在欧洲价格适中。

在自助午餐上饮用的饮料在我的印象中，所有餐厅都早已供应这种饮料。味道很 "安全"。酒精含量低，没有异味。适合午餐时间饮用。

# 75

2.92 pt.

Chiyonohikari Shuzo Niigata

376 次签到

甜味桃子味果香酸味鲜味苦味气泡新鲜

Chiyonohikari 1

Chiyonohikari 2

Chiyonohikari 3

千代の光は以前から気になってたけど初。米は越淡麗だそう。微発泡でマスカット感。火入れだけどフレッシュ感強め。最後は苦味でフィニッシュする。ここの生酒飲んでみたいなぁ

这是一款均衡的清酒，果香浓郁，回味清新爽口。醋腌萝卜可作为配菜。

使用的大米是Gohyakumangoku。它是一种轻盈、圆润和清脆的清酒，具有淡淡的味觉感受。随着温度的升高，所谓的 "sémé "类型的香气和甜味，以及刺激性的辣味变得明显，使其成为真正的阿鲁佐伊酒❗️。这种精制的本草纲目也很好!

# 76

2.92 pt.

Maizuru Shuzo Akita

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辛辣常温氨基酸味冷却酒鲜味酸味热谷物

Tabito 1

Tabito 2

Tabito 3

使用的大米不详据清酒店老板说，它是经过3年陈酿的，但它是一种具有良好酸度的干型纯米酒。它是一种带有淡淡酸味的干型俊美秀。几天后，它变得更加清脆，易于饮用。我希望在余味中看到更多的木头和烟熏味。无论哪种方式，它都不适合每个人。这家啤酒厂的主打产品是山海啤酒，所以看看它的奇特程度会很有意思。

香气温和而隐蔽。口感清脆、辛辣、干净。

在某次聚会上的大量秋田清酒中。记忆

# 77

2.92 pt.

Echigo Shuzojo Niigata

130 次签到

干甜味扩展温柔鲜味

Koshi no Happo 1

Koshi no Happo 2

Koshi no Happo 3

我参加了二儿子高中俱乐部家长的年终聚会。虽然有等级限制，但清酒是可以随便喝的，所以和往常一样，我们尽情地喝着各种清酒😆。第四杯。越野八丈纯米清酒这对我来说又是一款全新的酒！清淡而干爽的清酒，主打大米的美味。这是一款典型的食物清酒，不会影响饭菜的口味👍。

甲子之八方大吟酿（Koshi no Happo Daiginjyo a little ama 甲子园银条阿妈甲子平越坛尻

越野八丈越后甜味纯麦酒。今天，我乘坐西木川铁路和岩德线，与我的比比老婆一起去补充铁储备。回到德山站后，我们在站前的八代寿司店吃了一顿。这是一种甜味纯米清酒，米饭味道鲜美。今晚，我们吃的是鸡翅和shime-nigiri-zushi。

# 78

2.92 pt.

Hakkai Jozo Niigata

140 次签到

魚沼で候 1

魚沼で候 2

魚沼で候 3

我得到了一瓶 "Uonuma de sakou "作为纪念品......它只在Minamiuonuma出售，有一个很好的概念⭕️......我找不到一个好的婚姻......但我喝它与黄鱼刺身和okonomiyaki......新泻酒🍶，传统轻和干。...我已经喝过几次了...但它作为食品酒🍶是不错的。⭕️这真的很好......我再次意识到新泻酒非常受欢迎......

我也很高兴见到你，乌努玛-德索萨。最初的香气略带......甜味。放入口中，则略显现代和干爽。它有一种柔和的鲜味，非常顺滑。这是一款相当美味的干型🍶✨。我父亲会喜欢的。

只是有点泛黄。清淡，非常传统的清酒。无趣。

# 79

2.91 pt.

Tenzan Shuzo Saga

91 次签到

Juntenzan 1

Juntenzan 2

Juntenzan 3

参观天山初夏啤酒厂开幕式"、并购买了去年的鲜榨限量版限量版。一如既往，我对 "限量版 "这个词情有独钟。清酒略微解冻，冷却后口感清爽、放进嘴里的一瞬间，好香好味就弥漫开来、清酒入喉也更加清凉、酒液更加清澈，口感更加舒适、真是美味可口。我期待着在逐渐融化的过程中品尝清酒。我期待着喝下逐渐融化的清酒。

天山纯米吟酿纳玛粉红淡酒太烈了，开瓶需要 30 分钟！🤯. 草莓般的酸甜口感是红酵母清酒的典型特征，但酒气太强，喝起来像没有苏打水的碳酸果汁！🤩 我还不知道有哪款清酒使用了红酵母，我得再仔细研究研究！

# 80

2.91 pt.

瀬古酒造 Shiga

137 次签到

酸味干鲜味宁静谷物菠萝桃子味柠檬

Ninja 1

Ninja 2

Ninja 3

第一口是酸的，我没能追上味道，但从下一口开始，我就能感受到强烈的美味。我也很喜欢它随着时间的推移而沉淀下来的方式。

日本清酒节 @ 大阪海湾塔（ÆOsaka Bay TowerÇ）。五年陈酿，加热后略带甜美的颗粒感，不太像陈年清酒。酸味也很淡。冷却后，多汁感更加明显。这就是所谓的易饮老酒。

这是一个家酿.....................

可以购买的商店

酒舗まえたに＋Tokuriya

瀬古酒造純米吟醸忍者火入れ 720ml¥1,760 【クール便】忍者 l'amour ラムール純米大吟醸播州愛山 50%精米生原酒 720ml 日本酒滋賀県瀬古酒造¥2,420

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