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"涩味"风味日本清酒排行榜

我们将按照"涩味"风味印象的强烈程度，以排名的形式介绍给人留下深刻印象的日本酒。

# 71

2.88 pt.

Shigaizumi Shuzo Nagano

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Shigaizumi 1

Shigaizumi 2

Shigaizumi 3

使用的大米是 Yamae Nishiki。这应该是一种适合与蘑菇搭配的清酒，但我们最终没有把它与蘑菇搭配在一起。不过，它的甜味温和，通常都很美味。有点，但我也感觉到了蘑菇的味道。苦味和涩味与之接近。这是一款甜清酒，多汁，但口感清澈优雅。口感均衡，似乎很适合搭配蘑菇菜肴。

这是一年中的第一个月春。果香浓郁，酸度适中。现在让我们来品尝它。它相当酸--有点甜，但由于酸度，一点也不腻！口感和喉感与同一家酿酒厂生产的夏泉和雪泉不同。　我们酒铺的一位朋友自信地说："这是我们的主打产品！"是畅销产品！"一位酒店老板非常自信地说。一杯完美的清酒！　推荐。‼️

# 72

2.87 pt.

Godo Shusei Hokkaido

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Kitanohomare 1

Kitanohomare 2

Kitanohomare 3

与 Nemuchi 一起参加荻町公园的活动后，在中崎町的一家酒铺购买的。设计看起来就像直接从酒馆的瓶子里拿出来的😅。通常我是不会买的，但我觉得它看起来很特别，所以就买了。这款酒已经酿造了一年，但我感觉它并没有成熟多少。它清淡、爽口、易饮。

类型：纯米大吟酿，碾米率：50%，酒精度：16%：50%，酒精度：16 花香、香草、棉花糖和一点咸味香气。口感干涩，带有尖锐的酸味和酒精的苦味。泥土的味道会持续一段时间。不算太好也不算太坏。在欧洲价格适中。

4 分 - 一般？酸度高于纯米釜清酒？

# 73

2.87 pt.

Sugita Shuzo Tochigi

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热鲜味饱满清凉酸味坚果冷却酒

鷗樹 1

鷗樹 2

鷗樹 3

〰中国 "龟岛 "星座（二十八宿之一）协会酵母第 601 号 🌾兵库县生产的山田锦 2021/03 纯米典型的鲜味，柔软而蓬松。涩苦味来得很快。它相当苦涩，清酒酵母味适中。

第一棵大垣树一听到 "Yamahai "这个词，我的脑海中就会浮现出一种强烈的酸味。而这一棵树也一如既往地散发着清脆的酸味。上口的香气在酸味的衬托下有一种清酒的感觉。口感相当清淡，这可能与清爽的酸度有关。鲜味没有那么强烈。当回味充满清酒时，随之而来的是强烈的酸味和苦味。仔细品尝，会发现它的度数为 18°。难怪会冲击喉咙后部。适度厚重。谢谢您的美酒！

〰中国 "龟岛 "星座（二十八宿之一） 2022BY 协会第 6 号酵母 🌾兵库县的山田锦（一等米 2023/08 从普通清酒到大吟酿所有清酒均在佐濑式酒槽中压榨。酒体厚重、醇厚的干型清酒。口感浓郁，可以温饮或加冰饮用。

# 74

2.87 pt.

Tsubosaka Shuzo Hyogo

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花香果香甜味干华丽酸味苹果结实

Seppiko-san 1

Seppiko-san 2

Seppiko-san 3

你读'Sekepikozan'。如果我没有喝下这杯酒，我可能一辈子都无法正确地阅读它。新鲜，味道相当丰富。苦涩的回味扑面而来，味道尖锐而干净。甜味是为爱赞保留的，虽然它不是现代类型的，但它传达了强烈的味觉味道。还不错!

我一直想尝试的那款；他们使用1801酵母。辉煌和果味。而且相当甜蜜。我认为它是所有Yukihikosan中最华丽的。这款酒在浅野清酒店是2000多日元，但在附近的一家酒类商店是1980日元🙄。我想知道它是什么？我听说有些啤酒厂和商店会增加运输费用🤔。

在远程离线会议上打开的酒精饮料，第（三）部分。那么，你今年喝的最好的酒是什么？我回答了苏祖，但后来我想起来，这是赤羽新生🤣的酒的未来。这时我甚至不记得它的味道了，所以我第二天又检查了一遍。所用的大米是100%的本溪米。虽然没有提到，但这是一个奇葩。正如所写的那样，它又厚又甜。甜和酸。Kijoshu非常浓稠，你每次只能喝一点。邻近的一个酒类商店老板告诉我，他们在一栋有200年历史的建筑中制作清酒。设备也很陈旧。

# 75

2.87 pt.

Akita Shuzo Akita

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蜜瓜味酸味甜酸果香甜味酸奶汽水气泡

Akitabare 1

Akitabare 2

Akitabare 3

这款清酒很温和，有一些干涩的感觉。它有一种温和的苹果味，余味干净。它与我妻子做的火腿肠搭配得非常好。好吃！😊

这款清酒口感温和，略显干燥。干净和平衡，有淡淡的苹果味。易于饮用，口感轻盈。每一口都很美味，它不会使我的味蕾变得迟钝。味道好极了!

这款清酒的味道明亮，而且很平衡。口感中等且多汁。有淡淡的苹果味，余味略干。清爽，非常容易饮用。

可以购买的商店

秋田県物産振興会

秋田酒造秋田晴酔楽天大吟醸720ml¥4,400

# 76

2.87 pt.

Hashimoto Shuzo Ishikawa

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Judaime 1

Judaime 2

Judaime 3

@清酒的大泽使用的大米不详。完全没有果味。它并不清淡，也不干燥，而且已经很成熟。味道是醇厚型的，有强烈的味觉。因为它是大吟酿的规格，所以回味出奇地干净。所谓的'清酒'。

去年我们去山中温泉旅行时，顺便去了桥本清酒厂。这家店有点像一个博物馆，对大米的抛光比例和酿酒过程都有明确的解释，所以信息量很大。因为我是把关人，所以没能品尝到清酒，但公司总裁推荐了很多清酒，所以我的家人成了空心酒（汗水）。我把它喝凉了，但它仍然是干的。当我把它加热后，它变得柔软、醇厚，易于饮用。颜色是相当的琥珀色，所以抛光可能是浅的。我个人认为，最好在室温或热的情况下饮用。我喜欢喝冷的甜酒，但我开始觉得喝热的干酒也不错。

醉酒前的第一杯酒

# 77

2.87 pt.

黒澤酒造 Nagano

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Maruto 1

Maruto 2

Maruto 3

我在独自前往长野的GW旅行中，在酿酒厂的直销点买了一些!我在彬彬有礼的工作人员那里获得了良好的购物体验，回家后感觉很好。香气是你所说的 "清酒"，有一丝酒精的味道。是否有一种草的细微差别？喝了一口后，立即有一种愉快的酸味，这种酸味一直持续到最后。当然，也有甜味，但更多的是一种味觉上的味道。苦味在最后是温和的。它有一种多汁的、酸性的气氛，这是典型的清酒酵母菌的特点。黑泽是一家专门生产加茂酵母的酿酒厂，所以我在喝完后确信这是加茂酵母。在酿酒厂，我们被告知，该酒在甜味、风味、酸味和苦味这四种味道之间有一个很好的平衡，而这正是它的味道。它有一种酸味，但一点都不显眼。这是一款适合与任何膳食搭配的清酒，我想在这之后我将成为黑泽征尔的粉丝。这是他们的常规产品，所以他们是一家质量非凡的酿酒厂。它可以与shime saba（鲭鱼）、咸味烤鸡、烤新鲜洋葱、煎蛋和其他任何东西搭配。它可以和所有的东西搭配!

甜而不腻，清爽宜人，而且没有那么强烈的感觉，所以与食物搭配起来也很不错。

在酿酒厂商店付费品尝和购买您可以免费参观博物馆。香气清新，口感清爽、苦涩、辛辣。几天后，酸味与酸度结合，易于饮用。

# 78

2.87 pt.

Tamamura Honten Nagano

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咖啡醇厚轻松焦糖味沉稳

縁喜 1

縁喜 2

縁喜 3

一种我一直想尝试的饮品✨。在这里，酒类商店和超市里很少见到长野清酒，但我在附近的一家超市👀 发现了这种酒，好像是在赶集❔。我喜欢这些经典而优雅的标签 ♡。味道就像经典的清酒🍶。虽然没有感受到长野的特色，但它是一款能接受各种零食的全能型产品👍。

日本长野县下高井郡玉村总公司 10 月份访问长野时，在善光寺附近的一家酒铺购买的一瓶清酒。我之所以买这瓶酒，是因为被 "用Jikasai大米酿造的清酒 "这句话所吸引，这种大米在种植过程中不使用任何杀虫剂，只使用极少量的有机肥料。这是一款未经过滤、未经巴氏杀菌的清酒，但清酒的香气和口感都非常清澈，这让我感到非常惊讶！但回味却很美味，有一种可怕的回味和一些杂味。

滋贺高原本庄独特的风味。类似绍兴酒的酸味。

# 79

2.86 pt.

Koikawa Shuzo Yamagata

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焦糖苦味冷却酒

亀治好日 1

亀治好日 2

亀治好日 3

小川修造纯米吟酿龟之丘 720 毫升大米：100% 山形县产龟之野大米碾米率：55 酒精含量：15.3° C 这款酒是我妻子在 CS 历史剧节目中应征时赢得的。据说这是一家与作家藤泽周平有关的酿酒厂。这也算是一种缘分吧。现在，它是什么味道呢？很古典。妻子说还可以。微温的味道不错。

米饭的甜味。强烈的酸味。苦涩的酒精味在最后挥之不去。没有吟乔酒的香气，这很好。但不符合我的口味。可以佐餐，但我不会重复饮用。

# 80

2.85 pt.

Ozaki Shuzo Aomori

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鯵ヶ澤 1

鯵ヶ澤 2

鯵ヶ澤 3

酒米清酒米：Mashigura Tsugaru Roman 深沉而干爽，回味均衡，美味可口! ✩4.0

今天，我们将品尝青森县尾崎修造酿造的 Ajigasawa 特制纯米酒：❗️。酒香中带有陈年清酒的淡淡烟熏味。啜饮一口，舌头上会有醇厚的口感，随后会有轻微的涩味。之后，从鼻腔中还能闻到一股烟熏香味❗️，适合作为食物酒❗️，有趣的酒❗️。

据说这是一种与青森渔村当地饮食相匹配的清酒。

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