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FRENCH MONSTAR

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東京都東京西麻布1-4-9

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タイムライン

天美特別純米　

長州酒造山口県

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2021/6/14 7:38:48

2021/6/14

31

酒質は少し重いフルーティだがグレープフルーツの酸爽やかさの中に苦味が少し

而今特別純米　火入れ

木屋正酒造三重県

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2021/6/14 2:11:00

2021/6/14

34

アタックは膨らみがあって強い熟成したメロン🍈などフルーティな印象的だが何故か爽やかな酸がありバランスがある。料理全般的に合うかな

玉川玉川純米吟醸 Ice Breaker

木下酒造京都府

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2021/6/8 23:59:37

2021/6/9

21

梅ね香り

飛露喜純米吟醸　黒ラベル

廣木酒造本店福島県

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2021/6/8 23:55:46

24

スッキリ切れ味良し

磯自慢　大吟醸　東条　山田錦大吟醸

磯自慢酒造静岡県

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2021/5/31 8:10:24

2021/5/31

20

ミネラル中心で、海苔、磯の香りが少しある。終始爽やかにクリアーな印象です。みずみずしい旨み

鳳凰美田　酒未来　純米大吟醸　瓶燗火入

小林酒造栃木県

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2021/5/30 7:27:53

2021/5/30

26

フローラルな華やかな印象　余韻まで続く甘みを感じる？グレープフルーツの爽やかな甘さがある。少し甘い料理にイカ🦑やタコ🐙に合わせるかな

新政亜麻猫　スパーク純米生酒

新政酒造秋田県

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2021/5/30 2:00:48

2021/5/29

25

亜麻猫　スパークリング　生酒白麹仕込純米酒　720ml 軽快感、爽やかな印象。アルコール感は心地よい。旨みというよりは酸味中心の構成です。

貴純米大吟醸　ドメーヌTAKA 2016

永山本家酒造場山口県

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2021/5/29 7:40:30

2021/5/29

21

全体的にフルーティな印象グレープフルーツから余韻に白桃心地よい苦味がありまとわりつく優しい乳酸の少しだけミルキー

みずみずしい旨み　鱸のようなミネラルを感じる軽めの料理で。

七本鎗無有生酛 2019

冨田酒造滋賀県

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2021/5/23 9:24:12

8

穏やかなアタックだがオイリーで舌にまとわりつく旨みがある。心地よい苦味が中盤から広がる。料理を邪魔しないストレートな味わい。万人受けする。

無有」は2010年より「お米の家倉」の家倉さんとダッグを組んで取り組んでいる無農薬玉栄による純米酒です。無農薬米による独特の柔らかさがあり、蔵元の思い入れも強いお酒です。

高砂松喰鶴純米大吟醸

木屋正酒造三重県

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2021/5/22 19:09:48

2021/5/23

41

香りは穏やかで落ち着きがある。綺麗な酸が溶け込み心地よい苦味が通り抜けるドライな印象の味わいです。旨味を中心とした味わい。シンプルかな

山田錦を45%精米して醸された純米大吟醸酒

上川大雪純米大吟醸　35% きたしずく

上川大雪酒造北海道

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2021/5/21 1:17:37

2021/5/19

29

スッキリとした旨み、青リンゴなどみずみずしい印象

3

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