bouken
蔵元まつりで試飲して印象良かったけど中々見かけず心斎橋大丸でようやく発見。
爽やかで軽快な飲み口で酸が結構印象的。米の芳醇な旨味と少しの辛味。甘過ぎず辛すぎず食中にピッタリなお酒。柑橘とヨーグルトみたいなニュアンスの風味
玉乃光のお酒の中ではかなり甘めな印象受ける
結構今のトレンドに寄せてるような🤔
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ちばさん
風の森イベントが最終日だったのでとりあえず行っておこうと心斎橋へ。
限定酒はアルファ1にほのかな熟成香ののった美味いやつ。
あー前半のも飲みたかったなー
アラジン
大阪の大丸心斎橋店で10/6まで開催されている風の森WEEKS2024。
BAR限定で前半期間（〜9/28）のみ提供されているこちらは、風の森の露葉風507を特殊技術で瞬間冷凍して3年間寝かせたお酒です。
「極上のタイムトリップ」、いってみます！
外観は透明に近いシルバーグリーン。
グラスに微かにガスの泡が付くガス感。
香りはチリチリっとする風の森の香りが爽やかで華やか。
細やかな酸を含む爽やかな洋梨、ルビーグレープフルーツ、熟しかけのバナナ、若いメロン。
上新粉位の綺麗な米香も感じられる。
ガス感は優しく、滑らかでトロンとしたテクスチャ。
濃醇な甘味が広がり、軽い刺激を含む酸味がまろやかに広がっていく。
米の綺麗な旨味が微かなビターフレーバーと共に流れて、心地良い酸の刺激を残して消えていく。
余韻はじんわりとロング。
綺麗で濃醇。
氷結保存の恩恵か、外観の褐変や熟成香は全くなく、ガス感もあってフレッシュなままなのに、テクスチャや味わいには熟成による丸みと凝縮感が出てます。
ある意味熟成の綺麗なとこ取りという感じで、これまで飲んだ風の森の中でも大好きな部類。
凄く美味しかった☺️
ひるぺこ
アラジンさん、こんばんは。風の森WEEKS行かれたんですね。瞬間冷凍して3年熟成のお酒で、熟成の綺麗なとこ取りとは貴重な経験ですね😆私もどこかで心斎橋覗きに行きたいなー💨
ma-ki-
アラジンさん、こんばんわ。
風の森WWEEKS行かれたのですね⤴️
こちら気になっていたのですが呑めなかったのですよね💧
レビューの表現が素敵すぎて拝見してヨダレが🤤
アラジン
ひるぺこさん、こんにちは😃
風の森ファンとしては行っとかないと、と思いまして😁
何が熟成の良さかは人の好みとTPOによるので諸説ありますが、こちらは熟成酒が苦手、という人にも是非飲んで欲しいお酒です☺️
アラジン
ma-ki-さん、こんにちは😃
風の森が大丸心斎橋店をジャック、とまではいきませんが、単一の蔵での取組として面白いですよね！
奥様のお誕生日に飲まれてた限定酒は、私はまだ飲めてなくて気になってます🤤
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんにちは😃
瞬間冷凍されたキレイな風の森🥹ここでしか飲めないってだけで行く価値があるイベントですね🤗関西はこういうイベント豊富で良いですね👍
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
どうしても限定とか裏とかに抗えないダメな私です😁
関西もイベントは多い方ですが、推し蔵との関係もあって、東京や福岡のイベントに行きたいものが多過ぎて困ります😌
ナナイ
2023年振り返り。
大丸心斎橋店地下2階リカーショップグランセルクルで購入。
「シン・ツチダ ハッピーヒル」完全無添加醸造 生酛(陸稲栽培米ハッピーヒル)[土田酒造・群馬]
ちょっと前に飲んだシン・ツチダＫが気に入ったので、同じ銘柄からチョイス。
普通は水田で作るのが当たり前のお米ですが、コイツの原材料となる米が作られたのは、なんと土の畑！そもそも歴史的には水稲より陸稲の方が古いらしいのね。
味的には、まず最初の口当たりは抑えめのドライ感。その後まろやかだけどしっかりした旨味が沁み渡る。旨味系の割に後味はあっさり軽め。非常に飲みやすく、肉料理や油ものなんかの強目の料理に合わせても美味しいですね。
ナナイ
2023年振り返り。
大丸心斎橋店地下2階リカーショップグランセルクルで購入。
「陸奥八仙 緑ラベル」特別純米[八戸酒造・青森]
夏の間寝かせて程よく熟成されていて、角の取れた丸みのある飲み口に。
ほんのり香る程よい甘さと奥に潜む酸味。地に足がついている安定した味は、口に含み始めから飲み込んでからの後味まで何の劣化もなく続き、余韻を残してゆっくり消えていく。
そういえばこの緑ラベル、私にとって陸奥八仙が「推し」になったキッカケの、最初の八仙ですわ。
ナナイ
2023年振り返り。
大丸心斎橋店地下2階リカーショップグランセルクルで購入。
「シン・ツチダＫ」貴醸酒仕込[土田酒造・群馬]
ぶっちゃけゲロ甘系(褒め言葉)なのに、同時に旨味も強めに感じられる。あんまりこの感じは飲んだことないやつ。フルーティー系ではないものの、初心者でも美味しいと言えるものではないかな。
土田酒造さんのは、多分初めて飲みましたが、早速オキニの1本です。
ナナイ
「陸奥八仙」新春祝酒 純米吟醸 生原酒[八戸酒造・青森]
正月用に買ってた日本酒を元旦に開ける喜び。
年末年始を祝う限定酒で、1年の締めくくりと新たな1年を祝うためにリリースされるお酒。
八仙シリーズ主流のフルーティーさはほぼ無し。酸味強目のほんのり旨み。だいぶとドライ感強く、キレのある後味はちょい苦味もあり。スッキリ辛口気味かな。
いつもならビールと一緒に食べるような濃い料理も結構合いそう。
年末年始を祝う限定酒で、1年の締めくくりと新たな1年を祝うためにリリースされるお酒。
bouken
売ってる店に中々行けないなぁと思ってたら心斎橋大丸に土田色々置いてました。
乳酸菌飲料っぽさとグレフル感。あまりシュワシュワしてなくて微発泡って感じかな？酸味と甘味しっかり感じられて美味しい。
もう少しシュワシュワ感欲しかったな🤔
bouken
温度上がると糠っぽいと言うか漬物感出てくる
さけラン
あ〜コレ呑みたいヤツー😋
bouさん毎度です〜👋
そっか、大丸に取扱いあったんですね?
よく考えたらミナミの百貨店全て未開拓でした😅
bouken
さけランさん まいどです👋
阪急阪神は試飲販売頼み感強いので、品揃えなら高島屋や大丸のほうが有名所揃ってますよ🤗
さけラン
なななんと!?
それは全く知らんかたです！
さすがは日本酒KGB特別捜査官🫰✨
ありがとうございます😇
bouken
あっ、大丸は心斎橋ね😊
梅田は御湖鶴以外は……なので🙄
さけラン
御意。
芦部 聡
日本酒の表現の幅広さを楽しむ酒。奥さんは炭酸割りでグイグイやってました。
芦部 聡
甘いけれど、甘ったるくはない。喉を通ると爽やかさが残る。
bouken
大丸で試飲して購入。ラベルの柄が何かに似てるのは気のせいかな🤔
どぶろく彷彿させるような濃さ。にごり酒にしては洗練されてて綺麗めの味わい。甘辛のバランス良い。少し柑橘。あと米の旨味。開けてから数日経ったほうが甘味増す気がする。
遠心分離機使って精米歩合50%で1980円は安いと思う
bouken
群馬で遠心分離機導入してるのは赤城山だけみたいだね
香穏kanon
boukenさん、こんばんは！
このお酒気になってました！！
完全にあれの主人公意識してますよね〜😁
生家のある山？修行した山？と
思ってしまいます！が、たぶん違う（笑）
bouken
香穏kanonさん おはようございます🌅
店頭で一際目立ってました！
生家や山なんかは言われてみると確かに群馬っぽいかもですね😁
ゆかちん
boukenさん、おはようございます😊濁りで生酒発泡❣️私の好きな文字が詰め込まれてます😆そしてあの主人公の着物！これは私の欲しい酒リストに追加です📝
bouken
ゆかちんさん こんにちは☀
にごりですが大吟醸クラスまで米磨いてるので綺麗な味でした😊完全にジャケ買いです😁違うラベルだったら見逃してたかもしれません😅
bouken
試飲したお酒は開封から時間経ってて甘味強調されてたけど開けたては甘味含みつつほんのり辛さもある甘辛バランス良いお酒。スッキリ感も。みどり市だから緑色の瓶とラベルなのかな？
温度が常温に近くなったほうが甘味出てくる。冷やし過ぎは良くないのかな。香りは甘ったるい蜜の様な印象。後半ナッツ感も出てくる。
関西では中々見かけないので赤城山って初めてだけど群馬ではコンビニやスーパーで売ってるメジャーなお酒みたいだね。
bouken
調べたら数年前に浪花正宗から杜氏さんが移籍したみたいだね。何となく浪花正宗のさか松に似た味わいにも感じる
bouken
試飲したお酒は開けてから4〜5日経ってたみたいだから少し置いとこうかな
bouken
名門酒会参加してても立春朝搾りや夏の生酒出してない蔵はノーマークだわ
bouken
試飲で飲みました。生バージョンは大丸心斎橋限定とか？って言ってた。甘みと苦みがバランスよくて美味しいけどちょっと高いので購入せずスルー。