さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
みかん
☆☆☆
すっきりはしてるけど、好み的には甘みが足りない😅
Kumakichi
【大好きな赤武NEWBORN✕大好きな愛山】=絶対好きな味
発売と聞いて勇み足で入荷前に酒屋さんに行ってしまったくらいの期待度でした！
開けたら一気に飲み干しそうだったので、1日グラス一杯までと決めて、グラスに一杯に注いで三日目で飲み干しました
初日は甘旨の中に溶け込んだシュワシュワもありフレッシュ感と愛山の飲みごたえある旨味を堪能
三日目にはシュワシュワも落ち着き、まろみのあるお味になりコチラも美味でした
精米歩合：50％（愛山100％使用）
アルコール度数：15度
さくまる
私もいつ開けるかワクワクしながら
セラーに眠ってます(/ω＼*)!!
レビューを見る限り美味しそうですね♪
もう少し寝かせておきます(^_^;
Kumakichi
さくまるさん こんにちは！！好きなお酒買えるとワクワク止まらないですよね！ただ、私は我慢できなくてすぐ開けちゃいます、、、寝かして味変も楽しみたいですね！
Kumakichi
毎週の酒活でフラっと寄って初めて見たボトルに目を引かれてボトル買い
春らしい黄色い花のイラストとキレイな青いボトルに目を引かれ、裏のラベルを見ると青森県の酒蔵さんで、華想い100%の純米大吟醸、、、
同じ青森県の田酒でいただいた青森県の酒造適合米の華想いは大好きなので購入
500mlで2000円とちょっとお高めでしたが早速開栓！！
そのお味もとてもキレイなスッキリした味わいでした
香りのアタックはおとなしめでしたが、一口含むと上品な甘さと華やかな旨味がぐっと広がり、スッキリとした酸味とミネラル感が楽しめました
チビチビいただくつもりが1時間たたずに飲み干してました！
精米歩合：40％（華想い100％）
アルコール度数：15度以上16度未満
Kumakichi
いつも驚かされる１本を楽しめる、岐阜・飛騨の渡辺酒造店さんのダブリュー
こちらから出ている愛山50がすごすぎました、、、
まずはその価格！！愛山を50％まで磨いて醸しているにも関わらず、あの愛山で1700円台、、、
初め見たときに二度見してしまいましたw
続いてその味は純米大吟醸クラスだけあって、Wらしい際立った甘旨と愛山らしい膨らみのある旨味がじーんわりと楽しめます
普通に3000円以上する純米大吟醸と言われても遜色ない味わいでした
精米歩合：50％（愛山100％使用）
アルコール度数：17度
Kumakichi
去年この一本を飲んで赤武にどっぷりハマることになった一本
AKABU NEWBORN 結の香
岩手県の最上級酒米である結の香を贅沢に50%まで磨いた純米吟醸
うっすらリンゴを思わせる爽やかな香りと濃厚な旨味を感じつつもキリッと切れの良い
先月純米大吟醸もいただきましたが、純米吟醸で充分美味くてコスパの良い一本でした
こちらで税込2200円
精米歩合：50%
アルコール度数：15度
Kumakichi
平仮名『たかちよ』のさかずきんXmasラベルをクリスマスに開栓
豊醇無盡（ほうじゅんむじん）のこの一本はグラスに注ぐとすぐに違いが
まずは豊醇なお米の甘い香りが秀逸！！まるで、お米をかじっているかのようなミルキーな甘さと旨味
濃厚な味わいながらもすっとキレる一本は美味でした
精米歩合：非公開
アルコール度数：14度
Kumakichi
お仕事後にグッタリしていたので鋭気を養うためにもお気に入りの作を開栓
陽山一滴水は初めての開栓でしたが、これは飲みごたえある一本
山田錦を40％まで磨いて醸された大吟醸は攻守兼ね備えたバランス型の一本
上立ち香からフレッシュな酸を覚えされられる心地よい香り、一口含むと作らしい甘旨酸が突き抜けますが、じんわりと大吟醸らしい余韻が美味
ツマミ無しでちびちび飲んでとしっかり楽しめる一本でした
精米歩合：40％（山田錦100％使用）
アルコール度数：17度
Kumakichi
毎年この時期恒例の絶品どぶろくを今年も予約購入
いろいろな酒蔵が出しているどぶろくを頂いたのですが、ダントツで美味い&大好きな一本
お米の甘みをダイレクトに感じつつ、キリリとした酸味、米粒を舌で潰した際にピリリとするガス感、これだけ楽しめる一本は他には類のない一本
低アルコールなので軽く空いてしまう一本ですね！！
アルコール度数：5％
Kumakichi
行きつけの酒屋さんでフラフラとラインナップを見ていてふと気づいたのですが、贈答用の箱入り専用の冷蔵庫の中にひっそりと鍋島の愛山 純米大吟醸が置いてあるではないですか！！
あの鍋島の、あの愛山で作られた純米大吟醸
美味くない訳がない！！答えは確実にわかっているけど、これはなんとしても味わいたい一本なので早速購入、開栓しました
製造年月日が2022年8月なので、約4ヶ月寝かされているにも関わらず、開戦時にはまだまだピチピチ感は健在
しかし、一口入れてからの甘さ、旨さ、酸味の一体感と愛山の旨味のハーモニーが秀逸！！
今年300本近く飲んだ中でBEST5には必ず入る好みの味でした！！箱入りだけど、3000円台と決して安くはないが十分満足できる一本でした！
精米歩合：45％（愛山100％）
アルコール度数：16度
Kumakichi
新酒ラッシュの中でも特段期待度の高かった「作」の新酒の純米大吟醸を開栓
年末年始のストックにしようと心に決めていたのに我慢しきれず、、、
そのお味は「作」の華やか&芳醇な旨さを残しつつも、フレッシュで新酒らしい味わいが楽しめました
ツマミなしでチビチビいただける一本でした
精米歩合：50％
アルコール度数：15度
Kumakichi
去年飲んで美味すぎて数度リピートした寫樂のおりがらみ壱
こちらは寫樂の搾りたてのおりがらみの生酒シリーズで、タンクごとに番号がつけられておりその第一弾ということでした
寫樂らしい芳醇な味わいを楽しめつつも、新酒らしいフレッシュさがスイスイ止まらなくなりますね！
今年も何回リピートするかチャレンジしたいと思います！
精米歩合：50％（五百万石100％使用）
アルコール度数：16%
Kumakichi
SNSで知り合った方のオススメの一本
手取川で有名な吉田酒造さんのプライベートブランド「吉田蔵u」の期間限定の一本
石川県産の百万石乃白を30％まで磨いて醸された一本はまさにバランスの取れた一本
とても透明感のあるスッキリした甘さを楽しめつつ、ゴクリと飲み込むと心地よい酸味とじんわりと膨らむ旨味のバランスが絶品
ちょいと値は張りましたがリピ確実の一本でした
精米歩合：30％（百万石乃白100％）
アルコール度数：13％
Kumakichi
毎度お馴染みの寫樂の山田錦シリーズ
美味いに違いないこのパターンは毎回衝動買いしたくなってしまう一本
今年は東条山田錦の純米吟醸 一回火入れにしました
特A山田錦ということでありがたくチビチビいただきましたが、フレッシュながれも華やかな香りと濃厚な甘旨を味わいながらもキレイにキレる寫樂らしい旨さでした
精米歩合：50％
アルコール度数：16度
Kumakichi
先月から赤武のNEWBORN純米→NEWBORN純米吟醸をいただき、旨すぎたのでさらにワンランクアップさせた純米大吟醸生酒をいただきました
純米大吟醸は2600円ほどですが箱入りになって一気に高級感が増しますが、そのお味は脱帽、、、
純米吟醸でも充分美味しかったのですが、より甘旨が濃縮された甘旨にうっとりするほどの美味さでした
精米歩合：40％
アルコール度数：15度
としちゃん
マツザキさんの
浦和店に初訪問
色々魅力的なお酒が
多数ある中で今回は
ラベルに惹かれ
これを選択
甘さが先行
僅かな苦味の後
アルコール感が残ります
やや甘いすぎるかなとは
感じますが、純米酒でこの味は
素晴らしいです
コスパも良かったですね
Kumakichi
本日は11/11立ちは飲みの日ということで、立ち飲みしようと思っていた矢先にタイミング悪く残業で立ち飲みできずに自宅飲み、、、
立ち飲み気分を味わうためにもカウンターキッチンで赤武NEWBORNの純米吟醸を開栓
先週、NEWBORNの純米酒をいただきましたが、今回は純米吟醸、そのお味は数段も上の美味な一本でした
生酒らしいフレッシュで甘旨なお味は梨のようなフルーティーさ
華やかな香りやスッキリした飲み心地はとても好きなお味でした！
精米歩合：50％
アルコール度数：15度
香穏kanon
Kumakichiさん、こんばんは！
今日は立ち飲みの日でもあるんですね〜！
ゾロ目の日はさすが記念日いっぱいですね😂👍
立ち飲みはあまり経験がないので
飲兵衛らしくて憧れます🥰
Kumakichi
香穏kanonさん こんばんは！行きつけの立ち飲み屋さんが今日立ち飲みの日でレア酒出すと言っていたのですが行けませんでした、、、涙
座ってゆっくりも良いのですが立ちながら飲む酒もまた味があって好きです
Kumakichi
この時期に飲みたくなる獺祭の寒造早槽（かんづくりはやぶね）のしぼりたて生
一般的に並んでいる獺祭のほとんどは火入れで画一的な味わいのものがほとんどなのですが、期間・数量限定で発売される獺祭の生酒はついつい飲みたくなってしまいます
その上、磨き三割九分といったらうまいに違いない一本
開栓時にはポンという心地よい開栓音
一口含むと青りんごのような爽やかなフルーティーさと、舌の上をピチピチと刺激する生酒らしいフレッシュさが美味でした
精米歩合：39％
アルコール度数：16度
Kumakichi
激務に耐えきった華金に赤武酒造さんの純米NEWBORNを開栓
赤武NEWBORNは実は初めましてだったのでじっくり頂くと、軽快ながらも楽しめる一本でした
NEWBORNは生酒のためプチシュワなフレッシュな口当たり。若干ビターな複雑味を残しながらも食中酒にも単体でも楽しめました
これでわずか1540円なら常駐酒にしたいところですね！
精米歩合：60％
アルコール度数：15度
ハリー
kumakichiさん、おはようございます😊
赤武の新酒ですねー、マツザキにありますか、、
行かなくっちゃ😅
Kumakichi
ハリーsakeboyさん こんにちは！先週は純米新酒が出て、今週純米吟醸の新酒出るようです。浦和は入荷が遅れますが他の店舗には出てるかも知れません。今日から恒例のイベントなので混みそうですね
Kumakichi
11月に入って冬の訪れを感じる頃には、ますます料理とお酒が美味しく感じられるシーズン
食中酒の中で失敗しないと個人的に思っている寫樂の備前雄町を開栓
上立ち香から華やかなフルーティーな香り、一口含んだときの香りは一気に引き立ち、甘旨さはシャインマスカットをかぶりついてるみたい！
あれ？さっき開けたと思ったらもうほとんどなくなってしまいました、、、最近価格は高騰していますがハズレのない旨い一本でした。
精米歩合：50％（岡山県産 雄町100％）
アルコール度数：16度