やす☆
2001年瓶詰めのひこ孫を燗にて。色は黄金色。
微かなスモーキー感を含む飴的、カラメル的な甘さが広がり、美味しい。
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燗にて柔らかい旨味あり。直前に飲んだ残照よりは柔らかいがキレ感もある。
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R2BYを燗にて。色はうっすら黄色。
北島らしく辛口で燗でもキレ感が強いが、燗によって柔らかい旨味が増しているように思う。
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30BYを燗でガンガンに上げて。色はうっすら黄色。熟成感と90%磨きらしからぬ柔らかい甘みがありつつキレもある。
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燗にて。燗のまろやかさもあるが、わりとスッキリ系。キレも良い。
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約2年ぶりにこのお酒を燗にて。燗によって丸くなった熟成感と優しい酸が感じられ、キレ感もある。
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H9BYを燗にて。瓶の変色度合いが熟成年数を物語る。お酒の色は黄色を通り越して赤っぽい。カラメルのような甘さがあり美味しい。
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R2BYを燗にて。生酛らしいサッパリとした酸強め。
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R2BYを燗にて。穏やかな旨味とキリッとした酸あり。
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H29BYを燗にて。こちらは竹鶴よりは低めの温度でまろやかな旨味あり。
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竹鶴祭りの最後は2016BYを燗にて。3種類の中ではいちばんスッキリしており、上品な印象。
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2014BY。こちらもガンガンに温度を上げてまろやか。
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2016BYを75℃燗にて。ガンガンに温度を上げて旨味が開く。
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燗にて。柔らかい旨味と生酛らしい酸が共存している。
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燗で。かなりのどっしり系。
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燗にて。生酛としか書かれておらず詳細スペック不明。直前に飲んだ杉錦よりしっかりした旨味がある。
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燗にて。90%精米とは思えないスムーズな味わいで柔らかい旨味が広がる。