Sake My Life
香りは華やかジューシー、カプ系。
味わいは甘味の主張が真っ先にくるものの、雄町的なスパイシー感と濃厚な味わいによってくどく無い。アルコール感によるじわっとしたキレも感じられ、〆張の生原酒的な様相も垣間見える。
生酒というほどガス感も強くなく、固さもそこまでないので飲みやすい。
直近で飲んだ朝日鷹をもう少し甘み強めにした印象。アルコール度数も16パーセントあるのでそのせいか。
ぜひご賞味あれ。
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タイムライン
金猫魔
先日お使いを頼まれて買ったたかちよskyだが、自分でも飲みたくなって購入。ひらがなたかちよは久しぶり。美味いの知ってるけど、限定種類が多すぎて少し離れてた。
フルーティ、はなやかな香りは白ぶどう、ラムネ、
さわやかでやさしい甘酸っぱさ、
クリアでも
おりにからむ落ち着いた旨みに
柑橘系のような爽快な苦味と
スッキリとしたキレ、
美味いぃぃぃい！！
この春は、アオのハコというアニメにものすごくハマってしまって。青春の、キュンキュンする感じ。さわやかで、甘酸っぱい、、。うれしくて、切なくて、泣く。主題歌ヒゲダンだから観始めたけど、他の音楽も、ストーリーも絵も声も良すぎた。次のシーズンが待ちきれない。
今日はコナン映画も観てきたが、アクションと長野県警の恋愛模様がめちゃ良かったですね〜。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:60%
アルコール度数:16度
720ml 1,815円
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★★★★★
かるいいし
朱判の生バージョン
春先になると楽しみな1本
口に入れた瞬間爽やかでフルーティな香りが広がる。
途中アルコール感は顔を見せるものの、後味はスッキリしていていくらでも飲めてしまい、一瞬で無くなる。
朱判同様に十四代本丸と似ているらしいので、いつか飲み比べてみたいな〜
@新潟長谷川屋-新潟店-
Sake My Life
香りは若干のセメ臭？華やかであるが、香り自体は抑えめ。
オリがあったことに今更気付いて再度味見。
香りは一段と強く感じる。
味わいは「スッキリとした飲み口とパンチのある旨み」。これを火入れでぜひ飲んでみたい。
仙禽のモダン系はそこまで飲んだことがなかったが、リブランディング含め甘フルーティ流行に対するアンチテーゼのように感じる。
甘さは抑えつつ13度という低アルにも抑えてるところに興味が湧いてくる。生原酒由来の酸味苦味の主張がバランス良く余韻に繋げてる感じ。
苦味のある余韻は食指が動くこと間違いなし。
シンプルに魚の刺身でも全然合う気がする。少し脂身強めの。
ぜひご賞味あれ。
ジェイ&ノビィ
Sake My Lifeさん，おはようございます😃
リニューアル仙禽さん！我々は万人向けになったのかな🧐なんて思いましたが😅感じ方は人それぞれで、さけのわランクが上がってるのも期待の表れですね🤗
Sake My Life
ジェイ&ノビィさん、こんばんは。
変化前の評価があやふやなところは申し訳ないです。ただ単なる甘フルーティ系に振ってないところがとても評価できると思いました！
金猫魔
10月1日は酒の国にいがたの日！日本酒の日！
休肝日だけど呑むしかない！
今年は峰乃白梅の菱湖(りょうこ) 秋あがりで乾杯！
新潟駅前に長谷川屋ができて、菱湖が買いやすくなったのがいちばん嬉しい。
会津から来た井島杜氏の絶品銘柄。
爽やかなリンゴ、華やかながら落ち着いた熟成味のある香り、
さらりと、さっぱりとした口当たりに
豊潤な旨渋み、
酸味がほどよくジューシー、
爽やかな苦味がしっかりと引きしめて
キレの良い旨口、
美味い！！
秋あがりは熟成された旨みが感じられて好きな酒が多いが、これも美味い。
ちいかわおちょこ〜、かわいい。
いい味出してる
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産米
精米歩合:60%
アルコール度数:16度
日本酒度:+0.0
酸度:1.5
720ml 1,870円
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★★★★★
パピスケ
角打ちにて満喫🍶
第一印象はスッキリなのに旨味広がる穏やかな味わい。スッキリしつつも不思議とまた飲みたくなる味わいで、コンセプト通り飲み飽きしないお酒でした。
Sake My Life
きらび
香りは甘酸フルーティ、酸の香りが心地いい。
味わいは口当たり柔らか、とろり？ふんわり？している。生酒感も当然感じるものの柔らかさが際立っている印象。酸によるキレもあるのでダレずに飲める。「柔らか生酒」といった全体の印象である。
予想だが少し時間を置いてしまうとだれてしまいそうなイメージ。（時間を置くことは生酒の本来の楽しみ方ではないが）
富山市の酒なのでぜひ海鮮と合わせたい。今回は単純な刺身で頂く。明日はエビとハギの煮付けあたりでいただく予定。
ぜひご賞味あれ。
ジェイ&ノビィ
Sake My Lifeさん、こんばんは😃
煌火！旨いですよね😋我々、外飲みで感動してから家飲みしました🤗柔らか生酒🍶ピッタリな表現ですね👍
Sake My Life
ジェイ&ノビィさん、こんばんは！
生酒でこの柔らかさを出せるのはすごい技術ですよね！羽根屋さんには今後も注目です🧐
miho20042018
初めて仙禽を飲んだが非常に好みの味で美味しかった
金猫魔
59takachiyoの新章、M310酵母で醸す新シリーズは広島県産の酒米 八反錦壱号を使用。
プチプチと気泡をまとい、
スッキリとした香り、
ラムネのような清涼感、炭酸の後口の苦味のような爽やかさ、
ほんのり甘く、酸味は抑え目、
キレがよくゴクゴク行きたい
ゴクタカの第11章、八反錦壱号！
フルーティーでエレガント、
サッパリとしているが旨みもあって
とてもジューシー、旨い！
新潟駅前に新たに誕生した、新潟長谷川屋にて！駅前で菱湖や写楽、仙禽が買えるようになったのはありがたい。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:広島県産 八反錦壱号
精米歩合:59%
アルコール度数:16度
M310酵母
720ml 1,815円
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★★★★☆
naic2008
吟醸香あり。いい意味で飲みやすい。すごい。