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タイムライン
Paula Yang
酒精: 15度
製造日期: 2018.9
精米度: 65%
飲用: 涼冷 (室溫)
香氣 C
強度 C
複雜度 C
香氣 旨味、味增、昆布、乳略、熟飯
主香氣 旨味、味增
風味
強度 C
甜苦度 C
濃烈度 D
餘韻 D
質地 旨味香，辛味重
風味 旨味重，濃烈酒味
總體
旨味及濃烈酒味
醇酒
Paula Yang
酒精: 15度
製造日期: 2019.9
飲用: 涼冷 (室溫)
香氣 B
強度 C
複雜度 C
香氣 花味、果香、蘋果、梨、生飯
主香氣 花香
風味
強度 C
甜苦度 B
濃烈度 C
餘韻 D
質地 旨味香，辛味、傳統口味、旨味及味增味香及醇
風味 花香、生飯
總體
果味香，順滑、優雅花香
薰酒
Paula Yang
酒精: 15度
製造日期: 2019.9
飲用: 涼冷 (室溫)
香氣 C
強度 C
複雜度 C+
香氣 旨味、味增、昆布、乳略、熟飯
主香氣 旨味、味增
風味
強度 C
甜苦度 C
濃烈度 D
餘韻 D
質地 旨味香，辛味、傳統口味、旨味及味增味香及醇
風味 旨味重，帶濃烈味增，餘韻悠長
總體
旨味濃烈，傳統風味，餘韻悠長
醇酒
Paula Yang
精米度: 60%, 酒精: 15度
飲用: 涼冷 (室溫)
香氣 C
強度 C
複雜度 C
香氣 蘋果、梨、生飯、西柚、花香
主香氣 果香、花香
風味
強度 C
甜苦度 B
濃烈度 C
餘韻 C
質地 順滑、清爽
風味 清爽的果香，怡人順滑的口感
總體
清爽，帶活潑的果香，今人歡悅及放鬆，餘韻悠長
Paula Yang
精米度: 45%, 酒精: 15度以上16度未滿
飲用: 人肌
香氣 C
強度 C
複雜度 C
香氣 蘋果、梨、生飯、西柚、花香
主香氣 水果、花香
風味
強度 B
甜苦度 B
濃烈度 C
餘韻 C
質地 順滑、清爽
風味 清爽，易入口
總體
優雅風味，今人精神爽利，適合初學者
薰酒
Paula Yang
精米度: 55%, 酒精: 15度以上16度未滿
飲用: 花冷
香氣
強度 B
複雜度 B
香氣 旨味、生飯、乳略
主香氣 旨味
風味
強度 C
甜苦度 D
濃烈度 C
餘韻 C
質地 札實、米味濃
風味 旨味重，傳統清酒風味
總體
傳統風味，札實沉穩
Paula Yang
精米度 65%
山田錦20%，五百萬石80%
酒精 15%
香氣
強度B，複雜度B
香氣: 旨味、熟飯、昆布
風味
強度 C
甜苦度 C..幾苦下
濃烈度 C
餘韻 C
濃烈
辛口，旨味重，帶苦
Paula Yang
精米度: 59% 酒精 15度
外觀
澄清度 清徹高透度
色澤 接近透明無色
黏稠度 C
香氣
強度C 複雜度C
香氣 旨味、味增、昆布、熟飯、乳略、芝士味
主香氣 旨味、味增
風味
強度 C
甜苦度 D
濃烈度 D
餘韻 D
質地 乳略、旨味、菇、熟飯
風味 旨味、乳略味
總體表現
濃烈旨味及味增，味道剛烈及多層次，口感濃烈，餘韻悠長
Paula Yang
精米度: 57%, 酒精: 15度
香氣
強度C, 複雜度B
香氣: 果香(蘋果、梨), 花香、乳略、少生飯味
主香氣: 果香、花香
風味
強度: B+, 甜度: C, 濃烈度 B+ & C, 餘韻: B
質地: 清脆
風味: 蘋果、梨, 生飯、菇、昆布
總體表現
清新清爽清脆，帶有優雅的花果香氣
Paula Yang
薰酒
甜
餘韻短
香氣B
Paula Yang
外觀
清徹高透度、接近透明無色
黏稠度C
香氣
強度C, 複雜度B
香氣: 花香、水果(香蕉、蜜瓜)，少咸、少飯味、茹
主香氣: 茹、花香
Paula Yang
精米度: 50% 酒精: 15.5%
外觀
清徹高透度、接近透明無色
黏稠度C
香氣
強度B，複雜度B
香氣: 花香、水果(香蕉、菠蘿)，竹樹菜味、栗子、生果、芝士
主香氣: 花果香
風味
強度C, 甜/苦度C, 濃烈度B, 餘韻B
質地: 收結無拖泥帶水，順口
風味: 水果、香蕉、菠蘿、西柚，收結稍苦
總體表現
優雅、清新花果香、清新口感、節約風格
薰酒
Paula Yang
外觀: 清徹高透度, 接近透明無色
香氣: 強度C, 複雜度C
-乳酪、昆布、芝士、菇、果(少少蜜瓜和香蕉)，少少草、茶葉、泥土味
主香氣: 乳制品、旨味
風味: 強度C, 甜苦度B, 濃烈度C, 餘韻D (口水多)
質地: 前段勁、後段乾淨，有一個順滑的收結
風味: 旨味、咸味、菇、昆左、燒果仁，咸重
總體表現: 傳統扎實的香氣、微微有水果香氣、質地軟滑、收尾順滑、餘韻悠長
米: 山田錦
精米度: 38%
酒精: 15.5%
Paula Yang
外觀
清徹高透度
接近透明無色
香氣
強度C, 複雜度C
蘋果味、菠蘿、香蕉、桃、熟飯、粟米
主香氣: 水果
風味
強度C, 甜苦度C, 濃烈度C, 餘韻C
Smooth, Gentle, Apple, Pear, 米味
風味: 蘋果、有米味、無打擊脷、Clean, 水果、熟飯
總體表現
帶有令人愉悅的新鮮水果香氣、質地順滑，非常平衡的風格 (As ALL C)
A 薰