Differさん
萬歳楽 剱 山廃純米
小堀酒造さん
熱燗がオススメらしいのでぬる燗～熱燗で。
ぬる燗くらいだと甘味からのキレ酸味の移り変わりがとてもよく美味しい。
熱燗だとまた表情が違って日本酒らしい辛口がぐっとくる。
香りも山廃らしくとても良い。
呑みやすくて、二日酔いしそうなペースで呑んでしまう！
期待を良い意味で裏切ってくれた美味しいお酒でした！
精米歩合68%
アルコール分16度
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タイムライン
Differさん
PRINCESS TIME SWEET&SOUR
舞姫酒造さん
ラベルに誘われて買ってきた一本。
とても甘酸っぱく、これが本当に日本酒とは思えないほどの味わい！
アルコール分も低いので日本酒が苦手な方には凄くオススメできそうです。
精米歩合59%
アルコール分7%
Differさん
手取川 純米大吟醸 本流
吉田酒造店
常温がオススメみたいだったので常温で。
やや甘口で呑みやすく、とてもフルーティーな香り。
後味もフワッとしてて美味しい。
食べるものを邪魔せずに、それでいて次々と呑みたくなる一本です。とても美味しい。
精米歩合45%
アルコール分15%
Differさん
加賀鳶 山廃純米 超 辛口 無濾過・生
福光屋さん
期間限定の加賀鳶。
名前通りの超辛口でキレのある一本。
無濾過生だからか、口当たり良く、香りがとても良い。
火入れしたものとの呑み比べしてみたいな。
精米歩合65%
アルコール分18度
Differさん
竹葉 能登純米
数馬酒造さん
前から気になっていたお酒。色々な食材に合ったお酒を出されているのでそっちも気になったけど今回は純米酒で。
香りがとても良いのに、凄く滑らかでするする呑める。
口の中にある時はあまり変化はないけど、呑み込んだ後のキレがとても良い。
次は燗にして呑んでみたい。
精米歩合55%
アルコール分15度
Differさん
満寿泉 貴醸酒で作った貴醸酒
桝田酒造店さん
富山に行ったらいつも買ってくるお酒。
貴醸酒のなかでも飛び抜けて甘くて滑らか。
梅酒というのは言いすぎかもしれないけど近いのかもしれない。
アルコール分16度
Differさん
喜楽長 創業二百周年記念酒 純米大吟醸
喜多酒造さん
今年創業200周年という事で発売された記念の一本。
まず入っている箱が面白い。中には花をイメージしている様に酒瓶が顔を出す。内側には蔵元の対談が書かれていました。
お酒は凄く滑らかで呑みやすく、控え目で、バランスがいい。酸味と辛さと香りがそれぞれ仲良く主張する。とても美味しい。
記念のお酒だったのでなかなか手をつけにくかったが、良いお酒でした。
精米歩合35%
アルコール分16度
Differさん
黒帯 堂々 山廃純米
福光屋さん
やや黄色のお酒。
冷やで呑むとスッと入り、呑んだあとに余韻が長く続く。
常温に近くなると後味の辛さが際立ってくる。
安心安定に美味しい！
冷や～お燗まで楽しめるお酒なので、次は燗にして呑んでみたいですね。
精米歩合65%
アルコール分15度
Differさん
福正宗 酒歳時記 秋あがり 熟成黄金酒 2020
福光屋さん
時期が過ぎて今さらながら、福正宗のお酒を。
少しの甘味酸味ですごく呑みやすくて美味しい！
辛さは後からじわーっと来る。
あと、イラストのうさぎが良い味！
精米歩合50%
アルコール分15度
Differさん
加賀鳶 極寒純米 無濾過・生
福光屋さん
季節限定今年一番目の加賀鳶。
凄く呑みやすい！まるで水のような口当たり、そして呑んだあとも残りにくい、キレがとても良い。
呑んでいるとアルコール度数が高くて凄く酔っぱらうので、呑みすぎ注意！
アルコール分：18度
精米歩合：65%
Differさん
御祖酒造さん
遊穂 生酛純米 百万石乃白 原酒
石川の酒米「百万石乃白」を使った日本酒。
他の日本酒に比べて一足遅れての発売だったので楽しみにしていた一本。
酸味とやや甘口の日本酒。
甘味はすっと引くけど、酸味が残り、やんわりと辛さが来る。
アルコール度数も高くないので、日本酒～！ってらしい感じではないのである意味呑みやすいのかもしれない。
精米歩合68%
アルコール分14度
Differさん
蓬莱 愛山純米大吟醸
渡辺酒造店
とても良いフルーティーな香り。
口当たり滑らかで甘味が強くで呑みやすい！
常温に近くなると後味として舌の上に辛さがほんの少し長く残る。
とても美味しい一本でした。
精米歩合50%
アルコール分16度
Differさん
手取川 Yasu Special Edition 2019ver.
−山廃純米 無濾過原酒 ISHIKAWAMON.2nd Stage−
吉田酒造さん
微炭酸のような発泡。口のなかからフルーティーな香り、そして甘味とキレ。美味しい！
呑んだ後にも旨味が余韻として続き、ゆっくりと楽しめる、面白いお酒だと思います。
精米歩合80%
アルコール分14%
Differさん
渡辺酒造店さん
蓬莱 ひやおろし蔵元鑑査
日本酒らしい香り。
ほんのりとした甘味を感じたと思ったら、ガツンと辛口が被さってくる。
キレよりも、コクと甘味と辛さを楽しめる
精米歩合68%
アルコール分19度
Differさん
萩野酒造さん
メガネ専用2020
面白そうで気になったので買ってみました。
りんごっぽいフルーティーな良い香り。
優しい中に程よい酸味が心地いい。爽快な感じがします。
スッと入ってスッと消える美味しい一本でした。
メガネをかけて是非一杯。
精米歩合60%
アルコール分16度
Differさん
加藤吉平商店さん
梵 艶 越前旬純米大吟醸
とてもまろやかで旨味と甘味が凄い。
呑んだ感じも悪酔いするような感じが全くない。
辛さもほとんどなく、甘味もスッとキレる。呑みやすく美味しいお酒。
精米歩合50%
アルコール分15度
Differさん
福光屋さん
加賀鳶 山廃純米吟醸 ひやおろし
福光屋さんの秋あがりとは別の、加賀鳶のひやおろし。
とてもフルーティーな香り。滑らか、こく、旨味が凄い。今回は冷やで呑んだけど、今度は燗にして呑んでみたい。美味しい。
精米歩合59%
アルコール分17度
Differさん
御祖酒造さん
山おろし純米・生詰原酒 ひやおろし
呑んだ時から甘味旨味、わずかに酸味があって旨い。
呑んだあとも続く旨味、そして日本酒らしい辛口。それがすーっと引く。
とても美味しいので沢山呑んじゃいそうです
精米歩合麹60% 掛58%
アルコール分17度
Differさん
御祖酒造さん
ほまれ "冷おろし" 純米酒
最初独特な香りが少し気になったが、酸味のキレ、旨味と繋がるお酒。
後味の辛口の中に旨味が感じられる。美味しい。
アルコール分がやや高めなので酔いすぎ注意。
精米歩合 麹60%、掛米58%
アルコール分17度
Differさん
農口尚彦研究所
ひやおろし
解禁されたので早速。
口当たりは滑らかなんですが、そこから徐々に辛口が強くなる。ずーっと続いてなかなか消えない。
超辛口と思わせる一本。
アルコール分19度