quoth
辛口の飲み口から、ヨーグルト感のある酸と旨味が広がって、酸味のある余韻が残る感じ。
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タイムライン
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今回はしゃぶしゃぶに合わせて。
果実味ある甘い飲み口から、微発泡感ある酸が余韻を残しつつ抜ける感じで飲み切りまで美味しかった。
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刺身に合わせて。
飲み口の果実味と旨味が魚の甘さを引き立てる感じで、食中酒として飲みやすい。
常温か、ぬる燗ぐらいの方がじんわりとした甘さと酸の余韻があっていい。
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今回はポテに合わせて。
ラムネ感のある果実味の飲み口から、微発泡感のある酸が抜ける感じ。
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果実味と旨味のある飲み口から、セメダイン系の吟醸香が鼻に抜けて、綺麗な酸がすっと抜ける感じ。
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甘い旨味のある飲み口から、リンゴ系の果実味のある香りが広がり、じわっと酸が抜ける感じ。
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今回は刺身に合わせて。
ピリっとした辛さとラムネ感のある果実味が広がって、じわっとした酸が抜ける感じ。
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人形町の佐々木酒店で買ったお酒。
超辛口だけあって、山法師のような飲み口から辛さのある酸と旨味が広がる感じで、旨味と仄かな酸の余韻が残る感じ。
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小樽で買った、北海道産の酒米を使ったお酒。
甘さのある飲み口から、辛口の酸が切れる、今っぽい感じ。
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とろみのある甘さから、じわっと旨味が広がる感じだけど、後味はすっきり。
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微発泡でラムネ感と果実味のある甘さが広がり、そこからじわっとした酸が抜けて、最後は辛さと旨味の余韻が残る感じ。
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今回はぬる燗で。
丸みのある旨味と甘さのある飲み口がより際立つ感じ。
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甘さのある、強い旨味の飲み口から、ヨーグルト感のある酸が抜けて、辛さと旨味の余韻が残る感じ。
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数年寝かせていたのを開封。
メロン系の果実味が香って、綺麗なすっきりした辛口の酸が切れて余韻も軽やかな感じ。
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今回は燗で。
とろみのある旨味の飲み口から、じわっとした辛口の酸が抜けて、余韻も程よくあって美味しい。
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微発泡でラムネ感のある飲み口から果実味のある甘さがのった旨味がきて、そこからじわっとした酸が抜けて、最後は辛さと旨味の余韻が残る感じで美味しい。
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雄町らしい、果実味のある飲み口から、すっきりした酸が抜ける感じで、意外と早く飲み切った。
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小山で最後の一本見つけたので、今年も。
パイナップル系の果実味と微発泡の飲み口から、すっきりしたラムネ感のある酸が抜ける、安定の美味しさ。
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北海道に行った時に買った、北海道のお酒第二弾。
仄かな甘さと旨味のある飲み口から、じんわり柔らかい酸が抜けて、バランスがいい感じ
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ヨーグルト感のある酸と仄かな甘さのある旨味の飲み口から、辛口の酸がじんわり抜ける感じ。