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今回は冷やして。
パイナップル系の果実味のある飲み口から、キリッとした酸が抜けて、仄かな旨味の余韻が残る感じで美味しい。
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タイムライン
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旨味の強い飲み口から、酸っぱさのある酸味がじわっと抜けていく感じ。
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雄町100%
ラムネを彷彿とさせる、雄町らしい果実味ある飲み口から、じんわりと酸が抜けて甘さと旨味の余韻が残る感じ
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飲み切り。
甘さのある旨味から、穏やかな酸が抜ける感じ。
器は平岡仁さんとこの。
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夏酒ようやく飲み切り。
果実味の強い旨味の飲み口から、辛口の酸がすっきり切れる感じ。
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愛山80%、酒未来20%のお酒。
雑味少なく、キリッとした辛口の酸が切れて、じわっとした酸と旨味の余韻が残る感じ。
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濃い旨味と甘さのある飲み口から、酸が抜けてじんわりと辛さと旨味の余韻が残る感じ。
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軽い甘さのある飲み口から、ちょっとピリッとした辛口の酸が抜ける感じ。
北海道のお酒買ったの初めて(もう一本買っているけどまだ未開封)だけど、これは割と飲みやすい。
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旨味の強い飲み口から、ピリッとした酸が効いてすっきりした感じ
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果実味のある甘い飲み口から、じわっと酸が抜けて、辛さと旨味の余韻が残る感じ
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引き続き、夏酒消化。
果実味ある丸みのある優しい甘さから、じわっとした酸が抜けて、ジューシーな旨味が残る感じで美味しい。
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飲み切り。
最初はちょっと辛さが強いと感じたけど、途中からすっきりした酸の辛さがちょうどいい感じだった。
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甘さの強い飲み口だけど、すっと甘さが消えて、後味はくどさもなく、アイスワインみたいな感じ
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旨味の強い、甘みのある飲み口から、すっと酸が抜けて飲みやすい。
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北海道に行った際に購入。
果実味ある、甘い飲み口からじんわり酸が広がって、辛さと仄かな旨味の余韻が残る感じ
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津島屋の方が好みだけど、こっちは仄かな甘さのある飲み口から、すっきりした酸が切れる感じで、あんまり合わせるものを選ばないし、別系統。
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最後まで安定した美味しさで飲み切った。
今日は、トマトソース系に合わせたけど、酸がすっきりしているので、割と相性良かった。
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注いだだけで果実味ある香りがたって、飲み口もパイナップル系の甘さが広がって、当初の発泡感のある酸はなくなったけど、すっきりとした酸が抜ける感じ。
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軽い甘さと仄かな旨味のある飲み口から、エステル系の匂いとともに、辛口の酸が切れていく感じ。
精米歩合70%の割に、雑味が少なくキリッとした感じの余韻。