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焼き鳥に合わせて、飲み切り
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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イナダのマリネに合わせて。
果実味のある飲み口から、強い辛口の酸が切れて、魚の臭みもすっきり。
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甘いメロンのような果実味の飲み口から、花のような匂いとすっきりした辛口の酸がじわっと抜けて、辛さと果実味の余韻が残る感じ。
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程よい旨味から、すっきりした酸で食中酒にはちょうどいい感じ
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森のくまさんを使ったお酒。
バナナ系の果実味の飲み口から、少し甘さのある酸が抜けていく感じ
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仄かな果実味のある飲み口から、澄んだ辛口の酸が切れて、すっきりした酸と旨味の余韻が残る感じ
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ラベル買い。
酒米も森のくまさんを使用したお酒。
果実味感がある飲み口から、じんわりとした酸が抜けて、雑味と旨味の余韻が残る感じ。
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甘く、仄かな酸味のある旨味の飲み口から、すっきりした酸が切れる感じ
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開けてから、二ヶ月以上経つので、開栓当初よりフレッシュさはさすがに落ちてきているけど、メロン感のある果実味から、じわっと酸が抜けるのは相変わらず。
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頂きもので。
甘いとろみのある旨味から、メロン感のある、すっきりした酸が抜ける感じ。
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旅行先で見つけて買ったのをようやく開封。
パイナップル系の果実味から、アルコール18.5度だけあって、強い辛口の酸が切れるけど、すっきりした綺麗な余韻が残る感じで美味しい。
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メロンのような果実味から、軽快な酸が抜けて、すっきりした飲み口で、ラムネ感がある。
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仄かな甘さのある飲み口から、強い辛さのある酸が切れて、苦味と旨味の余韻が残る感じ
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鰹のタタキを肴に飲み切り。
雄町は華やかさがあるので、魚系だと合わせやすくていい。
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メロン系の果実味から、雄町らしく、派手で野性味がある旨味が広がって、辛い酸の余韻が残る感じで美味しい
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甘さのある旨味の飲み口から、ヨーグルト感のある酸が広がる感じ。
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今日は派手なお酒で締め。
メロン感のある果実味から、微発泡の酸が抜けて、甘酸っぱい余韻が残る感じ。
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丸みのある旨味から、ヨーグルト感のある酸が広がって、辛さと旨味の余韻が残る感じ。
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フレッシュな、メロンのような果実味の飲み口から、じわっと酸が抜けて、酸と果実味のある旨味の余韻が残る感じ
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豊盃米100%で、精米歩合48%のお酒。
甘さと旨味のある飲み口から、ピリっとした辛口の酸が広がって、心地よい辛口の余韻が残る感じ。