おふじ
・純米吟釀酒
・精米歩合 55%
・アルコール 15度
・日本酒度 +4
・個人的評価 ★★★★☆
・感想
最初辛口、後味さっぱりで「究極の食中酒」を意識してるだけあり、何にでも合う印象。
主張しすぎない辛口で後味が引くときもクセがなく自然となくなる感じで日本酒に慣れてない人でも飲みやすい。
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タイムライン
おふじ
・清酒
・精米歩合
麹米 50%
掛米 60%
・アルコール 18度
・日本酒度 ー
・個人的評価 ★★★★⭐︎
・感想
最初から最後で辛口でこれぞ日本酒という感じ。後味もほのかに辛味が残るがそれも心地よい・・
癖がなくどんな料理にも合いそう。冷酒でごくごく飲みたい日本酒。
おふじ
・純米酒
・精米歩合 70%
・アルコール 13度
・日本酒度 非公開
・個人的評価 ★★★★⭐︎
・感想
最初は日本酒らしい辛さがありつつもすぐに口の中に甘みが広がった。後味はすっきりとしていて変に味が残ることはない。食中酒としてよく合う印象。
酒に弱い妻もこれは甘みがあり飲みやすいと言っていた。
アルコール度数も低めで主張しすぎないあっさりしたお酒だった。
おふじ
ぽろ ホームメイドキッチン 円頓寺店にて
・特別本釀造
・精米歩合:55%
・アルコール:15度
・日本酒度:+2
・個人的評価:★★★★★
・感想
日本酒度＋2でありながら、フルーティな味わいで甘口よりの後味。口当たりもまろやかで飲みやすい。
高木酒造では名酒と表される十四代も製造している。朝日鷹でこの美味さなので十四代の味には期待せざるを得ない。