さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ふぁい(φ ´ Д
ひと月前に大嶺の山田錦を買った近所の酒屋。
美味しかったので、今度は雄町を飲んでみようと再訪。
一応、他の銘柄も見てみようと眺めていると…
春風かすみ生酒 愛山！
今年から日本酒デビューなので、”春”という季節を感じるものに惹かれる。
1人では決められないため、店員に聞いてみる。
「大嶺の山田錦が美味しかったのですが、おすすめは雄町と愛山どちらですか？」
店員さんは愛山を薦めてくれた。
一昨日から並んだばかりの新酒、お燗で飲むことがないのであればなおさら。うっすらと澱の舞う「かすみ酒」ですよ。みたいな感じ。 ※あまり覚えてない、飲む前に書かなきゃ…
愛山は高級な酒米らしく、同じ精米歩合でも山田錦や雄町に比べて少し値が張る。
さて、まずは香りから。マスカットの様な感じ。
うーん、大嶺の特徴なのか山田錦でも同じ感想書いた気がする。比べてみたいなあ。お米の違いでどう変わるのか、未だによく分からない初心者。
味もマスカットの様にフルーティ。余韻を残しながら消えていく、春風の様な爽やかさ。
ふぁい(φ ´ Д
2日目、個人的にはサイダー飲んでる気分になった。
美味しいなあ…
ふぁい(φ ´ Д
フルーティでガス感のある一本。
薄く濁っている感じ。
甘い香りと程よい酸味。終わりを苦味が引き締める。
次は純米大吟醸にしてみよう。
ふぁい(φ ´ Д
低アルコールで甘酸っぱく飲みやすい一本。
先月、店で飲んだばかりだが近所の酒屋で見つけたので購入。これなら妻と一緒に飲めるかも。
せっかくなのでまずは上澄みから。
おお、これだけでも甘酸っぱい。ジュースみたいにゴクゴク飲めそう。乳酸菌飲料の雰囲気も感じる。
次は滓をしっかり混ぜてから。
今度はクリーミーな味わい。やっぱり大人のカルピスソーダと言われるのに納得の飲み心地。
今日はロックで楽しんだが、ソーダ割りやお燗でも美味しいらしい。明日はそちらを試してみよう。
ふぁい(φ ´ Д
カルピスを飲んでいるような味とクリーミーな舌触り。
大人のカルピスソーダと言われているのがとてもよく分かる。（大人のカルピスソーダはカルピスサワーか！？）
普段、日本酒を飲まない知人に勧めるのに候補となる。
夏になったら氷を入れてグビグビ飲んでやる。
https://kawatsuru.com/
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初めてのにごり酒。
もぐもぐとお米を食べているような粒々感。
瓶の裏にうっすらと仙禽の雪だるま君。
次のにごり酒は君に決めた！
https://www.yamamoto-brewery.com/portfolio/items/31d92560764
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香りは控えめな感じ。
思ったよりも辛口な感じ。
すっきりと飲める。
senkin.co.jp
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美味しかったのは間違いないのだが、
新年からお酒をたくさんいただいたのであまり記憶に残っておらず。
義父に勧められた銘柄のひとつ。改めて味わいたいと思う。
https://kuheiji.co.jp/kamoshibito/desir-et-sauvage/
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どんな特徴だったか、初心者の私には説明できない。
ただただ飲んだあと、美味しかったと思わせてくれた。
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日本酒感はあまりなく、フルーツの甘い香り。
口に入れた瞬間、顔が綻んでしまった。
普段日本酒を飲まない、妻でも飲めたので初心者におすすめかも。
https://saketotheworld.shop/items/5d4c1c923a7e965e341297b0
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2023年一発目に飲んだ。
けど、味も香りもそんなに覚えていない。
美味しかったのは間違いないので、また次の機会にしっかりと味わいたい。
https://www.yucho-sake.jp/kazenomori/
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広島のオリジナル酒米「千本錦」を使用している。
しっかりとした香りがするが、初心者の私には何の香りかわからない。
すっきりとした味わい。
www.kyokuhou.co.jp/?cat=5
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広島は福山市のホテルに宿泊した際、「飲んでみんさい！広島の酒クーポン」を頂いた。
そのクーポンで購入したお酒。
ばら酵母ということで、薔薇の香りがするのかと思ったがそんなことはなさそう。お花？柑橘系？の香りだと思う。
美味しかったです。
初心者なので、まずはいろいろ試してみようと思います。
https://shop.tenpo1.co.jp/products/rozemind
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今年から少しずつ日本酒を飲んでみようかと。
徒歩圏内にある酒屋で買ったのは「大嶺3粒 火入れ 山田錦」。
マスカット？グレープフルーツ？みたいななフルーティな香りと甘酸っぱさがある様な気がする。
美味しいです。
https://store.ohmine.jp/products/137165036