ふぁい(φ ´ Д
ひと月前に大嶺の山田錦を買った近所の酒屋。
美味しかったので、今度は雄町を飲んでみようと再訪。
一応、他の銘柄も見てみようと眺めていると…
春風かすみ生酒 愛山！
今年から日本酒デビューなので、”春”という季節を感じるものに惹かれる。
1人では決められないため、店員に聞いてみる。
「大嶺の山田錦が美味しかったのですが、おすすめは雄町と愛山どちらですか？」
店員さんは愛山を薦めてくれた。
一昨日から並んだばかりの新酒、お燗で飲むことがないのであればなおさら。うっすらと澱の舞う「かすみ酒」ですよ。みたいな感じ。 ※あまり覚えてない、飲む前に書かなきゃ…
愛山は高級な酒米らしく、同じ精米歩合でも山田錦や雄町に比べて少し値が張る。
さて、まずは香りから。マスカットの様な感じ。
うーん、大嶺の特徴なのか山田錦でも同じ感想書いた気がする。比べてみたいなあ。お米の違いでどう変わるのか、未だによく分からない初心者。
味もマスカットの様にフルーティ。余韻を残しながら消えていく、春風の様な爽やかさ。
ふぁい(φ ´ Д
2日目、個人的にはサイダー飲んでる気分になった。
美味しいなあ…