さけのわ
飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
punio
登録日
March 14, 2023
チェックイン
38
お気に入り銘柄
5
チェックインの多い銘柄
光栄菊
6
(30%)
飛鸞
4
(20%)
七水
3
(15%)
楽の世
3
(15%)
穏
2
(10%)
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お酒マップ
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
佐賀県
6
(15.79%)
愛知県
4
(10.53%)
長崎県
4
(10.53%)
秋田県
3
(7.89%)
栃木県
3
(7.89%)
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punio
楽の世
四段米入れ過ぎ仕込み
丸井合名
愛知県
2023年5月3日 12:01
May 3, 2023
家飲み部
23
punio
なるほど、私の好きな楽の世と比較すると入れ過ぎ感ある甘味あり。 でもしつこくなくどっしりとした旨味があるので漬物あわせるとずっと飲める。 今回だけのわりにラベルおしゃれだな。 原材料 米(国産)・米麹(国産米) 原料米 郡上棚田米 精米歩合 70% 日本酒度 -13 酸度 3.1 度数 18度(原酒) 蔵元 丸井合名会社 (愛知県)
punio
楽の世
山廃純米 ゆめまつり熱掛四段仕込み
丸井合名
愛知県
2023年5月3日 11:48
May 3, 2023
家飲み部
24
punio
楽の世、やっぱうまい〜。酸味からの旨味がぶわ〜っとくるので焼肉にあわせても負けないうまさあり!最高てす! アルコール 18度 精米歩合 70%
punio
白龍
番外山田錦 DRAGON IMPACT 直結中汲み無濾過生原酒
吉田酒造
福井県
2023年4月26日 13:35
April 26, 2023
家飲み部
17
punio
ラベル、ドラゴン、あまり好きではない。ヤンキー感が。。 が、ジャケ買いしがちな私だが店主に進められたので購入。 さすがおすすめ。好きな感じでうまい。甘旨味が口の中で広がりキレ良し。夜ちびちび飲むのに最高。 原料米 福井県永平寺町産 山田錦(等外米) ※自社田栽培米※ 精米歩合 70% 使用酵母 非公開 アルコール度数 17.5% 日本酒度 +8前後 酸度 非公開 ¥1,200
punio
まんさくの花
特別純米生原酒 うまからまんさく 番外品
日の丸醸造
秋田県
2023年4月24日 13:53
April 24, 2023
家飲み部
21
punio
おやじの退職祝いに。旨味のある正統派を。 もちろんおいしい!が、やはり自分にはキレイすぎるかなー。 原料米 秋田酒こまち74% 秋田県産吟の精26% 精米歩合55% 日本酒度+15 酸度1.9 アミノ酸度1.2
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群馬泉
山廃酛 本醸造酒
島岡酒造
群馬県
2023年4月21日 13:23
April 21, 2023
家飲み部
15
punio
昔ながらの日本酒!昔知らんけど。 黒板五郎がちびちび飲んでるような日本酒はこういう味なのかも!と感じる華やかさのかけらもないどっしり香。甘みは皆無。酸味とほのかな旨味を感じる。キレ良し。自分には無骨すぎる気もしたが、なんだか気になるアイツ的。 燗で飲んだほうがうまそう、次は燗にしてみよう。 精米歩合60% アルコール15.5度 日本酒度+3 酸度1.6
punio
美富久
二黒土星 生酛純米 生酒
滋賀県
2023年4月16日 08:55
April 16, 2023
家飲み部
16
punio
だいぶ自分の好みがわかってきた。 山廃を得意とする(?)美富久が作る生酛。これは好きなやつとみた! 香り、ほんのりフルーティー。 味、米の甘味感じつつの旨味ひろがる好きなやつ。濃い飯に負けないどっしりうまいやつ。アフターに酸を感じつつの苦味の余韻があり、食が進む。 やはり好きなやつ!ラベルもなんか良い! 米:山田錦 精米歩合:60% 日本酒度:+3.1 酸度:1.9
punio
千代の園
熊本神力 純米吟醸
千代の園酒造
熊本県
2023年4月16日 08:16
April 15, 2023
家飲み部
12
punio
幻の酒米、神力!パンチのある謳い文句に期待膨らむ。香り、無骨。口当たりはみずみずしい、とろり感はない。味、非常に辛口。旨味とか甘味とかは感じないんだけどなんか深い味わいはある。ついもうひとくち飲んでしまう。正直うまいようなそうでもないような。よくわからんけど、個性がある酒って良いよね。 アルコール度:15度 日本酒度:+1〜+4 酸度:1.4〜1.8 精米歩合:55%
punio
陸奥八仙
赤ラベル 特別純米 生原酒
八戸酒造
青森県
2023年4月16日 08:14
April 16, 2023
家飲み部
24
punio
八仙!フルーティーな香り。口に含むと甘味と旨味が広がる。ほどよく酸味あり。飲みやすくてきれもよいのでグイグイ飲んでまう。 刺身かな〜。 ■甘辛:やや辛口 ■原料米:麹:華吹雪 掛:まっしぐら ■精米歩合:麹:55% 掛:60% ■アルコール度数:16度 ■日本酒度:±0 ■酸度:1.6 税込1,870円
punio
楽の世
丸井合名
愛知県
2023年4月11日 13:15
April 11, 2023
家飲み部
22
punio
楽の世。名前好き。どっしりフルボディで飲みごたえ抜群。濃厚コク旨な甘みが広がりつつも酸がきてちょい苦フィニッシュ。濃い飯に合うんだけど20%もあるからいつの間にやらベロベロ。とてもおいしくて好みのやつでした。 使用米:国産米 精米:70% 日本酒度:+2 酸度:2.8 アルコール:20度 酒質:力強い酸と旨み、ジューシーで濃醇な旨口
punio
光栄菊
月光 無濾過生原酒
光栄菊酒造
佐賀県
2023年4月9日 08:14
April 8, 2023
家飲み部
18
punio
月下無頼でお気に入りになった光栄菊。ちょいしゅわ。優しい香り。まろやかな旨味つよくて心地よい余韻があるがドライなので、ついもう一口飲んでしまう。やっぱうまい。けどちょっと高い。 税抜 2800円 分類 純米吟醸 無濾過生原酒 精米歩合 50% アルコール度数 12~14度 保存方法 冷蔵
punio
車坂
山廃純米酒 生酒 2022BY
吉村秀雄商店
和歌山県
2023年3月28日 14:13
March 28, 2023
家飲み部
22
punio
ラベル、オレンジに車輪!派手でいい! 山廃ワクワク。 色、琥珀。 香り、表現できない。ほのかに甘いような、複雑な。。とりあえず何度も嗅いじゃう好きな感じ。 味、口当たりフルーティー、酸味あるが熟成感あるとろみとまろやかさが良い〜。後味も余韻が続いておいしい〜。 餃子と合った。 アルコール度の割にすいすい飲めてしまう。 濃厚旨口で好きなやつでした! 山廃が好きなのかも。 値段も素敵。 五百万石って十旭日と同じなのな。 原材料名:米、米こうじ 米:五百万石 精米歩合:65% アルコール度:18.1% 日本酒度:+2 酸 度/アミノ酸度:2.3/2.0 使用酵母:701号 杜氏名:藤田晶子 税抜1,400円
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十旭日
五百万石七〇 純米生原酒
旭日酒造
島根県
2023年3月27日 13:41
March 27, 2023
家飲み部
22
punio
香りは穏やかフルーティー。 米の甘みを感じる70。辛口ドライ。食事に合わせやすくておいしい。ただ良くも悪くも、穏やかだからくせにならないかな。 製造:島根県 旭日酒造 使用米:五百万石 精米歩合:70% 日本酒度:+12.0 酸度:1.9 アルコール:19% 税抜き1,740円
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大号令
無濾過純米生原酒 9号 八反錦65
馬上酒造場
広島県
2023年3月26日 11:18
March 26, 2023
家飲み部
15
punio
ラベル、馬と盃。緑瓶にピンクがかわいい。(馬は気づかなかった) トロリとした口当たりからの濃旨辛口。米の甘さを感じる飲み飽きしないどっしり感あるやつ。好みが定まってきた。 店主のおすすめ、はずさないな〜。 杜が同い年くらいなことを知り応援したくなりました。また買おう。 タイプ 純米 原材料 米(国産米)、米麹(国産) 原料米 八反錦 精米歩合 65% アルコール分 17度 日本酒度 +7 酵母 6号酵母 酸度 アミノ酸度 税込み1,790円
punio
弥栄鶴
山廃純米七○生酒
竹野酒造
京都府
2023年3月25日 12:45
March 25, 2023
家飲み部
17
punio
馴染みの酒屋で「光栄菊の月下無頼のようなドッシリ感のあるお酒」をオーダーしておすすめしてもらった。 最初は昔ながらの日本酒の香りと味に、なんか違う気がする、、アルコール感強いし昔ながらすぎじゃねーか?とモヤモヤしたが飲むほどに美味くなってきた!フルーティー感や濃旨辛口な感じで余韻も山廃な複雑感が良い。酸味けっこうあり。純米吟醸とかみたいなすっきり華やかさわやか系だとあきてきちゃうんだけど、こういうの長く飲めて好き。やっぱプロは違うな〜。また相談してみよう。 原料米 京の輝き 精米歩合 74% アルコール18.83% 日本酒度 -4.51 酸度2.79 アミノ酸度2.44
punio
久礼
CELうらら 純米吟醸
西岡酒造店
高知県
2023年3月24日 12:03
March 24, 2023
18
punio
ラベルがメロン、おもしろい! フルーティーで良い感じにあま〜いフレーバーと香り。これがcel24酵母パワーのメロン香ってやつか。 フィニッシュもほの甘ジューシーさが心地よい。 チーズクラッカーと相性良し! 使用米 / 土佐うらら (高知産) 精米歩合 / 60% 日本酒度 / -5 酸度 / 1.4 アルコール度数 / 14~15% コンディション / 生詰め (1回火入) 720ml / 1,540円 (税込 1,694円)
punio
光栄菊
月下無頼
原酒
生酒
無濾過
光栄菊酒造
佐賀県
2023年3月19日 09:42
March 19, 2023
18
punio
黄色い、、これが無濾過ってことか。 ぴちシュワ、、これが生酒ってことか。 骨太濃厚、これはおいしい!最近飲んだ獺祭と作からのギャップが良い。アフターの拡がってしっかり余韻残る感じが好き! ところで、これは何吟醸?調べてもでてこない。でてこないってなんだ?素人には難しい。。 追記)精米歩合非公開だからか何吟醸もないってことか。 使用米 / 亀の尾 (岩手産) 精米歩合 / 非公開 日本酒度 / 非公開 酸度 / 非公開 アルコール度数 / 17~18% コンディション / 生原酒 (本生) 720ml / 1,950円 (税込 2,145円)
punio
作
恵の智 純米吟醸
清水清三郎商店
三重県
2023年3月18日 09:15
March 18, 2023
4
punio
ざく!うまい!フルーティーで後味も華やか〜。 獺祭の半額でこの旨さと思うとすごい! ■甘辛:やや辛口 ■原料米:国産米 ■精米歩合:60% ■アルコール度数:15度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開
punio
獺祭
純米大吟醸 磨き3割9分
純米大吟醸
旭酒造
山口県
2023年3月17日 23:22
March 15, 2023
2
punio
だっさい!!華やかで口当たりが良くおいしい。アフターがすっきりしすぎてもう少し余韻が欲しい。 中辛口 原材料:山田錦 精米歩合:39% 日本酒度:+5 酸度:1,1 アルコール分:16% 産地:山口県 旭酒造
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