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第3弾で白鶴錦
これが意外や1番良かった気がする。
でも、相当酔っぱらってたから自信がない💦
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2発目、山田錦
こっちの方が良かったな。
而今は、3年くらい前にどうした？と言うお酒だったけど、去年くらいから戻ってきたかな。
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而今3連発、第1弾！
雄町の50%磨き
思ったより、まとまりのないお酒だったかな。
かなり酔ってたので、記憶が・・・。
雄町ストとしては、ちょっと納得が😅
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いやぁ。自分には問題作だな💦
何がしたいお酒なのかわからなかった。
生酛造りなのに、ほぼほぼ生酛感は無い。
それを狙った綺麗なお酒だとしても、味がしない。
ましてや、そのお酒を1年寝かしている。
それなら山城屋と言うめちゃくちゃ綺麗な生酛を作る蔵がある。
うーん。謎です。
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荷札酒の淡麗フレッシュ
田中くんは若いのに、本当に良いお酒を醸してくれます。
素晴らしい。そしてありがたいw
夏用に淡麗ってテーマで、五百万石を65%に酒造好適米を35%ってあたりが、お米の持ち味を考えて、お酒を設計しているのがみえて面白い。
五百万石でスッキリ作って、その他のお米でボディをチョイ増し。そんなイメージかな。
相変わらず、美味しいです。
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これは良いな。
同じ勝山の純吟の献や䴇より味があって好きだな。
勝山はより綺麗なお酒になってきてるけど、同じ方向性でより懐が深いお酒。
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田酒の西田酒造の外ヶ濱。
０度位で1年寝かせたお酒らしいが・・・。おいおい、まったく角が取れてない💦
自分の体調のせいなのか、アルコールがたってしまってて、なかなか入っていかない。
温度が上がっても変わらなかったな。
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東洋美人の一番纏の飲食店応援ボトル。
ん？一番纏ってこんな味だったか？
これだと、プーチンが美味しいって、言わないんじゃないかな。
自分は、美味しいけどね。
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作のレギュラーで1番好きな、恵の智。
ちょっと、洋梨の香りがするお酒。
今回もとっても美味しいかったな。
Mimurosugiグラッツェ ア ディオ
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最近、本当にみむろ杉が上手だなぁ、と感じる。
ここ3年くらいかな。ぐっと美味しくなったと思う。
このお酒は、雄町の60%、低アルの13%。
雄町らしく香りが穏やかで味がある。それでも、雄町の割にはボディは軽めかな。日本酒を飲みつけない人や日本酒の入り口にはよいお酒と思う。
この頃、テロワールを出したいのか、低精米が増え出した。自分みたいな古いタイプの日本酒好きとしては、正直、残念で仕方がない。
五百万石あたりは、あんまり磨いちゃうと味がしない感じがするけど、雄町や山田はやっぱり磨いてこそ、米の力が発揮されると思う。
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エチケットの印象が薄ら感じられるお酒。
慎重に入口から味を追いかけると、前半部分に葡萄の香りをほんのり感じる。
悪くは無かったけど、「あったら飲む！」まではいかないかな😅
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雨後の月の最高峰のお酒らしい。
うーん。
お尻はそこそこきれいにまとまっていたけど、入り口の膜が張った感じの味は、輪郭が分かりにくくって、ボディもどっちつかずの中途半端な印象になってしまってたかな。
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短い期間だけど、氷冷保存したハルノウサギを口開けで。
ポンッと良い音がして、フレッシュ感がありそうだったけど、音の割には落ち着いていた。元の酒質がそうなのか、氷冷保存のせいなのか・・・。
久々の寒紅梅だけど、悪くなかったな。
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まずは、十四代から