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澤の花Sawanohana
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Popular Comments
Brands from Tomono Shuzo
SawanohanaBeau Michelle
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UgonotsukiSimilar Characteristics
Location
123 Nozawa, Saku, NaganoOpen in Google Maps
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「本流ではない」という葛藤を越えて──長野・伴野酒造が醸す｢Beau Michelle(ボー・ミッシェル)」の軌跡 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
2017年1月2日、京セラドーム大阪で人気アイドルデュオ「KinKi Kids」のコンサートが開かれました。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア定番酒への愛を語る - 「Beau Michelle」伴野酒造（長野県） | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
近年、新商品が次々とリリースされている日本酒。ファンとしては、お気に入りの酒蔵・銘柄の商品はすべて追いかけたいものですが、目まぐるしく更新される商品情報をすべて追いかけるのは、楽しくも根気が必要な作業です。 そこで提案したいのが、「定番酒」という楽しみ方。定番酒とは、その酒蔵の思想を体現する看板商品であり、だからこそロングセラーとして君臨しています。限定商品をコンプリートするのもいいけれど、毎日の晩酌で飲みたくなる定番酒の良さを改めて感じてほしい！ というアツイ想いからスタートしたのが、「定番酒への愛を熱く語る」シリーズです。 今回は、「日本酒を可愛く」をテーマに活動しているみちゅさんが、長野県・伴野酒造の「Beau Michelle」への愛を語ってくれました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア「Beau Michelle」で乾杯！日本各地の“作品”を伝える「LDH kitchen」のプロジェクト第2弾は長野県・伴野酒造とのコラボ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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sakepower
It's for your drinking record 🍶📸.
Japanese>English
TyS
純米、純米吟醸、純米大吟醸を数種類ブレンドしているとのこと。香りはフルーティで爽やかな印象だが味わいは旨味もあり。バランス良し。
マロ子
Dry, crisp, delicious.
Japanese>English
akikoda3
Sawanohana Tokubetsu Junmai Tomozo.
Rating 4.4
Ingredient rice: 100% Hitogochi from Nagano Prefecture, Polishing ratio: 60%, Alcohol content: 16%.
A blend of junmai, junmai ginjo, and junmai daiginjo. It starts with a slight melon aroma, and after a little while the acidity takes over, making it slightly sharp and refreshing. The convergence also has a refreshing aftertaste. Slightly citrusy.
Japanese>English
城崎みのり
At Asukaze, Nagano, Japan.
Japanese>English
ぴーちゃん
Yes, Nagano business trip! The night of ✍️
Next up: Sake from Saku 🍶.
Shinshu Inamachi Alps Shokudo (Shinshu Inamachi Alps Restaurant)
It's really great, and even the food is nothing but a hit 🎯.
Sawa no Hana Sasara Dry Junmai Ginjo
I'll go for it 🍶🍶🍶🍶🍶!
Sake level: around +12? 👀!
...yes, another hit.
Is there such a swishy thing as super spicy?
Are you really super spicy? It's so hot!
The aroma is good! Actually, it is as elegant as the label!
It's so smooth and silky, just like the label says!
This is the type of water that will make you drunk if you notice it.
And oden 🍢 too much of a winner 🏆🥇 lol
Nagano🍶 is so hot✨✨✨✨
Japanese>English
おおさわ
1,980 yen
Ingredients:Rice, Rice malt
Rice: 100% Miyamanishiki produced in Nagano Prefecture
Polishing ratio: 50
Sake meter: around +3
Alcohol content: 17
Japanese>English
hantomei
わりと辛口
Suiken
Clear and easy to drink. The aroma spreads to the palate.
Japanese>English
中塚龍雄
Paired with Chutoro Salt Seared, Kohada, Isagi, and Saikyo Yaki.
Sake that is somewhat dense but not fire-roasted, smooth and delicious without the smell of fire-roasting.
Japanese>English
willy
Strong acidity and grape sweetness.
Like a Muscat type wine.
Aroma of rice and amazing sake.
Japanese>English
willy
Hitogokochi used
Aroma is sweet, but crisp and dry with rice aroma
Purchased at the brewery.
The owner, who spent more time explaining the table and pillars of the kiosk than explaining the sake, was full of flavor. She told us about her recent rice purchases and other hardships, which made us think about drinking sake with care again.
Japanese>English
