じゅんさん
愛知の地酒、4酒目はここ、安城市から、神杉。杉の舞。
サラッとした旨口、米の豊かな味わいが感じられます。
美味しい。
原材料 米・米麹
酒米 夢吟香
酒米産地 愛知県安城市
仕込水 矢作川伏流水（軟水）
精米歩合 55%
アルコール度数 15度以上16度未満
日本酒度 +5
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タイムライン
じゅんさん
愛知の地酒、3酒目は
辛口純米ほしいずみ。
正直あまり印象に残らないお酒ですが、あえて言うならスッキリな辛口かな。
原材料 麹米：若水 掛麹：祭り晴
原料米 若水
精米歩合 60%
アルコール度数 15度以上-16度未満
酸度1.6
アミノ酸度 0.8
日本酒度 +8.0
じゅんさん
蓬莱泉の定番酒、可(べし)。
スッキリな辛口。熱燗でも美味しそう。
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合55%
アルコール分15度
じゅんさん
三河安城でご飯に誘われ、愛知の地酒祭りとなりました。
先ずは、蓬莱泉 空(くう)。
地元でも置いてあるお店は少ないとの事で、早速トライ！
香り豊かでフルーティーです。
飲みやすい。
原材料 ： 米（国産） 米麹（国産米）
使用米 ： 麹米：山田錦
（精米歩合40%）
掛米：山田錦
（精米歩合40%）
アルコール度数 ： 15度