たけさん松の花無濾過 純米生原酒川島酒造滋賀県2025/10/12 8:59:422025/10/12まぐろ問屋21たけさん真正面からしっかりどっしり、鶴齢を飲んだときに感じた横綱の力感を感じる。王道中の王道。これぞ日本酒。 甘み、酸味、旨味のバランスが良く、辛味はそれほどない。 無濾過原酒らしい濃さはある。生酒感はない。 力強さはあるけど行きすぎず濃すぎないので、塩焼きでも煮物でも燗にして鍋でも、刺身以外ならなんでも対応できる懐の深さよ。
