コココ
辛口で飲んたことないものを開拓中
小さい酒蔵だけどうんまいよ〜金賞受賞ねと言われ…もはやなんの金賞なのか覚えとらんが🤣福島県オリジナル酒造好適米である福乃香のお酒でございます✨
これは好みね
米の味も奥深い
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
159 チェックイン
歴史ある建物の見学や、杜氏さんのこだわりに関する説明、その場所でしか飲めないお酒の試飲など、酒蔵見学はお酒好きにとっても、そうでない人にとっても魅力的な体験ができるアクティビティです。日本には1,000以上の酒蔵がありますが、その全てが見学を受け付けているわけではありません。旅行先や地元で「酒蔵を見学してみたい！」と思っても、どこが見学できるのか分からなかったり、予約の仕方や、どこまで見学させてもらえるのか分からない……ということもよくあります。 そこでSAKE Streetでは全国で「見学・観光に力を入れている酒蔵」の情報を日本酒ファンから募ったほか、日本酒好きで構成される編集部でも調査を行ない、まとめてみました。 調査・募集にあたっては、次の条件を設定しており、見学がしやすく内容が充実している酒蔵だけをピックアップしています！ - 日本酒を造っている酒蔵であること - 見学や観光を歓迎していること - （できれば）説明や資料等、コンテンツが充実していること - （できれば）予約がオンライン等で簡単、または不要であること この記事では、今回の調査でピックアップした酒蔵のうち、中国（鳥取、島根、岡山、広島、山口）の情報をご紹介していきます！SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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日本酒「獺祭」を醸造する旭酒造株式会社（山口県岩国市）は、2025年6月1日(日)より、社名を「株式会社 獺祭SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
みんなの感想
山口の銘柄
会州一
似ている銘柄
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所在地
福島県会津若松市相生町７−１７Google Mapsで開く
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gon78
1819 2024/4
会州一 特別純米酒
しぼりたて無濾過生原酒
会津産夢の香100 55％
-0.3 1.4 うつくしま夢酵母 16° 24/4 A+
福島 会津若松市 山口
1800 3300
少し甘めの軽やかで柔らかな飲み口、ついつい進む。
ぬる燗にするとより口当たりがスムーズに。
三日でほぼ空に。
きまぐれ
百佳 うす濁り
メロンヌ。マロンぬ。甘みは強めでじわじわ。ここまでわかりやすいメロンも久しぶり。85点
甘み:3.3
酸味:3
辛口:2.4
含み香:3.6
tksg1105
フルーティーだが甘過ぎず、食事にも合わせやすいバランス良い爽やかな酒。
massa
会社飲み会終わり、気の合う仲間と二次会へ。
『ひゃっけい』と読むのね。間違って読んでた😅
福島はまだ桜咲いてないけど桜のラベルがきれい。
甘さ控えめでブドウのような香り。軽い飲み口。うすにごりで若干苦味が全体を締める感じ。
hoshiaki
純米生原酒🍶瑞祥✨初しぼり😆
辛口、ちょいきつめかな。妻曰く、ビターで苦め。中盤に良し。クセツヨ芸人。チャーシューで軽く変身。
會津・喜多方ら～めん愛絆（すずな）@じゅ十条 20240106
PON酒
★★
まみーさん
美山錦と宇宙へ行って帰還した酵母を使用したお酒
フルーティ甘めな香りから
後口はスッキリドライな辛口
ちょっと黒蜜きなこっぽい香りもして
おいしくて面白いお酒だなぁと思いました
Orfevre
マスターにレアな日本酒開いたよという謳い文句に惹かれ注文
グラスいっぱいに気泡が付くくらいのフレッシュ感、プチプチとした炭酸感と米の旨味や甘みが広がる
ruisun0
苦みがやや強くすっきり引く味わい。保管状況が影響しているか？少し物足りなさを感じる。★3
hoshiaki
純米生酒原酒🍶初しぼり✨
地酒屋こだまの「ゆく酒くる酒」の会。新酒と熟成酒飲み比べ😆3種類目。
新酒（製造23/12）柑橘系辛さ🍊爽やかだが旨味も感じられる👍
熟成酒（製造13/12）さすが10年熟成😳落ち着いてる。新酒には感じられなかった甘みも。ちょい達磨正宗的なカラメル感。じっくりいきたいお酒です。お燗にすると、柔らかみも。
ちょこだま流変幻鍋を肴に6種類飲み比べ😆鴨鍋にチェンジ✨
でんや御馳走@大塚 ちょこだま酒の会 20231223
ishisrsy
4.0
Orfevre
初めに少し一癖感じるが、その後は濃いめの旨口が広がる
じゅんさん
「東北復興宇宙ミッション2021」で、「うつくしま夢酵母」が３７日間の宇宙滞在を経て福島に帰還。
その酵母を使ったお酒。生酒バージョンもあるようですが、この日は火入れ版。
宇宙へ思いを馳せる辛口。。そんなに味に特別感はないですが、飲みやすい。
【アルコール】15％
【原材料】米、米麹
【原料米】福島県産「美山錦」
【精米歩合】60％
【酵母】宇宙酵母 うつくしま夢酵母
【日本酒度】＋5
【酸度】1.0
福島 櫻屋
じゅんさん
会津の会州一、純米酒。
コスパ良いけど、飲みやすくて美味しい。
良いお酒だ。
原料米：会津産酒造好適米60％精米
度数：15度
火入れ：2回
福島 櫻屋
yatsuba
美山錦
燗にしても酸強めな酒です。
